Пређи на главни садржај

Постови

Plavi patlidzan na dva nacina

Sezona je plavog patlidžana, i pošto ga ja malo je reći obožavam, nikako nisam mogla da propustim da pored uobičajenog načina, spremim i dva nova, za mene malo drugačija recepta. Prva varijanta je sa feta sirom i trapistom. Ne samo da je laka za pripremu, nego i veoma lagana za večeru u tople letnje dane.
Priprema je jednostavna, plavi patlidžan sam oprala, izabrala sam da tako kažem jedan srednje veličine. Oštrim nožem sam napravila zareze kao lepezu, ali nisam išla do samog kraja, takko da je zaista ličio na lepezu. Zareze sam punila sa feta sirom. Nisam ga solila jer je sam feta sir slan. Tepsiju sam obložila pek papirom i stavila sve tako lepo upakovano da se peče na 200C. Od vaše rerne zavisi, možete staviti i na manje stepene, prosto poenta je da se on ne ispeče za tili čas-odnosno zapeče gore, nego da zaista ceo bude pečen. Probavala sam viljuškom i kada je bio sasvim mekan, izvadila  sam ga iz rerne i preko njega narendala trapista.

Drugi recept ne sadrži samo plavi patlidžan nego i ti…
Недавни постови

Pizza bez testa

Nisam baš sigurna da bih ovo mogla nazvati nekim specijalnim receptom, više je jedna ideja za one koji ne vole testo od pizze ili prosto ne jednu testo. Uvek kada pravim gibanicu , ne znam ni sama kako ostane mi par kora viška, tačnije tri. Uvek ih ostavim za nešto, a da ne znam ni sama šta :) Te ako ste kao ja, da imate uvek koju koru viška u frižideru onda je ovo super ideja  za Vas. Znači u tepsiju sam prvo stavila papir za pečenje, pa onda te tri kore, koje sam između nauljila.
Potom sam od gore premazala kečapom, sve redovno kao da pravim pizzu. Dodala šunku, šampinjone, možete dodati sve što i inače stavljate na pizzu po vašem izboru. Pekla sam u rerni na 200C, i pred sam kraj dodala narendanog trapista i umesto origana kinou.
Takođe sam od gore i razbila dva jajeta. Jaja sam dodala pred sam kraj pečenja.


Ako Vam je ova ideja bila korisna, drago mi je :)

Savijača sa šljivama

Savijača sa šljivama po receptu moje bake, koja je ovu savijaču spremala ne samo sa višnjama nego i sa drugim voćem.Često se iznenadim koliko su ovi stari recepti jednostavni, jeftini i ukusni.
Za ovu savijaču je potrebno 6 tankih kora-za baklavu ili gibanicu 3 jajeta 9 kašika šećera 3 kašike brašna vanil šećer pola kesice praška za pecivo 500g šljiva šećer u prahu za posip.
ulje

Priprema: Šljive operite i očistite od koštica. Prepolovite na polovine. Možete ih ukoliko su manje da ih ostavite tako a možete ih podeliti još na pola.
U veći sud odvojiti belanca od žumanca. Prvo mikserom umutiti u jak šne belanca pa dodati kašiku po kašiku šećera, zatim žumanca, pa brašno i prašak za pecivo.
Staviti u ovu smesu i šljice i lepo polako varjačom pomešati.
Pleh obložite sa pek papirom . Fil podelite na dva jednaka dela. Zatim odvojite kore po tri. Prvu i drugu samo opremažite uljem a od gore stavite polovinu fila ali ne baš do samog kraja kora,kako bi ste mogli da lakše urolate u rolat. Kada stavite fil i na…

Pita sa sirom , kupinama i medom

Pita sa kupinama i medom, koricom od speltinog brašna, i finim kremom od sira. Veoma se lako pravi i prosto će te uživati u ovom trostrukom užitku. Za koru je potrebno 230g brašna 120g putera ili margarina oko 1dcl vode


Za fil od sira 300g krem sira  2 jajeta 2 kašike meda Za fil od kupina 300g kupina 2 kašike meda puding od maline
Priprema kore: Speltino brašno pomešati sa margarinom iseckanim na kockice i dodati 1 dcl hladne vode. Mesiti testo mikserom ili rukama, ako je potrebno dodati još malo vode. Testo treba da bude glatko ali i tvrdo. Okrugli veći pleh premazati margarinom i posuti brašnom pa od gore staviti tačnije razvuči koru, na samom dnu i ivicama. Priprema fila od sira: Odvojite belanca od žumanca. Belanca umutite u čvrst sneg  i zatim dodajte žumanca. Sir izmešajte sa medom. Potom sve lepo spojite i prelijte preko kore od spelte. Fil od kupina pripremite na sledeći način: kupine operite i prelijte medom, dobro pomešajte varjačom čak toliko da se malo dobije i tečno stanje, zatim u njih ume…

Domaći rezanci sa makom

Kada su me pre nekoliko godina u jednoj anketi pitali koje mi je jelo broj 1., nisam dugo razmišljala, jer sam odgovor znala, jasno :) Rezanci sa makom. Domaći rezanci sa makom, rezanci koji su napravljeni kod kuče, ne oni čipkasti kupovni, nego nejednaki debeli rezanci tek izvađeni iz šerpe u kojoj su se kuvali pa pomešani sa makom i puterom. Da, zaista se ne pravim i nije fraza, rezanci sa makom su zaista jelo koje bih mogla pojesti uvek i u svako doba.  #vojvođaniznajuzašto Da bi ste ih napravili onako kako oni zaista jesu i treba da budu , prvo morate da umesite domaće testo. Nije ništa teško i može vrlo lako da se napravi. Za testo vam je potrebno: 300g brašna 1 domaće jaje vode hladne oko 2dcl Priprema:
Brašno prosejati, dodati jaje i početi da mesite, malo po malo dodavati vode, znači ne sve od jednom. Testo treba da bude tvrdo. Iskreno dugo ga morate mesiti, da ne bude tvrdo kao kamen nego tvrdo ali da ipak možete da ga rasteglite oklagijom.
Prvi korak kada testo dobro zamesi…

Keks sa borovnicama

Zdravi keksići u sezoni borovnica.

Ja  sam ih pravila nekoliko puta i mogu vam reći da su mi bili odličan doručak.







































Sastojci su više nego zdravi.
Potrebno je
150g ovsenih pahuljica
1 banana
1 kašika meda
1 kašika susama
1 kašika kokosovog ulja
u zavisnosti od veličine banane, ukoliko ne možete da sve povežete dodajte malo vode


Priprema:
ovsene pahuljice pomešati sa bananom, koju ste prethodno izgnječili viljuškom.
Bilo bi poželjno da banana bude zrela.
dodati ostale sastojke i oblikovati male keksiće.
Od gore staviti tačnije utisnuti u svaki keksić  borovnice.
Peći na 180 C oko 20 min

Štrudla sa jabukama

Obično kada se kaže štrudla, svi istog momenta pomislimo samo na jednu štrudlu, i to većina na onu sa makom, a onaj manji procenat na onu sa orasima. Štrudla može biti i sa pekmezom, čokoladom, višnjama, ma sa čime god hoćete. Veoma često se sprema i sa jabukaa, ovo je bila idealna prilika da se potroše Jabuke petrovače, koje posebnu slast onako malene crvene daju u kolačima, jer em što su prve, em sočne su i vodenaste što je za štrudlu recimo veoma važno.

Za testo je potrebno:
500g brašna
kašikica šećera
pola kocke kvasca
1 jaje
1 žumance
100g otopljenog margarina
200ml mlakog mleka
narendana korica limuna

Za nadev
oko 1kg naribanih jabuka
3 -5kašika griza
100-200g šećera
cimet
suvo grožđe
vanil šećer
Priprema:
u 100ml mlakog mleka rastopiti šećer i kvasac. Kada se zapeni pomešati sa svim sastojcima i umesiti meko testo. Uvek kada pravim štrudlu u testo dodam i rendanu koricu linuna,
Testo oblikovati u jufku i prekriti čistom krpom da se odmori i naraste barem sat vremena.
Kada se t…