Novogodišnji Keksovi-Medenjaci

Novogodišnji praznici se ne mogu zamisliti bez medenjaka, naravno u obliku pahuljica ili obaveznih Džindžerovaca...

Potrebno je za medenjake:

200g belog brašna

100g integralnog brašna

150g margarina

50g šećera

2 kašike meda

2 kašike kakaa

2 kašike cimeta i muskatnog oraha

1 jaje

Priprema:

margarin iseći na sitne kocke dodati ostale sastojke i umesiti testo.

Pre oblikovanja testo obavezno ostavim barem 1 sat u frižideru.

Modlama vaditi i redjati u pleh obložen papirom za pečenje.

Peći 5 do 8 minuta na 200C.

Ukrasiti.

This recipe is my ticket to challenge the site

Very Good Recipes of Christmas Dessert

Christmas Menu Recipe Challenge

Lupo NovogodišnjA Trpeza

Ove godine očekuje vas strašno puno dobrih recepata sastavljenigh i publikovanih u ovakvim inovativnim knjižicama.

Prelistajte na ovaj LINK:

I uživajte kuvajući u Lupo Proizvodima!

Slani Novogodišnji Hleb

Potrebno je:

300g brašna

100g kukuruznog brašna

1 kašikica soli

1 kašika senfa

100g tvrdog sira isečenog na kockice

100g šunkarice isečene na kockice

1 prašak za pecivo

100g putera

3 jajeta

Sve sastojke staviti u pleh od turbo pekare.

Peći na programu za kolač.

Kada bude gotovo posuti po ovom slanom kolaču narendan trapist.

Mafini sa feta sirom i kukuruznim brašnom

Potrebno je:

4 jaja

1/2solje jogurta

1 solja mleka

1 kasikica soli

2 solje kukuruznog brasna

1 solja belog brasna

1 prasak za pecivo

1 solja kisele vode

300g sitnog sira

Priprema:

Jaja dobro izraditi mikserom,zatim dodati mokre sastojke i idalje na smanjenom broju miksati.Kada se masa sjedinila dodavati brasno-kukuruzno,belo i sir.

Semenke bundeve prethodno sameljite i dodajte zatim smesi.

Ja sam ovu smesu podelila na dva dela,jednu sam pekla u manjoj tepsiji i imala obicnu proju.Drugoj polovini sam dodala semeke bundeve i pekla u kalupima za mufine.

Mozete dodati i saku dve maka,umesto semenki bundeve,ali vazno je da je mak ne samleven.

Solja je od 2dcl

Pita sa tri vrste fila

Pita sa tri vrste nadeva

Potrebno je:

500g kora za gibanicu

1 fil

300g kečapa

200g praške šunkeisečene na lisove 100g narendanog t trapista

2. fil

300g svežeg sitnog sira 

2 jajeta

soli po potrebi

3 fil 300g obarenog španata 1 jaje

Priprema: Pleh u koji će te redjati pitu prvo dole nauljite pa potom stavite jednu koru opet na uljite i drugu koru.
Zatim tu koru premažite kečapom, obilno poredjajte šunkaricu i stavite od gore narendani sir.

te po potrebi i dobro izmešajte sa jajima. Potom opet stavite dve kore i

Potom opet stavite koru nauljite pa još jednu a zatim na nju fil od sira.

Sir prethodno posoliti.

I na kraju fil od španata, i od gore stavite opet dve ili tri kore zavisi koliko vam ihje ostalo.

Pecite na 200C. kada bude pečeno prekrijte vlažnom krpom a potom dobro ohladjene secite na male

kocke i služite.

Svečane punjene krmenadle:

za 4 osobe

1kg krmenadli bez kostiju

120g tanko narezana sunkarice

6 listova kačkavalja

3 čena belog luka

2 kašike pirea od paradajza

2 kašike senfa

300ml bistre supe

so i biber

Priprema:

Svaku krmenadlu natrljate sa soli i biberom po ukusu.i izgnječenim belim lukom pa je uzdužno zarežite na nakoliko mesta ali ne do kraja.

Porešajte pire od paradajza i senf pa namažite te zareze unutra.U svaki potom zarez stavite sir i šunkaricu.

.

Meso potom uvežite koncem pa premažite od gore ostatkom senfa i paradajza.

