петак, 19. септембар 2014.

Oblatne sa belom čokoladom- Beli Tigar!!!


Da li vam se dešava kada pravite neke kremaste kolače da vam fil curi na sve strane i da ga ne možete kontrolisati?
E pa ja nisma savršena.
Meni se dešava.
Nego, lako sam doskočila i ovome uz pomoć ovih savršenih kalupa za tortu i kolače sa štipaljkom-Patentom
BELI TIGAR
Naručite i vi veoma povoljno ovde/BELI TIGAR!!!

Potrebno je:
Malo pakovanje oblatni
1l mleka
8 kašika šećera
tri pudinga od vanile
200g margarina
100g bele čokolade
Priprema:veoma jednostavna
Od litre mleka odvojiti 1dcl, u njega razmutiti pudinge i šećer.
Potom ostalu količinu staviti na šporet i zagrejati, kad prokuva mleko uliti ostatak sa pudingom.
Mešati dok ne postane gusto, potom dodati i otopiti margarin i čokoladu.
U Kalup beli tigar staviti jedan list oblatne pa potom fil, drugi list i fil...
Sve redjati dok se sva količina ne istroši.
Ostaviti da se ohladi.
Seći na kocke i uživati!!!

субота, 13. септембар 2014.

Lupo preklopljena pizza sa vrganjima i sirom

Neznam koliko koristite pečurke u svojoj ishrani, ali ako ih ne koristite toplo bih vam preporučila da počnete .
Ja sam veliki ljubitelj Vrganja, i nekako u zadnje vreme pokušavam da ih "namestim" u skoro svako jelo u koje procenim da mogu da ih stavim.
Ovo je jedno pecivo koje sam pripremila u Lupo Pekaču.
Zbog toga što mi je Lupo pekač aparat koji mi omogućava da kada sam u gužvi , i kada želim nešto brzo i da spremim to i u radim na najbezbolniji način.

Za tetso vam je potrebno:
500g brašna
pola kocke kvasca znači 10g
kašikica soli
4dcl vode

Za nadev:
origano
krem sir
300g vrganja svežih
200g trapist
Priprema testa:
U 1dcl vode razmutiti kvasac sa malo šećera.
kad zapeni sa ostalim sastojcima zamesiti testo.
Ostaviti da nadodje tj da se udvostruči,
Potom premesiti i odvojiti po sest jufki-loptica delova.
Svaku rastanjiti oklagijom na 1cm
Premazati krem sirom, staviti isečene vrganje, origano i od gore narendati trapist.
zatvoriti kao školjku.
Lupo Gril Pizza pekač uvek kada koristim prvo predgrejem barem 5 minuta.
Potom poredjajte preklopljene vrgan pizze.
Nametsite tajmer na 10 minuta.
I gotovo.
Enjoy!!!

  • Aparat za pečenje pice, mesa, ribe, povrća....
  • Posuda za pečenje izrađena od čelik-aluminijuma, rebrastog dna
  • Posuda je zapremine 5 L , prečnika 30 cm
  • Posuda se lako održava i može da se vadi iz aparata
  • Snaga grejača na poklopcu je 500 W, a donje posude 700 W
  • Podešavanje vremena rada max. 30 min.
  • Poklopac se može lako odvojiti od aparata
  • Pripremanje namirnica: pečenje, roštiljanje, kuvanje
  • Velika uštede el. energije i vremena
  • Napajanje / 220 V, 50 Hz, 1200 W

петак, 12. септембар 2014.

Salčići-Staro ali ne zaboravljeno jelo!!!

Evo odmah na staru priznajem da sam pojela 4-5 komada ovih mekanih salčića. Još vrućih.

I ne nije mi zlo.

