понедељак, 17. септембар 2018.

Mafini sa jabukama, medom i orasima

Ove mafine bih komotno mogla da nazovem i jesenjim. Nekako mi se savršeno uklapaju u žutu jesen.
Takođe, mafini su i odlični ako hoćete da na brzinu pripremite nešto ukusno i dekorativno što bi moja baka rekla "bez po muke".
Često se pitam kako bi  naše bake reagovale na mafine i njihov oblik?
Da li bi ih pravile?
Kako bi ih nazvale, a znate da bake uvek imaju neki naziv.
Možda bi ih nazvale "okruglice u korpicama" ili "kolačići bez po muke".
Ako imate ideju ili ste već čuli neki domaći naziv za mafine, slobodno mi napišite.
Kao što sam milion puta već napisala kod pripreme mafina ne treba biti previše grub, niti testo mnogo mešati, jer će biti žilavi.
Takođe je važno da imate i kvalitetne papirne korpice jer u protivnom će te prilikom skidanja "skinuti" i pola mafina.
I posebno je važno da imate dobar kalup.
Ja sam imala sreće da sarađujem sa Texell.rs koji imaju zaista veoma kvalitetno posuđe  koje možete pogledati OVDE i izabrati nešto za sebe po veoma povoljnim cenama a između ostalog i odličan kalup za mafine.
A sada da pređemo na recept.
Za mafine vam je potrebno:
3 jajeta
150g šećera
 50g meda
 1 vanil šećer
100ml mleka
50ml ulja
4 veće jabuke po želji
100g griza
120g brašna
100g oraha


Priprema:
Kulinarskom žicom dobro izmutiti jaja, dodati mleko šećer i med, vanil šećer i ulje
Sve lepo polagano izmešati da nemate grudvica.
Zatim narendati jabuke. Ja sam ih očistila.
Dodati griz prašak za pecivo i brašno.
Papirne korpice poslagati u modlu za mafine i izliti smesu do 2/3.
Od gore poređatoi iseckane orahe.
Peći na 220C oko 30 minuta.



недеља, 16. септембар 2018.

Tortilja Čips

Kada imate slobodan vikend i kada želite da ga provedete sa prijateljima u prirodi, a želite da ponesete i malu zakusku možete za vaše prijatelje napraviti ovaj sjajni Tortilja Čips , što bi se reklo iz kućne radinosti, jelte sad je to jako popluarno.
Tortilja čišs se pravi jako jako lako a vrlo je dekorativan i biće pun pogodak ako ga servirate sa jednim od Namaza Šumske Tajne
Potrebno je:
100g integralnog brašna
120g kukuruznog brašna
1 jaje
1 kašikica soli
malo bibera
1 kašikica praška za pecivo
1 kašika meda
2 kašike supene maslinovog ulja
2 kašike hladne vode
s tim da spremite još 1 edcl hladne vode ako je potrebno da se doda u testo.
Tepsiju obložite pek papirom.
Priprema:
Brašno i kukuruzno brašno pomešajte sa praškom za pecivo, dodajte so i biber, med i jaje, ulje i vodu.
Možete za početak sve pomešati varjačom ili kulinarskom žicom.
Ono što je važno kod ovog testa je da ne treba da bude jako tvrdo a ni mekko.
Meko u smislu da vam se izliva.
Gustina treba da je otpilike kao za palačinke.
Pa zato možete dodati još malo vode, zavisi kakve vam je veličine jaje.
Izlijte testo na pek papir i pecite na 220C oko 10 minuta.
Sami će te videti kad bude pečeno, ne trena da vam baš ni previše potamni tačnije te zadnej minute pazite da vam ne zagori.
Rukama usitnite na oblike ne previše sitne trougliće.
Namaz  od crne tube proizvođača Šumska Tajna pomešajte sa malo kisele pavlake, tek toliko da se ne izgubi ukus a da bude kremast.
servirajte u činiju i od gore "zabodite" čipseve.
Moji prijatelji su odmah sve smazali.

   Šumska Tajna-Vreme je da je i vi otkrijete


*Kompanija Stanisic Bio pod robnom markom Šumska Tajna proizvodi namaze od šumskih pečuraka koji spadaju u visoko kvalitetnu premium hranu. 


