среда, 03. фебруар 2010.

Chocolate Cake/Čokoladna Torta

Ono što kod dece uvek prolazi je svakako čokoladna torta.Radila sam je po Brankinom receptu,i mogu vam priznati da je "nestala2 za samo jedan dan.dodus ei nas ima mnogo...
Iako su mnogi roditelji protivnici konzumiranja prevelike količine slatkisa mozda niste znali da čokolada i nije tako nezdravi desert.
"Čokolada, posebice ona tamna, sadrži antioksidanse i polifenole za koje je utvrđeno da smanjuju rizik od brojnih degenerativnih bolesti, posebice bolesti srca i krvnih žila. Čokolada može pomoći i u borbi protiv malignih bolesti, i, što je posebno interesantno, može djelovati kao supresor apetita"

Istraživanja takođe pokazuju da čokolada popravlja raspoloženje,te stoga navalite na jedno ukusno parče ove "Mud" tortice.


Sastojci:
1 1/2 solje jake kafe
1/4 solje brandija
150 g tamne cokolade
250 g maslaca
2 solje secera
2 solje brasna
1 kašikica sode bikarbone
mali prstohvat soli
2 jaja lagano izmucena viljuskom ili kulinarskom zicom
1 kašikica ekstrata od vanile

Priprema:
Za početak uključite rernu da se greje na 180C.

U veći sud na paru ili laganu vatru stavite da se greje kafa,brandy,čokoladu i maslac dok se sve ne rastopi.
kada ste dobili glatku smesu,sklonite na 10-tak minuta sa vatre da se rashladi.
Potom smesu prebacite u sud za miksovanje.
Prosejte brasno i sodu bikarbonu te uz manju brzinu miksera sve izmesajte, postepeno dodavati suve sastojke.
jaja izradite zicom te zajedno sa extraktom vanile odajte u smesu.
Sve izliti u oblozen kalup omera 23-24cm.
Peći oko sat i po,a potom izvaditi iz kalupa i ohladiti na zici.
Mozete kao Branka premazati čokoladnim ganacheom ili izliti preko njega toplu čokoladu.

Šolje su od 250ml.
na foodgawker

16 коментара:

  1. Hello Vera,
    I agree with Ljilja!
    I love chocolate and these photos looks to die for! Compliments!
    p.s. my neay address:
    ninasrecipes4u,blogspot.com
    xo, Nina

    ОдговориИзбриши
  2. uf, morat ću i ja konačno tu popularnu tortu isprobati...sjajna je!

    ОдговориИзбриши
  3. Probala sam i ja i svima se svidjela. :)
    Jako ti je lijepo ispala. :)

    ОдговориИзбриши
  4. U životu sam samo jednom susrela dijete koje nije voljelo čokoladnu tortu. Na razmjeni je u goste došla curica iz Ptuja i ja sam za ručak pripremila špagete i tortu od čokolade računajući da većina djece to voli. Koje razočaranje! Curica ništa nije jela i baš mi je bilo žao što joj nisam pogodila ukus. Ova torta je super i okus mogu sasvim dobro zamisliti. Mljac!

    ОдговориИзбриши
  5. Pravim je i mogu samo potvrditi da je izuzetna!
    Ispala ti je izvrsno!

    ОдговориИзбриши
  6. za čokoladu sam uvijek i slažem se da uopće nije nezdrava već je naprotiv poprilično zdrava, naravno u normalnim količinama. U kombinaciji kakva je u ovom divnom kolaču je sigurno neodoljiva. Sviđa mi se jako kolač, odlično si ga napravila i slike su mi prekrasne !

    ОдговориИзбриши
  7. Draga Vera čestitam ti prvu fotku na foodgawkeru (mislim da ti je prva). Torta je sočna i fina i ne mogu joj odoljeti niti djeca niti odrasli.

    ОдговориИзбриши
  8. Hvala vam puno.Selma nije prva,već peta...:)pimam duplo više odbijenih..:)
    Inače sam foodgawker otkrila bas sa tvoje liste popisa blogova!

    ОдговориИзбриши
  9. Draga Vera, ovo fantasticno izgleda :)))
    Thanks :)

    ОдговориИзбриши
  10. odličan je ovaj mud cake, svima se svidio, a ja ga valjda jedina još niasm isprobala... slažem se da tamna čokolada može biti zdrava, ali samo kad je se jede onako samu... u kombinaciji s 250g maslaca i nije baš, ali mene nije briga za to jer obožavam ovakve kalorijske bombe :)

    ОдговориИзбриши