недеља, 23. новембар 2014.

Domaći puding od bundeve

Nekako još uvek ne mogu da se naviknem na ovu toplu jesen.
Ujutro kad krećem na posao obučem se krajnje letnji...ahaah
A uskoro će decembar.

Ono što je jedina svetla tačka u ovom pogubljenom klimatskom vremenu je sezona bundeva, uvek je u isto vreme, ne menja se..a i šta bismo nprimer radili da su bundeve u maju? lubenice u januaru?
U stvari navikli bi smo se, ljudi se na svašta naviknu...
nego ne bi se mogla samo naviknuti bez njih..jel da:P
Za malo slobodnog vremena, za brzi dezert, ono kad kupite krišku bundeve..na Futoškoj, pa rekoh ajd poješću je...
Kad ne možete da odolite toj narandžastoj lepotici..napravite Puding od bundeve...
Mnogo, mnogo je dobar!!!

Potrebno je:
Naravno jedna poveća kriška bundeve od 500g.
Kada je ispečete biće to neka polovina  gramaže.

dalje je potrebno:
4dcl mleka
1dcl šećera
3 kašike gustina
1 kašika putera
pire od bundeve oko 300g
U 1dcl mleka razmutiti skrob i šećer. Ostatak mleka staviti da provti, kada provri skliniti sa vatre dodati pire od bundeve, puter i razmućem skrob sa šečerom.
Kuvati lagano i mešati svo vreme dok se ne zgusne.
Ja sam potom puding sipala u vatrostalne posude i malo od gore zapekla u rerni.
MMMMMMMM

среда, 19. новембар 2014.

Štapići sa maslinama

Još jedan sjajan receptić.
nedavno sam odlučila sama da napravim ove magične štapiće Ala Hleb i Kifle, sa maslinama i integralnim brašnom.
Doduše dosetila sam se da umesto da se sama bakćem sa testom, tu mislim sa mešenjem itd..taj proces zamenim u Lupo Pekarici.
Daleko od toga da ja ne volim da se bakćem sa tetsom, brašnom da mi u kuhinji na sve strane bude brašno i tetso.ahahahha..
šalim se malo.
Ali zaista je danas pekarica preka potreba, vremena je veoma malo...
Potrebno je samo staviti sve sastojke u pekaricu i pritisnuti taster 7.
Znači u procesu od 1sat i 30 minuta, dobićete lepu veknicu naraslog i savršenog umešenog testa, koji treba samo da oblikujete.



Štapići sa Maslinama



Potrebno je:
200g integralnog brašna
300g belog brašna
kašikica soli
1dcl maslinovog ulja
3dcl mlake vode
malo šećera
pola kocke kvasca
100g iseckanih maslina
Prvo u 1dcl vode razmutiti sa malo šećera pola kocke kvasca.
Potom sve sastojke staviti u pleh od Pekarice.
Uključiti START i namestiti na program broj 7.
Program za mešenje testa i narastanje istog.
Priprema sve ukupno traje sat i po.
Kada se sva završi- naravno nema potreebe ništa da proveravate i dirate sve će biti savršeno meko , podeliti testo na 4 ili 5 loptica, koje će te premesiti i potom oblikovati kifle-oblike štapića.tanje deblje po želji.
redjajte u pleh obložen pek papirom.
Premazite maslinovim uljem i od gore stavite malo krupne morske soli.
Pecite na 180C oko 30 minuta.
Znači ono što je najvažnije je da se sama priprema obavlja u pekarici što će vama znatno pomoći u uštedi vremena..tačnije vremena koje bi ste proveli bakćajući se sa mešenjem testa.
Znači mnogo verujte!!!



уторак, 11. новембар 2014.