Na ideju da napravimo ovaj proizvod došli jer smo prepoznali da su ljudi sve svesniji neophodnosti uvodjenja zdravih proizvoda u svakodnevnu ishranu. Odlučili smo se da nam osnova budu šumske pečurke jer pečurke spadaju u najzdravije plodove prirode, a mnogi smatraju da se u njima krije spas za mnoge bolesti današnjice.

Sirovinu nabavljamo od sertifikovanih kompanija čije se otkupne stanice nalaze po planinskim predelima Srbije. Proizvod je namenjen svima onima koji žele zdravo da se hrane. Šumske pečurke se ne mogu uzgajati u vestačkim uslovima i uspevaju samo u prirodi u organskom okruženju.

Namaz sa crnom trubom

Sastav – sušena crna truba,proso,hladno ceđeno suncokretovo ulje,himalajska so.
Stanište crne trube su vlažni šumski tereni u blizini bukve, hrasta i graba. Bogata je vitaminom B12. Takodje sadrži veću količinu proteina i ugljenih hidrata a manje masti tako da može da bude zamena za meso u vegeterijanskoj ishrani. Održava pravilnu funkciju mozga i nervnog sistema.

недеља, 09. септембар 2018.

Krekeri sa vrganjima Šumska Tajna

Ako ste ljubitelji šume i volite da se šetate prirodom, ako volite da u jesen pravite piknik na travi onda zasigurno morate ove krekere poneti sa sobom.
Ovo je sada vreme kada je vazduh toliko čist i kada nije jako toplo , kada možete da provedete prijatnan dan u šumi.
SEćam se kada sam kao dete  bila na Lasinju u Hrvatskoj i sa jednom divnom porodicom išla u lov na pečurke.
Tražili smo lisičarke i sećam se kada  smo videli jednu veliku pečurku kako se lice mog ujaka ozarilo i kako je bio sretan. Rekao je "Kakav kapitalni komad".

Uživajte u malim stvarima.
Za krekere je potrebno:
150g putera
250g brašna
1 kašika soli
malo bibera
2 kašike Šumska Tajna namaza od vrganja
50g susama.
Malo kisele vode
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamesite testo. Testo treba da bude glatko tačnije ni previše tvrdo ni previše mekano. Ne treba da se lepi za prste.
Potom oblikujte jedan valjak od svog testa i uvijte ga u alu foliju.
Ostavite ga na hladno , najbolje u frižiferu barem na jedan sat.
zatim veoma oštrim nožem secite kriške i ređajte ih u pleh.
Ja sam pleh obložila pek papirom.
Pecite na 200C ali vodite računa da previše ne ispečete.
Treba da ostanu svetli.
Spakujte ih u svoju omiljenu korpicu i uživajte u prirodi.



                                                                                 Šumska Tajna-Vreme je da je i vi otkrijete


*Kompanija Stanisic Bio pod robnom markom Šumska Tajna proizvodi namaze od šumskih pečuraka koji spadaju u visoko kvalitetnu premium hranu. 


Na ideju da napravimo ovaj proizvod došli jer smo prepoznali da su ljudi sve svesniji neophodnosti uvodjenja zdravih proizvoda u svakodnevnu ishranu. Odlučili smo se da nam osnova budu šumske pečurke jer pečurke spadaju u najzdravije plodove prirode, a mnogi smatraju da se u njima krije spas za mnoge bolesti današnjice.

Sirovinu nabavljamo od sertifikovanih kompanija čije se otkupne stanice nalaze po planinskim predelima Srbije. Proizvod je namenjen svima onima koji žele zdravo da se hrane. Šumske pečurke se ne mogu uzgajati u vestačkim uslovima i uspevaju samo u prirodi u organskom okruženju.



уторак, 04. септембар 2018.

Integralne pogačice sa kiselim mlekom

Moja majka-baka je živela dugo, relativno dugo jel te za naše uslove i našu zemlju. Sećam se da je uvek imala govorila kada se dogodi da umre neko pre sedmadesete "Baš mlad čovek". To mi je tada bilo čudno, Hm, mlad, a sedamdeset godina. Danas kakao starim shvatam šta je mislila.
Takođe moja majka je do samog zadnjeg dana imala jako dobar apetit posebno što se tiče tanko isečene slaninice-pečene.
Jela je dosta hleba, barem dva parčeta za doručak, mnogo je volela torte, čvarke...Uvek je govorila kada bih se spremala ujutro za školu a ona doručkovala "Eto dušo, dobto je što me apetit nije nikad napuštao..".

