среда, 10. јул 2013.

Dvostruki Pužići sa sirom-trapistom

Recepata za peciva nikada dosta, priznajte da ma koliko da "goji" peciva su i dalje omiljena.
Sastojci:
600g brašna
 pola kockekvasca
malo šećera i 1dcl mlake vode
1 jaje
1 šumance
kađikica soli
1dcl ulja
2dcl mleka
trapist sir za punjenje pužića
žumance z apremazivanje pužića


Priprema:
U mlakom mleku sa malo ššećera razmutite kvasac.
Brašno prosejte dodajte ostale sastojke a kada kavasac zapeni zamesite meko tetso.
Prekrijte sud sa testom čistom krpom i ostavite ga da se udvostruči .
potom testo podeliti na dva dela, premesiti i razviti svaki deo oklagijom okruglo na 1cm.
Iseći na trouglove, kao kada pravite kifle i kao na fotografijama priprema, uzeti prvo jedan trougao pa na stavititrapist na deo koji je širi pa uzeti drugi trougao od testa staviti na njega ali u suprotnom smeru, te staviti trapist i uviti.
Dobićete debljeg pužića.
Važno je da testo bud etanje kako ti pužići ne bi posle bili džinovski.
Premazati ih žumancem i na svaki staviti manju kocku margarina.
Redjati u pleh i pre pečenja ih ostaviti bar još 15 minuts.
Peći na 200C dok ne porumene.

1 коментар: