Zapečene palačinke sa slatkim sirom i pekmezom

Kada pečem palačinke gotovo kao po pravilu ostane onih nekoliko koje naposletku niko neće ni da pogleda.

Palačinke sa slatkim sirom su mi i inače omiljene ali evo i jedna ideja kako da ih napravite još ukusnijim.

Što se tiče pekmeza preporučujem da bude ili od šipka ili od kajsije jer obzirom da je sir sladak a palačinke neutralne domaći pekmez treba da daje tu neku kiselkastu aromu, osim ako ne volite baš "zdravo slatko".

Ovog puta osnovni recept za palačinke neću ovde pisati, jer ili ima svako neki svoj proveren a možete ga naći i ovde na sajtu pod odeljkom-Palačinke.

Potrebno je

Palačinke

200g švapskog sira

Šećer

1 jaje

Domaći pekmez od šipka

1 dcl slatke pavlake

Priprema

Sir pomešate sa šećerom, obzirom da je švapski neutralan stavite 2 kašike kristal šećera i na kraju sve sjexinite sa jajetom.

Palačinke prvo premažite tanko pekmezom a u sredinu stavite fil.

Uvijte u valjak, tako što će te prvo sklopiti desni i levi kraj pa ih uviti.

Poređajte u tepsiju i prelijte slatkom pavlakom.

Pekla sam ih na 180C