U stvari ne sećema se da je ikada vodila računa o hrani, tačnije integralno brašno nikad nije koristila, nikad nije kuvala na maslinovom ulju samo na  svinjskoj masti.

Mogla bih svašta još da dodam, ali pokvariću ovaj baš zdrav integralni recept ili ću vam u najgorem slučaju naterati vodu na usta pa će te pojesti nešto veoma kalorično.
Ja danas u mojim godinama pazim šta jedem.
Ne mogu reći da jedem samo zrna i "seme lana" desi se da pojedem i nešto kalorično .Iskreno dobru hranu volim više od svega.
Ali kao što sam već i napisala trudim se ali zaista da izbacim masno, slatko, trudim se da jedem više voća i povrća a manje hleba.

Ove pogačice često pravim, veoma su izglende u stvari mislim da je kod ovakvih da ih nazovem zdravih peciva veoma važno da ne budu neutralna, bljutava već da imaju lep ukus.

Za pogačice je potrebno od sastojaka:
250g integralnog brašna (a znase da ja koristim brašno Mlin Žitoprerada Novi Bečej
50g putera
2 dcl kiselog mleka, ja najviše volim ovčije
1 kašikica soli
malo bibera
1 kesica praška za pecivo
za od gore susam i seme lana

Prirpema:
Brašno prosejati sa soli i praškom za pecivo, dodati malo bibera, pa kiselo mleko.
zamesiti testo i ostaviti da odstoji barem pola sata.
Testo zatim rastanjiti i vaditi okruglom modlom male  pogačice.
Od gore ih nauljiti ili još bolje otopiti puter i svaku premazati pa dodati susam i lan ja sam dodala i ovsene pahuljice,  malo rukom "potapkati" da se semenke zalepe.
Peći na 180C oko 20 minuta.

понедељак, 03. септембар 2018.

Lili Kolač sa višnjama

Dugo sam se dvoumila da li da objavim fotografije i recept za ovaj kolač.
Mi "food blogerke" se tako trudimo da nam fotografije i recepti budu savršeni i izgledni, da sam gledajući ove fotke stalno razmipljala "ne nije tako dobar da bih ga objavila" "Fotke su katastrofa".
danas sam odlučila da ga objavim zbog jednog razloga.
Zašto se trudimo da plasiramo nešto što je savršeno, nešto što je perfektno isečeno, oblikovano ukrašeno.
Zašto ova "kocka" nije tako izgledna da bi bila objavljena ?
Da li smo i mi privatno uštirkani, uvek sveži i pod konac?
Nismo.
Imamo i sretne i tužne dane.
Nekad smo veseli nekad depresivni.
ja sam često takva.
Kao i ove fotkice. 
Sećam se kada sam ga fotografisala kako sam umrljala gornji deo sa šlagom....
Kako nisam imala volje da napravim dobru food podlogu.
kako nisam želela da ga ukrasim, posvetim se da slikam iz pravog ugla...
Ali bio je tako ukusan.
Napravila sam ga veoma brzo, pojeli smo ga veoma brzo fotkala sam ga veoma brzo, pišem Vam ovaj post veoma brzo.
Takav je dan.
Za Lili kolač vam je potrebno
Za koru:
300g petit keksa kojim će te obložiti podlogu pleha srednje veličine.
Za žuti krem vam je potrebno:
1l mleka
2 pudinga od vanile
8 kašika šećera
1 vanil šećer
50g putera
100g bele čokolade
Za voćni krem je potrebno
500ml vode
2 pudinga od jagoda
4 kašike šećera
300g očišćenih višanja
I šlag
200ml slatke pavlake 
100g očišćenih višanja

Prirpema žutog krema:
Od 1l mleka odvojite 200ml u koje će te razmutiti puding i šećer sa vanil šećerom.
Ostatak mleka stavite da provri pa kada provri zakuvajte puding. Ubrzo će se zgusnuti pa možete dodati belu čokoladu i puter.
Smesu odma prelijte preko keksa tako vruću jer će tada keks dodatno lepo i omekšati.

