Knedle-Gomboce od sira i griza

 Kada kažemo knedle, svi pomislite na gomboce sa šljivama ili kajsijama. Ovo su još jedne čuvene Knedle vojvodjanske kuhinje, koje se prave sa sitnim-švapskim sirom i grizom, u slatkoj verziji.
Ko voli slatki sir zavoleće i ove knedle.
Meni su one omiljene.
Možete ih poslužiti uz rastopljenu čokoladu ili šlag ali ii sa nekim dobrim pekmezom, od kajsija uobičajeno....)
Potrebno je:

 120 g pšeničnog griza
350 g svežeg sira
35 g brašna
1 jaje
35 g maslaca ili margarina
Priprema:
Sir viljuškom usitniti, ako ima koja gombica-gromuljica.
Dodati griz, jaje, brašno i margarin.
Varjačom ili mikserom na maloj brzini zamesiti testo.
Najbolje je da testo sa grizom odleži.Tako da ja uvek ovo tetso napravim ranije i ostavim preko noći u frižideru-
Ako ne, dovoljno je i sat -dva.Važno je da knedle odmah ne kuvate.
U veću šerpu sipajte vode, pa skoro do vrha.
Posolite je malo i kada uvri, polagano u nju spuštajte knedle.
Knedle oblikujte najbolje vlažnim rukama, najbolje da su malo veće od oraha, jer i one same u vodi dosta narastu.
Kuvajte ih oko 5 minuta. Kada isplivaju gore na površinu znaćete da su gotove.
Potom u tiganj, stavite prezlu. Mlao je na vatroi popržite.
Dodajte šećer .

Sve pomešajte i sa njima pospite knedle od gore ili ih uvaljajte.