Vikend sa Lupo Marshallom

 Ja generalno imam dva problema.
Prvi je što zaista imam malo vremena za kuvanje...pa dobro moram priznati da sam i malo smršala baš zbog manjeg petljanja oko šporeta.
Drugi i moj večiti problem je naravno šta nositi na posao a za jelo.
Naravno ja sam od onih koji na poslu tj van kuće provedu i do 10h dnevno.
I iako imam pauzu uglavnom ne izlazim ili samo prošetam ako je lepo vreme a užinu  tj ručak najčešće nosim od kuče.
Najlakše je kada mi se nešto jede..a najteže je kad mi nije do ničega..ni do jedne hrane.
Uglavnom vikendom osmislim šta ću praviti i nositi i iako sam ovaj vikend imala minimum vremena uspela sam da pripremim savršeni ručak, Mnogo dobar hleb i super galete.
Vrlo lako a da se baš i nisam "oznojila"
I to uz Lupo Marshall.
Za 30 minuta do savršenog obroka.
Naravno prvo sam skuvala ručak..
Moj pomoćnik br.1 Lupo Pizza Pekač
Lupo Jesenje Šnicle 

Potrebno je:
alu folija ili papir za pečenje
6 tankih šnicli-svinjskih
1 praziluk
4-5 srednjih krompira
100g dimljenog sira
začin po ukusu.
i naravno Pizza grill
Pizza pekač obložite alu folijom.
Po dnu poredjajte kolutove krompira.
Možda i najbolje da krompir malo probarite.
Zatim posolite, isecite praziluk na kolutove i poredjajte po krompiru.
Meso izudarajte maljem posolite ga i pobiberite.
Poredjajte ga po praziluku-
Peći oko 20-15 minuta.
kada je pečeno tačnije nakon 10 tak minuta možete meso i preokrenuti.
Narendati na samom kraju sir i tako par minuta preklopiti u pizza pekaču da se sir otopi.
Servirati sa salatom od rukole i kupus salatom.
Sjajan nedeljni ručak.

 Tamni kukuruzni hleb
Moj pomocnik-Pekarica
Dok vam se rtučak kuva, vrlo lako možete da prirpemite ovaj meni do sada najukusniji hleb-Krckav i sočan hleb od kojeg se prave najbolji sendviči za posao i užinu.
Dovoljno je samo da sve sastojke stavite u Pekaricu.

400g brašna za crni hleb TIP-950
150g palente ili kukuruznog brašna
1 kesica suvog kvasca
1 kašika bosiljka-suvog
pola kašikice kakaa
50ml ulja ili margarina rastopljenog
330ml vode
Priprema:
Sve sastojke staviti u pleh od pekarice.
iako je hleb integralni ja preporučujem program1-Osnovni.
Boju korice sami birajte mada preporučujem srednju boju.


I dalje moje kombinacije a za Vas ideje.
1.
Parče crnog domaćeg hleba
puter
trapist sir
rukola



2.
Parce crnog domaceg hleba
Krem sir
Praska sunka
rukola


Ja najčešće u stvari skoro svaki hleb pečem na programu 1. osnovni a možete kad je u pitanju tamni hleb tačnije od tamnog brašna da koristite program za Hleb od prekrupe.
Za osnovni hleb vam je potrebno 3,5 sata ali kad je nedelje i kad nemate puno angažovanja oko same pripreme dovoljno je da sve sastojke stavite u Pekaricu, opustite se i odmarate.
i na kraju
Vanila Vafli
I za kraj jedna fina brza nvanila poslastica.
Osnovni trecept je pred vama .
Potrebno je:
4 jajeta
4 šolje od 1 dcl šećera
3 šolje mleka
3 šolje ulja
12 šolja brašna
 1 vanil đećer
1 prašak za pecivo
Šolje su od 1dcl
Priprema:
Jaja izmiksati pa polako dodati šečer i tečne sastojke.
Brašno dodati na kraju sa praškom za pecivo.
Mikserom na maloj brzini miksati da nema grudvica.
Kašikom -najbolje sipaćom- za supe i čorbe, srednja takva je dovoljna za jedan krug palačinke.


Dok je lupo kuvao ja sam se odmarala.
Jer život nije KUHINJA-ENJOY uz Astal i 30 minuta

среда, 05. новембар 2014.

Kiflice ko duša!!!