Voćni deo će te skuvati tako što će te od 500ml vode odvojiti 150 ml da razmutite puding i šećer.
Ostatak vode sa višnjama stavite da se kuva.
Ja sam višnje još dodatno i nožem presekla na pola(usitnila).
Kada voda sa višnjama provri dodati puding.
Sve lepo izmešati da se zgusne i preliti preko žutog krema.
Dobro ohladiti  i zatim mikserom umutiti slatku pavlaku.
Dodati lagano višnje i premazati kolač.
Eto sve nauke.
U stvari poenta je da uživate u nesavršenom danu, zamrljanom kolaču...
Ostavite perfekciju života za neki drugi život.
Živite u ovom trenutku.


"Ljude moramo ocenjivati prevashodno prema njihovim porocima. Vrline se mogu i odglumiti, poroci su uvek pravi" Klaus Kinski.

A ja sam tako poročna 

Taljatele sa lisičarkama-Namazi Šumska Tajna

Ni sama nisam znala kako da počnem da pišem ovaj recept, prvo sam mislila da ga namenim za ljubitelje prirode, pa za one koje vole da se hrane zdravo a u stvari ovaj recept je pravi dragulj za one koji vole ukusno i kvalitetno.
Nedavno sam imala prilike da probam namaze Šumske Tajne. Poptuno su prirodni i zdravi a ono što se meni posebno dopada je da su i posni. (uvek imam problem da sredom ili petkom ako postim nađem sebi neku dobru i ukusnu kombinaciju za hranu a da nije hleb i voda).
Takođe kako sam veliki ljubitelj gljjiva svih oblika i ukusa  a da nisu otrovne :P,  ovaj Namaz je zaista bio za mene otkrovenje nečeg neobično magičnog i jednostavno pravog užitka koji vas tera da ga uvrstite u raznorazne kombinacije. A jedna je i ova ispred Vas.
Taljatele punjene parmezanom  sa namazom od lisičarki.
No prvo nešto o lisičarkama:

*Lisičarke, nazivaju ih još i žutim kapicama za zdravlje.toji u redu najkvalitetnijih gljiva sveta. Nazivaju je i čuvarom zdravlja jer je prirodni izvor antibiotika i mnoštva vitamina. Osim što, između ostalog, sadrži osam esencijalnih aminokiselina, belenčevine, proteine, enzime, polisaharide, provitamin A, vitamine B kompleksa, D2 i C, lisičarka je niskokalorična i 90 odsto njenog sastava čini voda. Zato je omiljena i među ljudima koji paze na liniju. U 100 gr lisičarke ima samo 12 kilokalorija.(preuzeto sa interneta)

Šumska Tajna-Vreme je da je i vi otkrijete
*Kompanija Stanisic Bio pod robnom markom Šumska Tajna proizvodi namaze od šumskih pečuraka koji spadaju u visoko kvalitetnu premium hranu. Na ideju da napravimo ovaj proizvod došli jer smo prepoznali da su ljudi sve svesniji neophodnosti uvodjenja zdravih proizvoda u svakodnevnu ishranu. Odlučili smo se da nam osnova budu šumske pečurke jer pečurke spadaju u najzdravije plodove prirode, a mnogi smatraju da se u njima krije spas za mnoge bolesti današnjice.
Sirovinu nabavljamo od sertifikovanih kompanija čije se otkupne stanice nalaze po planinskim predelima Srbije. Proizvod je namenjen svima onima koji žele zdravo da se hrane. Šumske pečurke se ne mogu uzgajati u vestačkim uslovima i uspevaju samo u prirodi u organskom okruženju.
Šta sam danas pripremala?
Osim namaza sa lisičarkama , koristila sam i gotove taljatele punjene parmezanom.
3 kašike kisele pavlake, malo origana,
Masline po želji i  narendani trapist.Naravno umesto taljatela možete koristiti bilo koje testo


Prirpema je više nego jednostavna. OPavlaku sam pomešala sa tri supene kašike namaza od lisičarke. Dodala sam origano i sve dobro sjedinila sa obarenim i malo ohlađenim taljatelama.
Od gore sam narendala trapist i masline.

