Seljačke pogačice sa šunkom

Kada zazimi, padne sneg, počnu veliki minusi, zna se šta mi vojvođani radimo, kuvamo, pečemo, mesimo.

Jede se šunka, kiseli kupus, kulen i kobasica sa toplom pogačom. Prave se pogačice sa čvarcima. 

Stariji vole u tiganju da poprže malo krvavice ili džigernjače za doručak.

Kako je i u mom selu temperatura pala na minus, i mi smo rešili da napravimo pogačice a nego sa čime nego sa našom šunkom. Pa izvolite, poslužite se!

Potrebno je:

500g brašna

1 prašak za pecivo

2dcl kisele pavlake

1 jaje

100g sitnog sira

200g sitno sečene domaće šunke

žumance za premaz

 Priprema:

priprema ovih pogačica je veoma laka.

Prosejte brašno u njega dodajte jaje, sir, prašak za pecivo i kiselu pavlaku te sitno isečenu šunku.

Pogačice se ne sole jer je sama šunka slana.

Zamesite testo ostavite ga do pola sata da odmori a potom razvijte oklagijom u pravougaonik.

Sccite oštrim nožem  na trouglove, premažite žumancetom, dodajte lan ili kim i pecite na 180C.