 Pravila sam ga po receptu moje sestre Sladje koja mi je bila Gost možete videti OVDE.
Znači potrebno je:
Testo: 1 kvasac
3 dl vode
3 dl mleka,
2 jajeta 
 kasicica soli 
 3 supene kasike secera 
brasna oko 1kg

i oko 0,5 kg samlevenog sala, na mašinu za mlevenje mesa.
Sa salom premazujete testo.
Kao na fotoprikazu.
i još šećer u prahu za uvijanje salčića


Prvo ćete pripremiti testo tačnije zamesiti.
Kvasac rastopiti sa 1dcl vode i kašikom šećera.
u jedan sud staviti prosejano brašno, so, šećer, dodati jaja, potom vodu i mleko pa kvasac kad zapeni.
umesiti mekano tetso.
Ostaviti ga da odstoji .
Kada se udvostruči razviti oklagijom na debljinu od 2ck i premazati salom.
potom presaviti, prvo jedan kraj do sredine, potom drugi.
Pa kao na fotografijama pripreme preklopiti od gore i od dole.
Da dobijete kvadrat.
Ponovo oklagijom razvući pa premazati.
Što više puta uradite tako to bolje, dovoljno je i dva eventualno tri puta.
Ostaviti još malo da se testo odmori.
Opet razviti 
 Iseći oštrim nožem na jednake delove kocke.
Na svaku kocku staviti pekmez.
Uviti kao kiflu ili samo spojiti dva kraja.
redjati u pleh.
pleh najbolje obložiti pek papirom.
peći na 200C dok ne porumeni.
Još vruće uvaljati u prah šećer i jesti!
ENJOY!!!!!!

среда, 10. септембар 2014.

Gagin Starinski Kolač od jabuka

Ovaj kolač je radjen po ovom receptu, naravno svi sada već vidite da je u pitanju moja draga Gaga Iz moje kuhinje-moje Grne.
Gagu znam jako dugo, prosto imam utisak da se znamo sto godina iako se nismo niakda videle naše prijateljstvoo je čvrsto i smatram je osobom koja zaslužuje maksimalnu pažnju u moru food blogova i fake prijateljstva.
Gaga je takodje osoba koja je jedna od dvoje blogera sa kojima se iskreno družim i sa kojom mogu sasvim slobodno da podelim sve svoje nedoumice, sreću i dileme.
Eto malo uvoda o prijateljstvu a sada da predjem na kolač koji je savršen, podseća na ona davna stara vremena kada su naše bake pravile ove čarobne kolače i koji su mirisali na toplotu i vanilu u našim sobama.

Potrebno je 200g svinjske masti, iako u izvornom receptu ide 250g..ja uvek kad je mast smanjima
12 kašika šećera
2 jajeta
250 ml mleka
1 kesica praska za pecivo
2 kasike pekmeza od šljiva
3 rendane jabuke
500g brašna
prah šećer za posipanje

Priprema:
Umutiti mast sa šećerom, dodati jaja, mleko i pekmez.
Sve lepo sjediniti kulinarskom žicom
Potom dodati i prašak za pecivo i brasno!
Ja sam kolač pekla u modli za kuglof oko 40-50 minuta na 180C.
Mogu vam reći da nisam pogrešila što se tiče oblika i da su svi jako zadovoljni.
Posuti prah šećerom.

понедељак, 08. септембар 2014.

Omlet od lisičarki i slaninice

Pre nego što sa vama podelim recept z aovaj omlet, iako isuviše jednostavan moram da vam napišem da sam nedavno bila u jednoj nevidjenoj avanturi takozvanoj Lov na lisičarke i to u Hrvatskoj na Lasinju.