Zatim uvijte u alu foliju i pecite na 200c u turbo pekaču, oko 20 minuta.

Potom skinite foliju prelijte supom i pecite još 20 minuta na 200C.

Kuglof od čokolade

Potrebno je:

250 gr maslaca

350 gr šećera

4 jaja

400 gr milerama 

300 gr brašna

1 prašak za pecivo 

1 vanili šećer

30 gr kakaa

2 vrhom pune kašike nutelle

1 kašika ruma 

korica jednog limuna

GLAZURA

200 gr čokolade za kuvanje

4 kašike ulja

Maslac sobne temperature dobro izmiksajte sa šećerom i vanili šećerom. 

Dodajte jedno po jedno jaje miksajući minut između svakog dodavanja jaja. 

Sad umiksajte mileram, rum, kakao, nutellu.

Postepeno dodajte brašno izmešano s praškom za pecivo i koricom limuna. 

Dobro izmiksajte da dobijete finu kremastu smesu.

Kalup namastite i pobrašnite.

Smesu izlijte u kalup. Stavite peći u turbo pećnicu na 40 minuta na 170C

Ohlađeni kuglof možete po želji preliti glazurom

Zezalice

Materijal i priprema:

Testo :

175 g margarina

150 g smeđeg šećera

2 vanilin šećera

2 jaja

400 g brašna

1 kašičica soli

1 kašičica praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

 boje po želji.ja sam koristila rozu

.Margarin i šećer penasto umutiti.

Dodati jaja i nastaviti sa mućenjem kako bi sjedinili masu.

Dodati brašno, prašak za pecivo, so i sodu bikarbonu, pa sve umesiti.

Testo podeliti na 4 dela.

Dodati različite boje po želji. 

Testo uviti u prozirnu foliju i ostaviti u frižider sat vremena.

Uzeti dve loptice od testa i razviti u prozirnoj foliji otprilike na 10×6, ili na željenu debljinu.

Staviti testo jedno na drugo i preći oklagijom.

Uviti u rolat i ostaviti ponovo u frižider na 1h kako bi se moglo lepo seći potom redjati na pleh od pizza pekača možete pleh občožiti pek papirom. U zavisnosti koliko debele su zezalice peče se od 10-15 minuta

Peći na 200 C, 20 min. 

Novogodišnje mede

Materijal za Mede:
Testo:
100 g omekšalog margarina
100 g smeđeg šećera
2 vanilin šećera
1 jaje
2 kašičice ekstrata vanile
1 kaš. praška za pecivo
 na vrh kašike soli
250-300 g brašna


Priprema:
Margarin , šećer, vanilin šećer penasto umutiti.
Dodati jaje, vanilu i mutiti dalje kako bi se masa sjedinila.
Dodati brašno, prašak za pecivo i so.
Mutiti mikserom, a potom sjediniti rukom.
Dobijenu smesu podeliti na dva dela.
Jedan deo ostaviti beo, a drugom dodati boju-rozu ili plavu
Od belog testa napraviti veću kuglicu za telo, od obojenog, napraviti jednu manju kuglicu za glavu, i četiri manje za ruke i noge.

Od bele napraviti manje kuglice za uši, oči, nos i usta po želji. Delove spajati sa telom lagano prilepljujući jedno testo za drugo.

Peći na10-tak minuta u pizza pekaču.
Sačekati da se ohlade i tek onda vaditi.

Milka Torta

Za koru je potrebno:

6 jaja

6 kašika šećera

6 kašika brašna

1 orašak za pecivo

6 kašika mlake vode

3 kašike kakaa

Prvo odvojiti belanca od žumanca pa umutiti u sne dodati žumanca pa šećer, brašno, prašak za peccivo vodu.

i kakao.

Okrugli pleh sa štipaljkom obložiti pek papirom, Izliti ovu smesu i peći na 200C fok ne bude lora sasvim pečena.

Prepoloviti je oštrim nožem na dva dela.

Za fil

1l mleka

150g šećera

100g gustina

100g bele milka čiokolade

200g maragrina

Priprema fila:

1dcl mleka razmutiti sa gustinom i šećerom.

Ostatak mleka sa čokoladom staviti na plin da provri . Kada mleko provri ukuvati gustin.