Znala sam svih ovoh godina od kad sa vama delim recepte da će doći taj dan, ne prezasićenja već...znate dan kada ću zaista prestati da imam vremena za blog.
Doduše ne samo da je presudio manjak vremena,..nego i neke stvari koje u blogo sferi postoje a u stvari svi se pravimo da ne postoje,...a to su evo reći ću javno one sujetne i zle blogerke, koje se trude da vam napakoste ili vam nesto smeste..a neznaju da vi za to ne dajete što bi mi Vojvođani rekli ni "žutu banku" i da živite i radite nešto deseto što one ne bi nikad mogle u životu da rade....Ali da ne kvarim sa ovim...
krećem na jesen i testo.
I kao što je jednom Kuvarica Lalica, rekla da kad zahladi peku se kiflice..tako je i meni ova jesen zamiirisala na testo i ove fine mekane kiflice.
Prave se brzo i lako fine su i mekane baš za one žene i devojke koje rade i koje nemaju vremena za spletke...

Potrebno je:
1kg Brašna
3dcl mleka
2dcl vode
1dcl jogurta
2dcl ulja
1 prašak za pecivo
1 kašikica šećer
2 kašikice soli
1 kvasac
susam i lan.
Priprema:
Kvasac izmrvite i sa 1dcl mlakog mleka te kašikicom šećera razmutite.
Ostavite da zapeni.
Brašno prosejte, dodajte prašak za pecivo i so, a potom kvasac i mleko koji je zapenio.
I ostatak mleka, ulje, vodiu i jogurt.
Zamesite testo.
Testo će biti mekano, ali premesite ga fino i prekrijte krpom da odstoji bar 1h.
Istresite na radnu površinu tetso i premesite ga.
Podelite zatima na 8 delova.
Svaki deo razvijte oklagijom i podelite na 8 trugla.
Filujte sa sitnim sirom ili nekim nadevom po želji.
Uvijte, premažite žumancetom  i pospite susamom i lanom.
Pecite na 200C dok ne dobiju rumenu boju.


 I naravno želim da podleim sa vama neke fotografije meni dragih ljudi kao i jeseni.
Prva fotografija je moja draga prijateljica, koja na nasipu kraj reke sa svojim psom pazi na svoje stado ovaca.
A druga fotografija je deo mog takozvanog vrta...na mom imanju-tačnije mojoj kućici kraj vode..
Uživajte u jeseni, uživajte u hrani a zlo ostavite iza vas!!!
ENJOY!!!


недеља, 12. октобар 2014.

Ciabata sa maslinama

Kad se redovno hranite u Pekari "Hleb i Kifle", naravno da će te pokušati da napravite svoje omiljeno pecivo kod kuće.
Inače veoma, veoma lako je napraviti,  super je i za one koji ne maju puno iskustva u kuhinji a rezultat je više nego odličan.
Potrebno je:
450ml vode
500g brašna
1 kocka kvasca
1 kašikica đečera
2 kašikice soli
100g iseckanih maslina
30 ml maslinovog ulja

Postupak:
Kocku kvasca sa šećerom rastopite u 200ml vode. Nadošli kvasac dodati u sud u koji ste već sipali brašno. Dodati preostale sastojke, pomešati i na kraju dodati masline. Smesa je dosta tečna.
Tepsija lupo pizza pekača obložiti pek papirom,izliti smesu. oblikovati varjačom kružnu pogaču, ne previše malu i debelu-jer treba da naraste i pre i tokom pečenja., da se ne zalepi z apekač. Ostaviti na toplom da odstoji bar 1h.
Staviti u zagrejan pekač. podesiti tajmer na 15 minuta! Čačkalicom proveriti da li je pečena pa podesiti tajmer na još 10-tak minuta!
Pečenu uviti u čistu krpu.
Ako pečete u rerni stavite temperaturu na 200 i pecite dok ne porumeni nekih 20.30 min.

Ovaj recept se nalazi i u fantastičnoj Lupo Knjigici recepata sa proizvodima iz Lupo Kolekcije, koje smo za Vas pripremile Gaga-Grne i Kuhinja Ravnice.
Uživajte uz lupo, vreme brzo prolazi, a kuhinja nije svakako mesto gde bi ste voleli da provedete ceo dan! Zato uz Lupo uživajte-jer život nije kuhinja!!!

субота, 04. октобар 2014.