Lasinje je mesto nedaleko od Zagreba koje uglavnom čine vikendice Zagrebčana, ali je takodje i mesto koje je časobno sa svojom prirodom, divnim drvenim kućicama, bogatom šumom i naravno mogućnošću da se upustite u lov na gljive. raznorazne gljive koje samo čekaju da ih vi pronadjete i stavite u svoj šeširić.
Ovog puta ja sam pronašla prelepe lisičarke i pripremila ih vrlo jednostavno z avas.
Ako neznate šta su lisičarke evo i objasnjenje: izvor LIFE PRES Magazin


"
Stanarka čistih šuma bogata je kalijumom, važnim za probavu i srce, ali i kalcijumom, ključnim za zdrave kosti. Uz to ona vam „nudi“ magnezijum, potreban za pravilan rad srca i krvotoka i fosfor za mozak. Pošto sadrži vitamin D, koji organizam sam proizvodi samo za vreme sunčanih dana, lisičarka može biti pravi spasilac kada naiđu kiše i tmurno vreme.
Inače, koriste je, posebno u zemljama Dalekog istoka, u lečenju upale očiju, noćnog slepila i suve kože. Naravno, uz sve kvalitete ona ima antibakterijska i antivirusna svojstva, pa tako čisti organizam, jača imunitet, pa i poboljšava cirkulaciju.@
Potrebno je:
sveže lisičarke vodite računa ako ih kupujete na pijaci da nemaju braon fleke
6 jaja
so
4 šnite slanine
tiganj
Priprema:
Vrlo laka i jednostavna
U jedan sud kulinarskom žicom izmutite jaja
potom u tiganj dodajte malo ulja lisičarke i slaninicu i pržite.
Lisičarke lako možete usitniti rukama.
Potom dodate jaja, poslite i pobiberite.
Drvenom varjačom mešajte dok se ne ispeče ili napravite omlet.
Uživajte u ovom daru prirode sada kada možete sami da ih sakupite ili kupite.
Promenite vaš jelovnik jedite zdravo lagano i uživajte u svakom novom danu.
Love Kuhinja Ravnice!!

субота, 06. септембар 2014.

Domaci puding od cokolade i jedno lepo prijateljstvo...

Nedavno sam počela strašno da voim računa o ishrani, ne zato što sam bila debela ili slično nego jer sam počela da osećam neko kako bih ga nazvala zasićenje od konzerviranih, masnijih, gotovih, fast food jela, jakih domaćih prejedanja, testa itd.
A možda sam prestala da budem prava SOSA, ili sam me je možda samo zadesilo leto i gubitak apetita...:P
Elem htedoh posle par dana gladovanja...da napravim nešto fino kremasto i naravno nešto što će biti nekako moje zadovoljenje z ačokoladom  za narednih par nedelja i odlučih se za ovaj Domaći puding.
Kada sam rekla drugarici da sam rešila da ga pravim, ona se šokirala, jel te..?
Pa jesi luda, koliko češ to dugo da praviš?
Pored ovih kupovnih koje zamutiš z atren..
I ta reč ZAMUTIŠ zar to nije ključna reč zašto kupujemo u zadnej vreme "smeće" po našim rafovima, zašto volimo limuntuse, konzervanse ili želatine?
Zato što očekujemo da sve zamutimo za 5 minuta i gotovo to je to..jel da..
E pa sad ovaj Čokoladni puding je nešto što će od sada biti uvek čokoladni puding kada ga poželiš.
Zar nije smešno nešto što se tako kvalitetno i brzo pravi isto za 5-10 minuta zameniti za neku bezveznu kesicu..od 30 dinara..
Kao što sam spomenula recept z adomaći čokoladni puding sam našla kod Milice na njenom blogu Na tanjiru.

