недеља, 09. јун 2019.

Brza Pita sa Višnjama

 sSezona je višanja, i ova pita je zaista neštošto je za mene hit ove sezone.
Tako dobra i tako se brzo pravi. Sa puno puno višanja.
Doduše  moram da priznam da sam bila skeptična kada sam pogledala recept, mislila sma, ma da sve se pomeša pa prospe ahahah.
ali zaista je tako, odvojite samo deset minuta vremena.
Potrebno je:
2 čaše brašna
 2 čaše griza
1 čaša šećera
1 čaša mlevenih oraha
1 prašak z apecivo
2 vanil šećera

Fil oko 1kg višanja
šolja šećera
malo muskatnog oraščića
vanil šečer
i 150 g narendanog margarina

Priprema:
 Suve sastojke pomešati u jedan veliki sud, čaša koju sam koristila su od 2dcl
Pleh namazati margarinom posuti jedan deo pa preko staviti višnje koje ste prethodno pomešali sa pećerom i malo ruma, imuskatnim oraščićem, a zatim od gore staviti i drugi deo suve smese, pa od gore narendani margarin

Peći na 180C oko 30 minuta



субота, 08. јун 2019.

Uvijena pogača sa sirom

Postoji milion i jedan recept za POgaču, i svaki je dobar . Mi smo ovde u Srbiji doduše malo skoni preterivanjute se često neke blogerke isame proglase Kraljicom pogača.
ja nisma kraljica ali volim pogače, volim tetso, znam da goji i znam da ću jedan dan imati hiljadu kilograma, ali kako odoleti tako ukusnim pogačama.
Ova uvijena je punjena sirom i bila je tako meka, tako sočna i tako vruća kada sam je jela da prosto nemam reči kako da je opišem.
Potrebno je:
600g brašna
1 kašikica šećera
1 kašika soli
pola kocke kvasca
1 jaje
1 žumance
200ml vode
100ml ulja
150ml kiselog mleka ili jogurta

Za fil:
400g sitnog sira
so po potrebi
jaje
margarin oko 100g

Priprema:
 Priprema testa
u 100ml vode ratsopim kvasac sa šećerom. Kada zapeni dodam ga sa brašnom i ostalim sastojcima.
zamesim testo.
Ako je jako meko dodam još malo brašna u suštini treba da bude meko tetso kada se prave pogače.

Ostavim potom da se testo odmori i udvostruči.
Priprema fila:
sir akoje potrebno posolim i dobropomešam sa jednim jajetom.
Kada se tetso uduplalo podeliti ga na dva jednaka dela.
Svaki deo premesiti i razviti oklagijom.
Zatim sir podeliti na dva dela.
Prvi deo testa kao što sam već rekla razvuži oklagijom narendati po njemu margarin ili premazati i od gore sir.
Tako uraditi i sa drugim delom testa,
uvitit u rolnu.
sada će te imati dve rolne.
Upletite ih međusobno i uvijte u okrugli pleh.
Premažite žumancem i od gore stavite susam.
ja često od gore premažem i margarinom.
Peći na 230 C






недеља, 21. април 2019.

Palačinnke sa višnjama i grizom

Jedan genijalan recept, ali zaista, koji nas podseća da su ukusne stvari tako jednostavne i dobre.
Jeftino, brzo i mnogo mnogo dobro.
Naravno uvek vam se desi da ostane po koja palačinka.
Onda sutra dan vam se vuče po kuhinji, neće niko da je jede, nećete vi, neće deca, neće baba, neće muž...
E sad napravite ovo super toplo iznenađenje i svi će se prosto pograbiti o ove palačinke.
Pravim ih po receptu moje bake, smo što ona umesto slatke pavlake je stavljala mleko ja sam ga zamenila sa slatkom pavlakom.
Potrebno je:
5 palačinki
5 kašika griza
200ml slatke pavlake
šećera po ukusu npra kesica vanil šećera i kašika dve kristal šećera
zatim 300g višanja, manje više ok je.  :)

Slatku pavlaku pomešajte sa grizom i šećerom, smesa treba da je gusta ne bas pregusta, dodajte višnje iz kojih ste izvadili koštice.
Svaku palačinku filujte i uvijte i ređajte u vatrostalni sud.
Ostavite malo smese i da ih prelijete.
Pecite tačnije zapecite ih na 180-200C.