Mešati dok smesa ne bude gusta, potom u nju dodati margarin isečen na kockice. Mešati dok se ne istopi.

Filovati tortu.

Glazura za od gore:

5 kašika mleka

4 kašike šećera

150g margarina

200g čokolade

skuvati glazuru i preliti tortu

okrasiti bademima.

Šišarke od korn fleksa i suvog voća i Brze Krem Rolne

Svi ste vi sigurno u detinjstvu a i sada probali i pravili šaum rolne.

Ima puno nas koji baš i nisu ljubitelji Šauma-belanca sa šećerom.

Ove krem rolne su prava stvar za one koji izbegacvaju živa jaja u slatkišima.

Potrebno je:

pakovanje lisnatog tetsta

2dcl slatke pavlake

1 puding sa ukusom vanile

3dcl mleka

50g šećera
prah šećer za posipanje

Priprema:

Lisnato testi koje se odmrzlo prvo oklagijom razviti u pravougaonik i iseći nožem na trake trake širine 1cm a potom ih obmotati oko metalnih valjaka-modli. Poredjati u pleh i peći na 180C dok ne dobiju lepu pečenu boju.

Fil:

U 3dcl mleka skuvati puding sa šećerom.Ostaviti da se ohladi.

latku pavlaku umutite a potom dodajte kašiku po kašiku pudinga od vanile.
Miksajte mikserom da dobijete lepu glatku smesu i sav puding ne utrošite. Punite sa poslastičarksim špricom rolne. Od gore posuti prah šećer

Šišarke sa Korn Fleksom i suvim voćem

Potrebno je:

250g margarina

7 kašika šećera

250g korn fleksa

suvog voća raznog npr-suve brusnice, smokve

oko 50 g badema i oraha

100g čokolade

priprema:

Čokoladu med i margarin rastopite u jednu šerpicu.

Suvoo voće isecite na sitno, ako je potrebno a tako isto i badem i orahe.

Korn fleksa usitnite.

Poredjajte papirne korpice na poslužaonik.
Smesu od korn fleksa suvog voća i oraha stavite u veći sud.

Potom prelijte rastopljenim medom, margarinom i čokoladom.

lepo izmešajte da se sve sjedini i upije.

Kašikicom vaditi smesu u kropice.

Služiti kada se ohlade.

Vrlo lisnati pužići sa sirom

Volim peciva u svakakvom obliku, sa sirom najviše.

Ovaj način listanja i pravljenja testa tačnije ideju videla sam na blogu naše Lanice La cusine creative.

Pužići su zaista kao iz pekare, verujte...i probajte!

Za lisnate pužiće je potrebno: 600g brašma pola kocke kvasca kašikica soli 1dcl ulja 2dcl vode 2dcl jogurta za fil: 300g sira 1 jaje 150 g margarina U 1dcl mleka razmutiti kvasac pa kada zapeni pomešati sa uljem dodati ostatak vode i jogurt te so i sve sa brašnom u mesiti u meko testo. Ostaviti 1h da se odmori a potom oklagijom razviti i od gore narendati margarin, zatim iseći nožem kao na fotografiji pripreme svuda u krug ali ne do kraja i uviti.Prekrivati krajeve ka unutra. Zatim ponovo razviti oklagijom. Od gore namazati sirom koji ste prethodno pomešali sa jajetom., Uviti i seći pužice te redjati u pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Od gore premazati žumancem i dodati na svakog pužića kockicu margarina. Peći na 200C dok ne dobije lepu rumenu boju

Ručak -brzo i fino!

Sjajni recepti za brzi zimski ručak.

Nema komplikovanih zahvata, merenja povrća, kisle pavlake...prebrojavanja zrna soli...samo se opustite...

Punjeni svinjski file

Potrebno je:

dva svinjska filea

200g kackavalja

so i biber zacini po želji

200g sunkarice

sir trapist oko 100g

Priprema:

File oprati a potom oštrim nožem napraviti po sredini dublji zarez koji treba ispuniti narendanim kačkavaljem i šunkaricom.

Dobro zatvoriti a možete pričvrstiti i čačkalicom..