Slatko od groždja sa orasima

Stiže nam omiljena jesen. Doduše znam i one koji je baš ne vole..a i koji se tada histerično bacaju u spremanje zimnice.

Ja nisam ni jedno ni drugo....ahahhah
Ovog puta posatvljam receptić nešto drugačije ..sa groždjem za sezonu  berbe groždja..
nešto novo i ukusnoo!!!
POTREBNO JE
1 kg očišćenog belog grožđa (bez velikih semenki),ja sam imala veći deo belg i crnog sam imala manji deo
 1 kg šećera, 
150 ml vode,
 3–4 kriške limuna, 
150 g oraha



PRIPREMA
Grožđe operite i osušite. Očistite peteljke i odstranite loša zrna, ukoliko ih ima. U veću šerpu sipajte šećer i vodu. Na tihoj vatri rastopite šećer, a zatim dodajte grožđe. Rasporedite ga tako da bude uronjeno u sirup. Grožđe kuvajte na umerenoj vatri dok se nezgusne, pa po potrebi dodajte vode. Ukoliko se pojavi pena u toku kuvanja, skinite je kutlačom. Pred kraj kuvanja dodajte kriške limuna i orahe. Nastavite sa kuvanjem još pet do deset minuta. Pripremite očišćene i osušene tegle. Pre sipanja bilo bi dobro da tegle zagrejete u rerni na oko 100 stepeni. Sipajte slatko u tegle, dobro zatvorite poklopce i ostavite da se hlade. 

Buranija iz Lupo Ekspres lonca

Nedavno sam promenila posao i veruj te mi radim po ceo dan.
zato me nešto nema u našem svetu kuhinje.
Ali kuvam i dalje.
Ne često.
Lupo mi pomaže da kad nešto kuvam to bude brzo i ukusno.
Pogotovo se u ove hladne jesenje dane oslonim na ovaj električni Lupo lonac koji zaista ali baš zaista ubrzava svaku pripremu jela.



Potrebno je:
1 crni luk
oko 500g buranije
oko 1l vode
so i biber
1 paradajz
malo brašna

Prvo u Lonac izrendati ili samleti na sitno luk. Ili ga iseckati na kocke.
Ja dodam i 1-2 kašike ulja i sve lepo propržim u loncu sa plastičnom varjačom.
Buraniju očistim isečem na kratke štapiće.
Dodam u luk, posolim pobiberim, isečem jedan paradajz  i dodam vode znate onako da vam buaranija bude prekrivena.
Zatvorim potom lonac.
I stavim tajming za CONGEE- tu kuvam gulaš, grašak ...
sva variva.
Možete dodati u buraniju neko meso npr belo meso .
Preklopiti lonac, i to je sve.
Ručak gotov.
S tim što ja na kraju kada otvorim malo dodam brašna i sve promešam..
Enjoy!!
Kako?
UZ LUPO LAKO!!!!

петак, 19. септембар 2014.

Oblatne sa belom čokoladom- Beli Tigar!!!


Da li vam se dešava kada pravite neke kremaste kolače da vam fil curi na sve strane i da ga ne možete kontrolisati?
E pa ja nisma savršena.
Meni se dešava.
Nego, lako sam doskočila i ovome uz pomoć ovih savršenih kalupa za tortu i kolače sa štipaljkom-Patentom
BELI TIGAR
Naručite i vi veoma povoljno ovde/BELI TIGAR!!!

Potrebno je:
Malo pakovanje oblatni
1l mleka
8 kašika šećera
tri pudinga od vanile
200g margarina
100g bele čokolade
Priprema:veoma jednostavna
Od litre mleka odvojiti 1dcl, u njega razmutiti pudinge i šećer.
Potom ostalu količinu staviti na šporet i zagrejati, kad prokuva mleko uliti ostatak sa pudingom.
Mešati dok ne postane gusto, potom dodati i otopiti margarin i čokoladu.
U Kalup beli tigar staviti jedan list oblatne pa potom fil, drugi list i fil...
Sve redjati dok se sva količina ne istroši.
Ostaviti da se ohladi.
Seći na kocke i uživati!!!