I on glasi ovako što se tiče sastojaka:
350g gustina
100g šećera treba 120g po  izvornom receptu ali ja baš ne volim slatko ko ne voli nek još smanji.
800 ml mleka
200g čokolade za kuvanje
1 vanil šećer.
Priprema:
odvojiti malo mleka oko 100ml i u njega dobro kulinarskom žicom izmešati gustin, šećer, vanil šećer.
da bude bez grudvica-to je jako važno ahahhah
Ostatak mleka stvaiti u šerpu da prokuva.
Kad prokuva umešati smesu  od gustina, mleka i šećera, nalik kad zakuvavate puding.
Dodati potom i čokoladu.
Mešati da se sve lepo sjedini tj čokolada rastopi.
Puding je gotov.
Navalite.
Uživajte.
tako kremast lep i nešto najbolje što sam do sada pravila.Brzo i slasno!!!
Takodje želim ovde da vam pišem o Bakinoj Riznici, jednom net časopisu koji sam započela da radim sa ostalim food blogerkama.
Eto jednostavno se našlo vreme i za takve stvari.
Časopis je imao nekoliko brojeva prva dva broja smo osmislile Slasno i Opasno i moja malenkost a onda su nam se polako javljale i druge foof blogerke i polako smo skupile družinu.
Moram reći da je sve radjeno amaterski i da nije bilo baš onako kako smo zamislile.
Medjutim zadnji letnji trobroj je uradjen baš onako kako sam to zamislila. I naravno moram ovde javno da priznam da je za to glavni krivac Milica-na tanjiru.

Jedno lepo prijateljstvo koje sam ostvarila sa ovom tako običnom, dobrom i normalnom devojkom ne mogu a da ne spomenem u ovom postu jer je važno da spomenemo ljude koji nas okružuju a koji su kreativni, pre svega sposobni i inovativni.
Hvala Milice!!!
Vrlo je teško danas naći i upoznati nekog ko je bez predrasuda i bez sujete, ko je sposoban iko i kad je u pitanju hobi-pa makar to bio i food blog radi onako iz duše, lepo , jednostavno prosto plete, Milice znaj da si me oduševila i još jednom želim d ati se zahvalim na tako divnom neposrednom prijateljstvu!!
Posetite blog Na tanjiru i uživajte jer danas u ovoj vremenskoj i ubitačnoj gunguli ovakvi blogovi tj recepti se retko sreću!!!
ENJOY!!!

Lupo Vam Poklanja Lupo Kuvar!!!

Kada posle posla idete pravo u kuhinju i kada kuvate svaki dan kao na traci, zbog čega nemate dovoljno vremena za sebe i druge stvari, onda je svaki minut koji uštedite u njoj dragocen. Za samo 30 minuta, uz pomoć Lupo Marshall posuđa, možete da napravite kompletan i zdrav obrok za svoju porodicu, onda jednostavno možete da odete i uživate!
Lupo Marshall je za vas pripremio kuvar, a recepte i jela u njemu isprobale i pripremile
Gaga sa bloga Moje Grne i ja  Vera sa bloga „Astal – kuhinja ravnice“.
Lupo Marshall i Astal Kuhinja Ravnice poklanjaju 15 kuvara, a ono što trebate da uradite je da u komentaru ispod teksta napišete svoje ime, prezime i mesto odakle ste, uz napomenu da li ste do sada koristili neki aparat ili posuđe iz velikog asortimana Lupo Marshall.
Darivanje važi za Srbiju, Crnu Goru i Bosnu i Hercegovinu, a dobitnike ću na kraju izabrati i posle toga kontaktirati za adrese na koje treba poslati kuvar.
Komentari su otvoreni do10. septembra 2014. godine u 21h.
Kako bi i ubuduće bili upoznati sa novostima i novim receptima Lupo Marshall možete pratiti na Facebook stranici – 30 minutasajtu 30 minuta i sajtu Lupo Marshall.

субота, 30. август 2014.

Bećar paprikaš-Magično jelo koje popravlja raspoloženje

Ja hranu vezujem za raspoloženje i emocije.
Kad sam tužna izgubim apetit.
Ne mogu da jedem i spavam.
ne mogu da kuvam.
Možda je to nekom smešno, ali ja sam takva.
Emocije mi udare u glavu .
Onda sednem na svoj monti bajk i krenem brzinom svetlosti kod mame.
Ona zna šta će da mi skuva.
Leto je i njena bašta je puna svakakvog povrća.



