Starinska pita od kisele pavlake

Toliko stari recept, mogu reći skroz na skroz zaboravljen, skromni sastojci, a ukus perfektan.

Meni je mama često, ma prečesto pravila ovu pitu sa kiselom pavlakom kada sam bila mala, doduše to su bile i neke lude godine ratova i nestašice ali ja i dalje stojim iza toga i tvrdim da za ukusno jelo nije potrebno puno novca niti skupih sastojaka. 

Znam da su i vama majke pravile ovakvu pitu i znam da kada pomislite  na ukuse detinjstva, prvi ukus je ukus ove pite, ove meke pite sa kiselom pavlakom i dosta grožđica.

Kada danas uporedim ove starinske recepte sa nekim novim modernim receptima, pomislim da  bi mnogi ovakve pite nazvali danas-Pitama za siromašne.

Nema oraha, badema, aroma vanile, slatke pavlake, mlevenog keksa, papaje i avokada.

Kore domaće sa pijace, kiselu pavlaku  možete zameniti domaćim mileramom, suvo grožđe   nije skupo.

Možda će vam biti preslatka ali doskočite samom sebi-ne jedite previše, parče dva i dosta!

Potrebno je:

500g tankih kora za pite 

časa od jogurta-2dcl 

čaša pavlake

1 časa šećera

4 jajeta

1časa ulja

100g suvog grožđa

1 prasak za pecivo

1 vanil šećer

Sirup:

4dcl šećera

1 vanil šećer

2dcl vode

Priprema:

Jaja umutiti sa šećerom, dodati ulje, kiselu pavlaku, prašak za pecivo, i vanil šećer.

Manji pleh nauljiti pa prvo staviti jednu koru, poprskati je uljem pa staviti drugu koru i fil.

Tako dok sve kore ne potrošite.

Potom pitu iseći na kocke i tada staviti da se peče.

Pecite je na 200C dok ne porumeni

Vruću pitu  preliti sirupom, koji ste napravili tako što ste šećer zagrejali do vrenja sa vodom.