субота, 20. април 2019.

Čiz kejk korpice,Rum korpice i Pekan korpice


 Kako su ove korpice sjajne, dekorativne i genijalne, kako ostavljaju mogućnost za hiljadu i jednu slatku ideju.

Čizkejk korpice

Za korpice
2 jajeta
200ml šećera
150ml  ulja
200ml kisele pavlake
6 čaša od 1dcl brašba
Pola kesice praška za pecivo
1 vanil šećer.
Za krem
1 želatin
500 g krem sira
2dcl slatke pavlake
150g prah šećera
Za crveni krem
700ml vode
2 pudinga od maline
6 kašika šećera
300g voća crvenog-višnje

Priprema
Jaja sa šećerom umutiti penasto i polako dodavati jedan po jedan sastojak.
Peći korpice.

Za fil
Pripremiti želatin. Sir dobro pomešati sa šećerom. Umutiti slatku pavlaku sve sjediniti.
Puniti korpice.
Crveni fil
Odvojiti 200ml vode i u njoj rastvoriti puding sa šećerom.
Ostatak vode pomešati sa voćem i staviti da se kuva.
Kad provri dodati puding.
Mešati dok se ne zgusne.
Ne prelivati odmah preko korpica. Sačekati malo da se ohladi.



Rum korpice
Korpice se prave po klasičnom receptu
Punjenje:
250g kesten pirea
1 kašika ruma
1 kašikica nes kafe
2dcl slatke pavlake

Priprema:
Slatku pavlaku izmiksati čvrsto. Dodati kesten pire, dobro iznešati. Po potrebi ako kesten pire nije sladak dodati šećer.
Zatim rum i kafu.
Sve pomesati i filovati korpice.





Pekan korpice
Korpice se prave od standardnog testa.
Veoma  je važno da ne budu baš reš pečene jer se peku još jednom u rerni
Za fil je potrebno:
200g pekan oraha
4 jajeta
100mm meda ili javorovog sirupa ili cornsirupa
Vanila
100g putera
Priprema:
Jaja umutiti tako štoprvo belanca odvojeno umutite a žumanca umutite sa puterom.
Dodati sirup i pekane i ponepati sa belancima
Puniti korpice.
Plehobložite pek papirom. Ređajte korpice.
Zapecite ih na180C

недеља, 24. март 2019.

Pita sa višnjama i grizom

 Ja najviše volim pite sa višnjama, tu još dodam i muskatnog oraha.
zaista za mene savršen spoj.
Višnje su mi na proleće omiljeno voće i kako se proleće bliži, možete ako niste izvdaiti i vašu poslednju bocu-plastičnu iz zamrzivača.
za koru je potrebno:
600g brašna
prstohvat soli
kašika šećera
100g otopljenog margarina
200ml mleka
1 jaje
1 žumance
pola kocke kvasca
Priprema:
U malo lačnog leka rastopiti kvasac sa šećerom
Kada zapeni od svih sastojaka zamesiti testo.
Prekriti krpom i ostaviti da se udvostruči.
Kada je testo naraslo podelite ga na dva fdela.
svaki deo rastanjite oklagijom
i premažite filom
Za fil je potrebno:
dosta višanja 800g
200g šećera
100g griza
muskatni orah
vanila
sve sastojke sjediniti i pomešati o staviti jedno pola sata pre filovanja da se sve lepo izmeša.
Sa ovim filom mažete kore.
Podelite ga da vam bude lakše na dva dela.
Takođe što mislim da je dobro je da se trudite da kore rastanjite što više možete,  jer svakako one i narastu dosta.
pečete na 180C., dok ne porumene.
Kada s emalo rashladi posuti prah šećerom.