Bere paradajz, papriku znate ono povrće koje izgleda baš kako treba nesavršeno, različitog oblika i veličine Neko ima tačkice od kiše ili  leda...poput ruku moje majke poput njenog lica tako običnog tako  nesavršenog i normalnog.
Poput njenih starih ruku.
Koje volim.
Koje kuvanjem nude topli zagrljaj.

Koje vraćaju u život i pružaju utehu.

Kakva suprotnost od onog plastičnog povrća, savršenog oblika na pijacama koje se sija po tezgama obrisano krpom i ubrizgano lošom hemijom 21. veka.

Kakva suprotnost od svih onih ljudi koji vas svojim lošim karakterom čine nesretnim a u stvari izgledaju savršeni.

Mama uvek pita da li sam gladna
čak i kada kažem da nisam....

Ona odmah uzima nešto da mi  spremi.

Polako secka papriku, paradajz..luk...na svojoj staroj drvenoj daščici.

Mirise osećam u vazduhu....
Znam šta kuva.....
Znam šta će ispasti iz mirisa te kombinacije povrća.

Bećar paprikaš


Luk se iseče na tanke šnite, paprika takodje, paradajz takodje na kocke ili kriške.
Količina svega ne postoji u gramima.
Zašto?
jer jednostavno je nema
nema greške u količini
kao što nema količine u ljubavi majke.

U šerpicu stavite kašiku masti.
a potom luk.
Mama kaže da se dodaje povrće kad luk pocakli - obožavam te njene  savršene starinske reči koje objašnjavaju stanje u kuvanju tako perfektno.
Doda se paradajz i paprika.
meša se  isključivo drvenom varjačom dok povrće ne pusti sok.

Sada tu više ne morate non stop da mešate već samo povremeno.
Mama poklopi šerpu šarenim poklopcem, znate onim starinskim na tufnice.

Ostavite da se sve dinsta.
Dinstati znači , kuvati na laganoj vatri.

Posle izvesnog vremena će te videti da će se svo povrće "rastopiti" u jednu celinu.
Posolite, začinite....
i gotovo!!!

Znate kad nešto pravite milion puta i bude uvek ukusno.
Kad paravite sami onako ovlaš opušteno za sebe i druge drage ljude.
Ali  kad jedete osetite da nešto nedostaje
jedan mali dodatak
jedan mali začin
da bude baš slatko.
da bude baš tako ukusno kao sada
kao kada vam priprema mama.
Pitam se da nije to ljubav?



понедељак, 25. август 2014.

ŠljivoČokolada ili Kolač od čokolade i šljiva

Kao što se da primetiti nije me dugo bilo na blogu, tačnije nisam ništa objavljivala a razlog je naravno moje odsustvo i to zbog jednog lepog putovanja.
Ali o tome ću vam pisati nekom drugom prilikom.
Sada ću samo kratko sa vama, dok je još sezona šljiva da podelim jedan super brzi receptić za čokoladni Kolač od šljiva, ja sam ga nazvala još i Šljivočokolada.
Tek da malo gricnete i iskoristite šljive kojih ima i te kako svuda oko nas.



Potrebno je:
125 g maslaca
150g šećera
150ml mleka
150g brašna
20g kakaa
1 prašak za pecivo
2 jajeta
300g šljiva-opranih i očišćenih od koštica
za glazuru:
40g margarina
2 kašike mleka
100g tamne čokolade tj čokolade za kuvanje
Priprema:
U jednoj šerpici otopiti maslac, dodati mleko i šećer.
Potom brašno, i kakao, i na kraju dva umućena jajeta.
Zatim šljive, ja sam ih prepolovila još i na pola.
Promešati sve lepo varjačom.
Pleh obložiti pek papirom i izliti kolač.
Peći na 200C oko 30 minuta.
Gotov Kolač preliti glazurom koju ste napravili na sledeći način.
Otopiti u šerpi margarin dodati mleko i čokoladu.
Kad se čokolada otopi preliti ovom glazurom kolač.
ENJOY!!!

среда, 06. август 2014.

