Dugo sam se dvoumila koja mi je omiljena poslastica ili kolač ili torta iz naše ravnice, I koju bih možda izdvojila kao zaista zaista najomiljeniju, ali između šne nokli I rezanaca sa makom je bila “mrtva trka”, pa sam odlučila da omiljene poslastice ne gradiram nego samo ko “pošten svet” nabrojim onako kako mi je drago 😊
Šne Nokle
Moji baba I deda su živeli I na salašu nedaleko od sela, zimi samo deda a zajedno leti, tako da ja mogu da se pohvalim jednim bajkovitim detinjstvom u prirodi sa mnoštvom životinja i blagodetnim odrastanjem koje danas naša deca ne mogu ni da zamisle.
Na salašu nismo imali struje, doduše deda je imao agregat koji se gledalo da se često ne koristi. Baba naravno nije imala problem da I bez struje priprema svakakve poslastice, pa smo često jeli I palačinke I pite I kolače a posebno mi je I dan danas ostalo u sećanju kako je pravila Šne nokle.
Nokle je radila sa kulinarskom žicom, I bile su fantastične, I toga se najčešće setim kada ih mutim mikserom , I pomislim Koliko je samo tu Truda I snage trebalo da se dobiju vazdušasti oblačići kakve je ona nama pravila.
Danas je sve nekako lakše ali i pored toga Šne nokle teško ko da pravi 😊
Rezanci sa makom
Nažalost danas ih veoma retko jedemo, I rezervisani su u mojoj kući uglavnom za Badnje veče. Kada ih pravim ne mogu da napravim malu količinu pa je to još jedan od razloga što ih ne pravim često.
Omiljeni, najukusniji vojvođanski delikates, ne nepravim se, zaista ali zaista ne postoji ništa lepše od domaćih rezanaca sa makom, a posebno kada dodate I malko putera.
Nema potrebe da puno pišem o njima, ko ih voli shvatiće da veće ljubavi od rezanaca sa makom ne postoji ni prema kome 😊
Kitnikez
Još jedna večna vojvođanska poslastica a koju takođe veoma retko pravimo. Ove godine mi samo jedared, I bogami jeli smo je malo po malo da nam što duže traje.
Doduše ima danas I da se kupi, barem u Novom sadu I okolini, ali cena je astronomska, I ja se ponekad pitam, da li će Kitnikez koštati posle kao dijamant 😊
Princes krofne
Princes krofne su kolač koji me je pratio čitavo detinjstvo posebno za moje rođendane pošto ih je moja baba tetka Seka, uvek donosila.
Znate nekada se na rođendane nisu zvala samo deca nego svi I mladi I stari, I uvek je neka tetka, baba, ujna, strina pored poklona donela I nešto što je umesila.
Nažalost Baba Sekine princes krofne su ostale ne prevaziđene, I Koliko ih puta ja pravila I gledala fotografiju sa mog rođendana iz detinjstva gde su se one sijale kao sunce, nekako još uvek mislim da nisam uspela da dobijem taj njen oblik.
Pečene bundeve
Ne znam da li mogu da se svrstaju baš pod poslastice-objektivno, ali zasigurno zauzimaju mesto kao nešto najlepše I najzdravije I najukusnije što možete sebi da priuštite tokom jeseni I zimskih dana.
Pečemo isključivo Tamburice, I kako imam svoju baštu svake godine povećavam broj posađenih Tamburica.
Uglavnom ih jedemo klot, ili sa pečenim jabukama, a možete da dodate I šećer I med ili orahe.
Sve ove recepte za poslastice možete naći na sajtu Kuhinja ravnice, potražite, prepišite, čuvajte ih-ostavljam vam ih u amanet, kao i sećanje na jedno divno prošlo vreme i divne kolače i poslastice a koje možda jednog dana potpuno padnu u zaborav.
Нема коментара:
Постави коментар