субота, 13. септембар 2014.

Lupo preklopljena pizza sa vrganjima i sirom

Neznam koliko koristite pečurke u svojoj ishrani, ali ako ih ne koristite toplo bih vam preporučila da počnete .
Ja sam veliki ljubitelj Vrganja, i nekako u zadnje vreme pokušavam da ih "namestim" u skoro svako jelo u koje procenim da mogu da ih stavim.
Ovo je jedno pecivo koje sam pripremila u Lupo Pekaču.
Zbog toga što mi je Lupo pekač aparat koji mi omogućava da kada sam u gužvi , i kada želim nešto brzo i da spremim to i u radim na najbezbolniji način.

Za tetso vam je potrebno:
500g brašna
pola kocke kvasca znači 10g
kašikica soli
4dcl vode

Za nadev:
origano
krem sir
300g vrganja svežih
200g trapist
Priprema testa:
U 1dcl vode razmutiti kvasac sa malo šećera.
kad zapeni sa ostalim sastojcima zamesiti testo.
Ostaviti da nadodje tj da se udvostruči,
Potom premesiti i odvojiti po sest jufki-loptica delova.
Svaku rastanjiti oklagijom na 1cm
Premazati krem sirom, staviti isečene vrganje, origano i od gore narendati trapist.
zatvoriti kao školjku.
Lupo Gril Pizza pekač uvek kada koristim prvo predgrejem barem 5 minuta.
Potom poredjajte preklopljene vrgan pizze.
Nametsite tajmer na 10 minuta.
I gotovo.
Enjoy!!!

  • Aparat za pečenje pice, mesa, ribe, povrća....
  • Posuda za pečenje izrađena od čelik-aluminijuma, rebrastog dna
  • Posuda je zapremine 5 L , prečnika 30 cm
  • Posuda se lako održava i može da se vadi iz aparata
  • Snaga grejača na poklopcu je 500 W, a donje posude 700 W
  • Podešavanje vremena rada max. 30 min.
  • Poklopac se može lako odvojiti od aparata
  • Pripremanje namirnica: pečenje, roštiljanje, kuvanje
  • Velika uštede el. energije i vremena
  • Napajanje / 220 V, 50 Hz, 1200 W

петак, 12. септембар 2014.

Salčići-Staro ali ne zaboravljeno jelo!!!

Evo odmah na staru priznajem da sam pojela 4-5 komada ovih mekanih salčića. Još vrućih.

I ne nije mi zlo.

 Pravila sam ga po receptu moje sestre Sladje koja mi je bila Gost možete videti OVDE.
Znači potrebno je:
Testo: 1 kvasac
3 dl vode
3 dl mleka,
2 jajeta 
 kasicica soli 
 3 supene kasike secera 
brasna oko 1kg

i oko 0,5 kg samlevenog sala, na mašinu za mlevenje mesa.
Sa salom premazujete testo.
Kao na fotoprikazu.
i još šećer u prahu za uvijanje salčića


Prvo ćete pripremiti testo tačnije zamesiti.
Kvasac rastopiti sa 1dcl vode i kašikom šećera.
u jedan sud staviti prosejano brašno, so, šećer, dodati jaja, potom vodu i mleko pa kvasac kad zapeni.
umesiti mekano tetso.
Ostaviti ga da odstoji .
Kada se udvostruči razviti oklagijom na debljinu od 2ck i premazati salom.
potom presaviti, prvo jedan kraj do sredine, potom drugi.
Pa kao na fotografijama pripreme preklopiti od gore i od dole.
Da dobijete kvadrat.
Ponovo oklagijom razvući pa premazati.
Što više puta uradite tako to bolje, dovoljno je i dva eventualno tri puta.
Ostaviti još malo da se testo odmori.
Opet razviti 
 Iseći oštrim nožem na jednake delove kocke.
Na svaku kocku staviti pekmez.
Uviti kao kiflu ili samo spojiti dva kraja.
redjati u pleh.
pleh najbolje obložiti pek papirom.
peći na 200C dok ne porumeni.
Još vruće uvaljati u prah šećer i jesti!
ENJOY!!!!!!