понедељак, 06. јун 2011.

Pralinasta Lešnik Torta

Veliki sam ljubitelj čokoladnih torti, i mnoge sam recepte i isprobala.
Kada vidim ovako nešto čokoladno, kvalitetno, odmah mi krene voda na usta...:)
Imam sreće pa i moja deca "luduju" za ovakvim torticama što je bio i povod više da je isprobam.
Recept je sa Brankinog bloga-dvi ribe dva krumpira





Potrebno je:

Za Lešnik praline:
250 g secera
50 ml vode
250 g lesnika


Tamno testo:

6 jaja
115 g secera
185 g tamne cokolade
185 g mevenih lesniaka

Krema sa mlečnom čokoladom:
375 ml slatke pavlake
300 g mlecne cokolade
60 g maslaca
Priprema:
Priprema lešnik praline:
Šećer i vodu staviti na laganu vatru da se otapa bez mesanja.
Kada se naperavi karamel dodati lešnike-samlevene.


Kada dobijemo tamno smedju boju karamela smesu izliti na nauljenu podlogu i sacekamo da se ohladi.
Hladno u grubo iskidamo i stavimo u multipraktik i sameljemo.
Spremimo sa strane.
Priprema čoko kore:

Cokoladu rastopimo na pari i stavimo da se hladi te joj u ohladjenu dodamo 3 kašike vode i dobro izmesamo.
Žumanca odvojimo od belanca.
Žumanca dobro "tučemo" sa šećerom dok ne dobijemo bledu smesu-penastu.
Belanca ulupamo u čvrst šne.
Žumancima dodamo mlevene lešnike a potom dodamo belanca.

Smjesu izlijemo u pleh okrugli ili četvrtati.
Stavimo da se peče u predgrejanu pecnicu na 180 * oko 30-35 minuta.
Izvaditi iz pecnice, ohladiti.
Puniti kremom i pralinama naizmenično.
Mlecna krema:
Na laganu vatru staviti slatku pavlaku, i kada provri skinuti sa vatre.
Dodati čokoladu i kulinarskom žicom izmešati, da se sjedini.

U ohladjeni krem dodati maslac, ostaviti joč bar 2 sata da se krema STEGNE.

13 коментара:

  1. Wow, Verice..puno lješnjaka i puno čokolade, utopila bi se u tome, divno!

    ОдговориИзбриши
  2. Vera,
    looks very tasty - is wonderful!
    I like it, greetings, Diana

    ОдговориИзбриши
  3. Vidim da je ova torta jako popularna i nikako mi nije jasno zašto ju ja još uvijek nisam napravila. Odlično izgleda!

    ОдговориИзбриши
  4. Samo me izazivajte slikama ove torte:)

    ОдговориИзбриши
  5. Odlican recept i sve si jako lepo napravila, ova tortica me mami vec duze vreme i samo cekam neku zgodnu priliku da je isprobam.;))

    ОдговориИзбриши
  6. Super Vera, odlično si napravila ovu tortu !!

    ОдговориИзбриши
  7. fantastična tortica, i ja teško odoljevam ovakvim slatkišima

    ОдговориИзбриши