Majkin domaći hleb

Nedavno sam bila kod moje prabake, majka je mizovemo, kao što je poznato da se ovde u Vojvodini bake zovu majke i majkice.
Ona živi u jednom Sremačkom selu, koje vam neću imenovati ali ću napisati da je to selo nekada bilo centar zbivanja, vašara i druženja a danas mesto koje polako nestaje, bledi, nema ga.
Mesto gde mladi više ne dolaze a stari polako umiru.
To nije slučaj samo sa ovim Sremačkim selom nego i sa mnogim drugim okolnim Sremačkim selima.
Zašto je tako sad se sigurno pitate...
Pa verovatno i sami znate odgovor.
Mladi odlaze u grad u školu, ostaju tamo da traže zaposlenje a kući se vraćaju samo vikendom ili ni tada..
Seoskekuće se ruše, prodaju za smešne cifre..čak smešno koliko niko ne želi ni da ih kupi..jel da'
E pa u jednom takvom selu živi moja majka, u ulici koja ima deset kuća a skoro na svakoj drugoj kući se nalazi umrlica....njene prijateljice...
Nedeljni odmor jedne bake sela G.
Moja Majka pravi najbolji domaći hleb.

Ali ako je pitam nekad za recept ona ga ne može dati.
u stvari ona želi da ga podeli samnom ali da ja gledam.
nema mere.
samo sastojci i od "oka"
Znači potrebno je samo brašno, so i voda.
Brašna otprilike jedan kilogram
kašikica soli
i oko 800ml vode
plus kvasac naravno.
Postupa kao za svako drugo testo.
razmuti se kvasac sa malo mlake vode i malo šećera.
Doda se prosejanom i posoljenom brašnu. 
ne mesi se prvi put previše.
Samo sjedini jer je testo dosta lepljivo i meko.
Ostavi se u vanglicu da se udvostruči.
Znate stavi se u onu lepu metalnu šarenu vanglicu koja podseća na detinjstvo a prekrije se u čistu starinsku krpu sa domaćim vezom.
nakon nekog vremena testo se udvostručilo.
Izvadite ga lagano iz vanglice, majka to radi lako i brzo sa jednom rukom.
Stavlja testo na drvenu podlogu za mešenje.
Od gore pospe sa malo brašna i lako premesi.
Vrati u vanglicu.
Ne mesi previše.
Ne steže previše...
Kada se tetso nakon izvesnog vremena ponovo udvostručilo, majka ga samo oblikuje i stavlja u pleh , podmazani pleh sa mašču.
To nije onaj uzani pleh koji sada svi imamo..
to je veliki široki pleh u kojem se peče hleb za veliku porodicu.
Tako da ga bude dosta za sve.
Premaže ga sa malo vode pomešane sa brašnom i peče.
Na šporetu za drva, ali ne na jako založenoj vatri.
Možete kaže peći i u rerni na 180C.
Gotov hleb uvija u meku čistu krpu i ostavlja ga jedno vreme da sedi.
Baš ovako:

Da sedi i odmara.
Neko vreme.
Dok mi pričamo raznorazne pričice već davno sve poslušane ali ipak toliko zanimljive da se čuju opet.
Majka uvek kaže da joj je milo što volim da kuvam.
A ja njoj da sam se ulenjila i da ne kuvam često.
Majka ima najdužu kosu koju sam ja ikada videla.
češlja je sa borovim češljićem.
Kaže nema više takvih da se kupe, sad su ti majstori češljari umrli i nema gde da kupi novi češljić dok se ovaj malo pokidao.
Sve je ovde staro, nema ništa novo.

Ljudi su stari, kuće su stare i ne popravljene..
ulice puste...
nema škole niti ambulante..
ali dobro je kaže majka dok ima zdravlja...
i rekla bih malo svetla...da se ne bude u totalnom mraku.

Ova pričica je našla i svoje mesto i u dnevnom izdanju Kurira-29.08.2014. godine.