Iako ovaj recept deluje dosta jednostavan prosto je to jedna ideja da se prirodni ukus i kvalitet samog namaza ne izgubi odnosno da sačuva svoje svojstvo što je veoma bitno kada su u pitanju ovako kvalitetni proizvodi, trudim se da ih što manje termički obrađujem.

Ukoliko ste zainteresovani i Vi za ovaj fantastičan namaz klik OVDE.



Namaz sa lisičarkom


Sastav – sušena lisicarka,proso,hladno ceđeno suncokretovo ulje,himalajska so
Lisicačarka najviše raste u hrastovim šumama, kao i vrganj sadrži 8 esencijalnih kiselina, vitamine B1,B2,C i D a najviše vitamin A. Njen naziv na latinskom je “cibarius” što u prevodu znači dobro za jelo, isto tako uništava gliste i loše bakterije u crevima, ubija sve vrste virusa naročito kod hepatitisa, čisti jetru od svih otrova i ostataka lekova.

четвртак, 30. август 2018.

Lenja Pita sa jabukama


Kada pričam ili pišem o svojoj mladosti osećam se kao da pričam o nekoj dalekoj prošosti o nekom drugom svetu.Nismo imali mobilne telefone, google, imali smo knjige i jedni druge, imali smo prave prijatelje sa kojima smo provodili sate i sate. Čitali smo vozili biciklove jedni do drugih, nameštali "lanac" ako spadne i sa tako prljavim i crnim zamaštenim rukama nastavljali dalje sa osmehom.

Ja sam živela kao dete pored Dunava, i celo leto sam bila uz reku. Sećam se da kada sam napunila 16 godina roditelji su mi dozvolili da ostanem par dana u našoj kamp prikolici sa sestrom i dve drugarice na kampovanju. Pored nas su bili još i dečaci troje njih iz ulice. Kakva sreća. Moji roditelji su bili veoma strogi, ali kako smos e svi porodično poznavali i kako smo bili dobri đaci nije postojao razlog da nam ne dozovle da leto provedemo zajedno, jer to su bila ona leta one godine kada nismo mogli da idemo na more, kada su granice bile zatvorene a deca se trovala nacionalizmom.

Veče smo provodili pevajući i pričajući viceve. U stvari pričali smo dugo i o svemu.
Takođe je to bila i idealna prilika da se ostane i duže budan.
Sećam se kako smo sedeli pored reke i cele noći pevali pesme od Genracije 5, predvodila je pesma Ti samo budi dovoljno daleko.( tu pesmu smo umeli da otpevamo i po dvadeste i viša puta za noć)

Neverovatan je osećaj kada  avgustovsku noć provedete na šporu pored Dunava.
Vazduh ima poseban miris, a posle ponoći kada sve utihne možete da čujete i reku.
Jedne večeri smo bili posebno raspoloženi.
Po običaju smo pevali Ti samo budi doovljno daleko uz gitaru. Monotoniju smo umeli da razbijemo pesmom najači samo ostaju...

Tada sam prvi put ostala budna cele noći i videla izlazak ranog sunca negde već oko pola pet.
U jednom momentu smo svi zaključili da smo gladni i da bi smo nešto pojeli.
Dejan je ustao i otišao svojom "zoljicom " za selo.
Vratio se oko šest ujutro  sa osmehom.
Imao je malu korpu prekrivenu krpom znate one starinske krpe od grubog platna sa izvezenim cvetom-na našoj je bio ljubičasti dan i noć.
 Krpa je prekrivala tanjir koji je mirisao na vanil šećer.
U tanjiru je bila Lenja pita sa jabukama, još vruća.
Poćeli smo onako gladni svi da jedemo.Oko usta smo imali prah šećer i smejali smo se, znate onako kao "lud na brašno".

-Od kuda sada pita?
-Znate moja baka rano ustaje...

Kakva sreća. Nikada nije za mene bila ukusnija nego tog jutra.
kakva sreća imati baku koja rano ustaje.

Iako je sada proslo gomila godina od ovog ranog jutra uvek kada pravim Lenju pitu sa jabukama setim se ovog dana.

Sedimo  kraj Dunava, umorni od pevanja, sa bosim nogama u rukama držimo vruću pitu ,  sa osmehom od uveta do uveta.

