субота, 06. фебруар 2010.

Rolada od brusnica i sira

Kada vidim neki dobar recept na drugim blogovima obično se potrudim da ga i napravim i uverim se u njegov ukus.Ova rolada je i više nego ostavila dobar utisak.Kremasta je iznutra,a ljubitelji kiselkastog će se oduševiti ovim home made marmeladom od brusnica.

doduše ja sam ovu marmeladu radila od suvih brusnica i prilično sam zadovoljna.
Recept je sa bloga Chocolate Dust.

Za biskvit je potrebno:
5 jaja
5 kasika secera
5 kasika brasna
malo naribane limunove korice
Priprema biskvita:
Belanca umutite mikserom u čvrst sneg,zatim dodajte žumanca ,te narendanu koru od limuna i brašno.
Podmazite pleh,ili ga obložite pek papirom te pecite koru na 180C.
Važno je nakon pečenja uviti koru u vlažnu krpu da ne bi pucao prilikom rolanja.


Za nadev od brusnica:
300gr svezih brusnica ja sam koristila suve brusnice i dodala oko 1dcl vode
150 gr secera
Brusnice i šećer skuvati na tihoj vatri dok ne dobijete " marmeladastu" smesu.

Za kremu:
250 gr slatke pavlake .
250 gr krem sira-Imlek
Slatku pavlaku ulupajte,dodajte krem fiks i sir.Sve dobro sjedinite kulinarskom žicom.

Koricu premazite ohladjenim brusnicama, preko stavite nadev od sira i uvijte roladu. Dobro ohladite i pre sluzenja pospite prah secerom.

13 коментара:

  1. Vera,
    It seems unlikely ...
    very delicious %
    wonderful picture.
    Sincerely, Diana

    ОдговориИзбриши
  2. Prekrasna je !
    Rolada je uvijek dobar kolač. Ova s brusnicama sigurno ima poseban šmek.
    Rijetko pravim rolade uopće. Najčešće pravim kolače kojih ostane bar malo za sutra. Ova bi planula!

    ОдговориИзбриши
  3. Vidjela sam i ja recept i jako mi se sviđa i u tvojoj izvedbi. Doći će i kod mene jednom na red za isprobavanje. :)

    ОдговориИзбриши
  4. Baš i ja rijetko radim rolade. Izvrsno izgleda!

    ОдговориИзбриши
  5. i meni je roladica zapela za oko, ali nisam znala gdje nabaviti svježe brusnice... ideja sa suhima je odlična! predivna izvedba!

    ОдговориИзбриши
  6. Fotografija je divna, a po sastojcima bih rekla da je baš lagan i prijatan rolat. Imam kutiju smrznutih brusnica, mada mislim da je ova kombinacija sa suvim možda i bolja jer nadjevu daje potrebnu "težinu" u ukusu!

    ОдговориИзбриши
  7. Fantastično izgleda,po sastojcima ,mora da je i jako ukusna!

    ОдговориИзбриши
  8. Izvrsno izgleda, odlično zvuči.
    Ja sam nedavno pokušala napraviti marmeladu od suhih brusnica i moram priznati da mi nije baš uspjela, brusnice se nisu osobito omekšalei na kraju nisam dobila marmeladu :(. Za pojačati okus dodala sam malo limunove korisce, cimeta i vanilin šećera. Ti si me sa svojom marmeladom potaknula da je opet probam napraviti. A onda ću i ovu roladu, zbilja je super !!

    ОдговориИзбриши
  9. Super fotka. Mora da je odlično, obožavam brusnice.

    ОдговориИзбриши
  10. i meni je zapela za oko, moram je isprobati, a u okus uopce ne sumnjam:)

    ОдговориИзбриши
  11. Vera, puno si me obradovala jer si je napravila :)))))
    Jako mi je drago da ti se svidja i da je fino uspela i sa suvim brusnicama. Divno si je uradila :))))

    ОдговориИзбриши
  12. Draga Vera,tvoji su blogovi predivni,ne znam kako uspijes sve da ih drzis pod kontrolom??!!:)Svak ti cast,sve je predivno uradeno !!!

    ОдговориИзбриши