File dobro osoliti

U pleh staviti malo vode i ulja a potom poredjati filee

u pleh jedan pored drugog, Možete stavitii neki začin po želji npr bosiljak. Služi se uz Toplu salatu od brokole i milerama

Peći prvo 30 takminuta na 180C a potom kada voda ispari staviti na 220C da filei dobiju lepu boju

Brokoli sa mileramom-Topla salata

jedan ili dva brokolija.

so

mileram

sud Brokoli op

vatrostala

nrati. U jednu šerpu naliti vode kada provri dodati brokolu i kratko blansirati.

Podeliti je na delove potom i prohladiti pa zatim pomešati sa mileramom, posoliti.

Sve staviti u vatrostalan sud i zapeći jedno 20 min.

Čokoladne Oblatne

Potrebno je:

 oblatne

5 jaja

200g šećera

200g margarina

100g čokolade

Priprema:

Jaja neka budu jako sveža izmiksati penasto sa mikserom.

Potom staviti u sud z akuvanje na pari i kuvati oko 10 minuta.

Tada dodati čokoladu i margarin i kuvati dok se ne zgusne.

Filovati oblatne.

Alimenta zimski saft

Alimenta- Vodeće preduzeće u regionu koje proizvodi začine.

Takodje treba naglasiti da je Alimenta.do.o. vodeća firma u regionu, Od 2004. godine proizvodnja je organizovana u novoizgrađenim savremenim pogonima u Veterniku. Pored dva proizvodna pogona ( mešaona i crevara ) u kojima se odvija osnovna proizvodnja, tu su i magacini velikog kapaciteta, i hladnjače za sirovine i gotove proizvode.

Proizvodni kapaciteti su dovoljni, da obezbede blagovremenu i sigurnu dostavu repromaterijala za sve naše kupce.

U eksploataciji je savremena nova oprema i mašine, kao i kvalifikovani i obučen radni kadar.

Kvalitet i zdravstvena ispravnost – bezbednost naših proizvoda redovno se kontoliše u nekoliko akreditovanih laboratorija.

Od 2007. god. proizvodnja se odvija u skladu sa  HACCP sertifikovanim sistemom bezbednosti.

Uz naše proizvode smo spremni da kupcima u svakom trenutku pružimo tehnološke savete i pomoć, u cilju najefikasnije i najekonomičnije upotrebe naših proizvoda u ostvarivanju njihovih projekata.  

Sastojci

500 gr krtog svinjskog mesa

2 glavice crnog luka

1,5 dl paradajz sosa ili tomatina ili domaćeg flaširanog

1 kasika brasna

aleva paprika, slatka i malo ljute

vegeta,

lovor

Priprema:

Meso isecite na sitne kocke i malo popržite na ulju ili masti.

Crni luk isecite na sitne kockice i dodajte mesu. 

Prodinstajte 15 minuta.

Kada su se meso i luk prodinstali, dodajte kasiku aleve paprike i kasiku brasna. 

Nalijte sosom od paradajzai dodajte i 1dcl vode.

Zacinite lovorovim listom, vegetom i biberom,i posolite malo. 

Kuvati na laganoj vatri jos 1h. 

Dva slatka Posna Recept-kiflice sa kafom i Posno medeno srce

Dva sjajna posna recepta , koja se veoma brzo spremaju a i sada kada je vreme posta mislim da su neophodna u nedostatku ideja.
Prvo:

Posne kiflice sa ukusom kafe

Potrebno je:

250g brašna

200g  biljnog margarina

100g mlevenih oraha

100g šećera

2 kesice vanil šećera

1 dcl crne kafe

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Od brašna, margarina, oraha, šećera i vanil šećera te kuvane kafe zamesiti testo.

Odvajati komadiće tetsta i praviti kiflice ili druge oblike.

Poredjati u podmazan pleh ili pek papir i peći na 200C .

Paziti da ostanu svetle boje.

Još vruće uvaljati u prah šećer.

Posno Medeno srce

Potrebno je:

1 šolja od 2dcl šećera

1 šolja vode

2 šolje brašna

4 kašike pekmeza

1 prašak za pecivo

1 kesica cimeta

Sve sastojke pomesati izliti u pleh i peći.

Od gore kada je kolač pečen namazati pekmeza i preliti glazurom od čokolade

Za nju je potrebno:

100g čokolade

3 kašike ulja.