Sećanja koja ostaju, sećanja na ljude kojih više nema, koji nisu više sa nama. I kakvi god oni bili svako od nas nosi neku lepu uspomenu. Dovoljno je da imate uspomene jer one čuvaju  ukuse i lica od zaborava.

*Moj drug iz detinjstva Dejan je izgubio život nesretnim slučajem 15 godina nakon  našeg zajedničkog kampovanja. nismo se posle družili svakodnevno ali ja ne mogu da zaboravim to jutro tu sreću to prijateljstvo.
Ideju. da uživamo svi zajedno u svitanju, ideju da smeh može da stvara sećanje. Ljudi odlaze, ne svojom voljom , život ih natera da urade nešto što ne žele. Ostaje uspomena na pažnju koju smo učinili jedni drugima  na pruženu ruku,  na slatka iznenađenja na prava prijateljstva, iskrena.
 Detinjstvo je tada donosili sreću..
Ne postoje  sećanje na materijalno.
Videćete,  kako starite sećaće te  se samo lepih stvari, lepih dana, lepih momenata.

Lenja pita sa jabukama na starinski način.


Potrebno je za kore:
200g masti
250 g šećera
1 celo jaje
1 žumance
1 dcl mleka
1 prašak za pecivo
oko 600g brašna
Za fil:
1 kg jabuka
šećer
vanil šećer
Priprema:
Mast sa šećerom jajetom i žumancetom umutiti penasto. Dodati mleko i prašak za pecivo pa zatim lagano dodavati brašno. U zavisnosti od veličine jajeta biće vam možda potrebno i manje ili više brašna ali zato je važno da brašno ne saspete odmah sve nego postepeno dodajete.
Zamesiti testo koje treba da se oblikuje samo u veću loptu.
Ne treba da se lepi i ne treba da bude previše tvrdo.
Podeliti ga na dva jednaka dela

Priprema fila:
jabuke očistiti i narendati. Dodati šećer. Šećer dodajete po vašem ukusu ako su jabuke kiselije možete dodati i više.
Dodati i vanil šećer
Tepsiju namazati sa mašću pa jedan deo testa razviti na dno.
Staviti jabuke i zatim razviti na pek papiru drugi deo testa i prekriti kolač.
Belance koje vam je ostalo možete iskoristiti a i ne morate tako što će te ga kulinarskom žicom dobro umutiti pa premazati pitu od gore.
Peći na 220 C.
Posuti je prah šećerom.



уторак, 28. август 2018.

Krempita

Krempita je nekad za mene bila jedini dostupni kolač koji smo kao deca obožavali a sve u smislu nekog bogatog i ukusnog dezerta koji se ne pravi svaki dan. Doduše Krempita je nekad bila zaštitni znak svake bolje poslastičarnice uz svoju sestru Šampitu.
Sećam se da sam ja samo jela krempite a moja sestra šampite i da sam jednom i ja na nagovor mame rešila da probam šampitu u našoj čuvenoj  novosadskoj poslastičarnici Carigrad.
Kao svako halovo dete naručila sam ni manje ni više nego dve i to poveće šampite i naravno jela jela kao iznemogla.
Epilog svega je bio taj da mi se sve smučilo.Iskreno smučilo mi se od pola prve šampite ali sam mudro ćutala i pravila se da je šampita tako dobra.
Nikad mi neće biti jasno zašto sam to sebi dozvolila jer i posle dugog niza godina sama pomisao na šampitu mi je "veoma teška"
Od tada šampitu vrlo retko jedem gotovo nikada, ali krempitu...mmmmm
I dalje je krempita moja Kraljica.
Sa vama ću danas da podelim jedna starinski recept za krempitu kakve su se nekad pravile po poslastičarnicama, naravno glavni sastojak za nju su jaja, a najbolje je da povedete računa da budu zaista sveža.
Takođe danas možete da nađete milion i jedan recept za raznorazne krempite sa dodacima želatina  i slatke pavlake a ova je bas sve suprotno.
Ova je krempita našeg detinjstva.

Potrebno je:

8 žumanaca
8 kašika ulja
8 kašika  brašna
1 prašak za pecivo
1-2 kašike vode
može i mleka umesto vode.
Za krem:

3  pudinga od vanile skuvati sa 6 kašika šećera
1l mleka
8 belanaca umiksati u čvrst šne sa 6 kašike šećera

Priprema:
Kora:
Žumanca kulinarskom žicom dobro umutiti sa ostalim sastojcima. Da nema grudvica. 
smesu podelite na dva dela.
Tepsiju obložite dole sa pek papirom i jedan deo smese izlijte.
Kašikom tada lepo rasporedite koru po dnu kalupa.
Pecite u rerni nekih 10-15 tak minuta.
Izvadite iz rerne i kada se kalup ohladi izvadite koru.
ispecite i drugu.
Krem:
Prvo možete belanca izmiksati  u čvrst sneg.
Puding koji ste rastvorili u malo mleka i sa šećerom zakuvajte u mleko.
Mešajte.
Kada se puding zgusne dodajte kašiku po kašiku snega od belanaca.
Kada sve potrošite izlijte smesu preko kore u tepsiji.
Od gore stavite drugu koru.
Ostavite par sati da se ohladi i stisne.
 pospite prah šećerom i njami...



недеља, 26. август 2018.

Praline punjene kokosom

Veliki sam ljubitelj pralina ali ih nisam nikada pravila do nedavno.

Bila sam u stvari zbunjena,  kad sam kada sam poželela prvi put da ih napravim, mislila sam da su u pitanju neki veoma teski i zahtevni zahvati, pa sam u stvari samo jela praline kad neko drugi napravi a sama se nisam upuštala.

Doduše sada kada bolje razmislim mislim da sam bila na pogresnom putu tačnije gledala pogrešene recepte. jer napraviti praline jeste teško ali ove domaže  ne nije.

Pri tome moram da dodam da je i sam kalup za praline poprilično dostupan, imate svakakvih oblika kod kineza i na internetu a pri tom je veoma jeftin.

Takođe i sama priprema i sastojci su jednostavni bar za ovakvu vrstu pralina, pa ako niste nkada pokušali da se upustite u avantruru zvanu Praline, pokušajte solobodno, nije ništa komplikovano.

Potrebno je
200g čokolade
50g margarina
100g kokosovog brašna
100g šećera u prahu
vanil šećer
1dcl slatke pavlake

priprema
otopite margarin i čokoladu, a kokos prokuvajte sa secerom i slatkom pavlakom.
pripremite kalupe za pračine, ovo je važnan deoi bitno je da malo date energije odnosno brzo postupate jer ako vam se čokolada otopi---lelele
znači četkicu umaćite u čokoladu koju ste otopili i koja je još vruća i prvo namažite kalup sa strana tačnije "zidove" zatim u svaku pralinnu dodajte smesu od kokosa. Pa odgore opet stavite otopljenu čokoladu i zamrznite ili ostavite preko noži u frižider da se stegne
Ako imate silikonske kalupe veoma lako će te izvaditi paline.


takođe recept možete propratiti i na našem you tube kanalu. klik ovde

субота, 04. август 2018.

Vanil Pita

 Starinski recepti koji svojom lakoćom i jednostavnošću i dalje osvajaju u moru brzih modernih recepata.
Brzi za pripremu a tako kusni i mirisni.
Sećam se uvek da kada se u našoj kući nešto psremalo od slatkih delicija uvek je misirisala vanila, koristili su se orasi irum.
Danas su recepti malo drugačiji ali ponekad udovoljimo sebi ovakvim brzim i ukusnim sada već jeftinim pitama kao što je ova.
Potrebno je za pitu  :























2  jaja
60g putera
250ml mleka
100g šećera u prahu
2 kašike vode
70g brašna
vanila

Priprema:
otopiti puter a mleko ugrejati sa vanilom.
Belanca umutitiu čvrst neg sa 50g šećera.
Žumanca takođe umutiti usa 50g šećera i u njih
.
Dodati polako puter, vodu , brašno, zagrejano mleko sa vanilom.
Svo vreme mešajte,
Na kraju dodajte ulupana belanca sa sećerom
Izliti u manji pleh i to najbolje na pek papir.
Peći oko 40 minuta na 160 C.
Takođe moram da naglasim da je ova vanil pita dosta mala količniski pa ako hoćete i imate veliku porodicu možete napraviti duplu meru sasvim je ok.
Inače recept sam videla na sajtu Kredenac