Pre nego što se upustite u avanturu zvanu brašno i oklagija...
Pročitajte moju pričicu o Majkinom domaćem Hlebu.
Možda baš jedan takav bude vaš prvi, krckavi, mirisni hleb, hleb koji budi uspomene iz davnina....
Zasučite rukave spremite oklagiju, brašno i dasku za mešenje......
Krećemo!!!!
S l a n e i S l a t k e P i t e
Pročitajte moju pričicu o Majkinom domaćem Hlebu.
Možda baš jedan takav bude vaš prvi, krckavi, mirisni hleb, hleb koji budi uspomene iz davnina....
Zasučite rukave spremite oklagiju, brašno i dasku za mešenje......
Krećemo!!!!
S l a n e i S l a t k e P i t e
Kada su pite stigle do Srbije?Kažu da je štrudla(savijača) ponos Austrougarske Monarhije, ali je ona zapravo otkriće najvećeg neprijatelja Austrougarske tj Otomanskog Carstva. Svi istoričari hrane se slažu da je tanko razvučeno testo (kore) nastalo u Turskoj. O tome je pisao istraživač bliskoistočne kuhinje Charles Perry u članku o istoriji baklava.
Baklava:
Istraživač bliskoistočne kuhinje Charles Pery piše i ovo:Turski nomadi su još u ranom srednjem veku jako voleli tanki hleb koji bi brzo bio pečen. Od tankog hleba do razvlačenja kora je bio mali korak.
Razvlačenje kora se pojavilo oko 1500. godine u Instambulu, tada imamo podatke o nekim "prvim pretečama" današnje baklave.
Pite mogu biti od kora, slagane ili savijane, otvorene što znači da je nadev zapravo gornja kora. Mogu biti od umešanog testa sa maslacem, margarinom, sirom, od lisnatog testa.
Mogu biti prevrnute, gde je voće donji sloj, ali posle pečenja postaje gornji, jer pitu prevrćemo. Takvu vrstu pita zovemo tart.
Slanu pitu bez gornje kore od testa zovemo kiš.
Voćne , mesne od povrća pa čak i bez kora.
Mogu se služiti kao predjela, glavna jela deserti.
Još jedna vrsta jela gde vaša mašta ne mora predstavljati granicu.
Slane Pite
SLATKE PITE
Uglavnom slatke pite pravim sa svežim voćem, te najčešće leti.Zimi često pravim pite sa višnjama, ali i sa makom i orasima.

Recepte za pogače možete pogledati ovde.
![]() |
Sečenik sa sirom |
Bela Rada Pogača
![]() |
Rustična Pogača |
Slatka Pogača sa Eurokremom
Letnja Pogača
Pizza Pogača
Pogača sa Brie Sirom
![]() |
Pogaca sa brie sirom |
P o g a č i c e
Minijaturna peciva koja krase pre svega njihov okruglasti oblik.Ovde možete naći recepte za pogačice raznoraznih ukusa, izradjene po starinskim recepturama ali i modernim receptima domišljatih domaćica.
Najčešće su sa sirom, kajmakom, a posebno mesto u mojoj kuhinji imaju pogačice napravljene sa čvarcima.
![]() |
Siromašne Pogačice |
Fokača
Focaccia-Italijanska pogača, koju sam otkrila pre par godina,, i koja je vrlo često pripremana, po raznoraznim receptima. Karakteristična je po osnovnom sastojku, a to je priprema sa maslinovim uljem, i dodacima začina. Njen oblik je posebno dekorativan, odlična je i kao predjelo a može se poslužitti i uz glavno jelo. Kombinacije su beskonačne, kada su u pitanju namirnice a pre svega tu mislim na povrće i mlečne proizvode sa kojima možete da je napravite. Uživajte u dahu mediterana, a u vašoj kuhinji!
Peciva-Sneck, Kiflice i Co....
![]() |
Mediteranska Peciva |
![]() |
Rustične kifle |
Mediteranska Peciva
Rustični Kroasani
Vulkansko Pecivo
Lepinjice
Softane, jastučaste i meke Pita Hleb -Pita Bread Lepinjice
Krofne
1. Najbolje Krofne na svetu
LISNATO
Lisnato tetso, posebno kupovno, koje toplo preporučujem uvek kada god ste u stisci sa vremenom.
Plus, mnogobrojne djakonije koje možete praviti od njega.
1. Lisnatići
Svaka cast!
ОдговориИзбришиHvala, još je stranica iu radu. Imam jako puno recepata i sada pokušavam mnoge malo da ažuriram, da ih evidentiram. A kako mi je ovo hobi, to ide sve usšporenim tokom..
ОдговориИзбришиPrelepo,mnogo sam pravila po vasim receptima i sve je bilo odlicno!!1
ОдговориИзбришиPogace su vam prva liga!!!Slatki ste na onoj sliki sa oklagijom. Sve najbolje vam zelim.Odlicni recepti i sajt!!Veliki pozz od Marije iz Brisela!
ОдговориИзбришиHvala svima od srca. Trudim se da sve sto lepo pripremim nesebicno podelim sa svima vama!
ОдговориИзбришиSve je odlicno, veliki pozdrav iz Kanade!!!
ОдговориИзбришиna poslu sam, gladan
ОдговориИзбришиi ovaj blog mi ne pomaže
ali super ste :)
Svaka cast na blogu ,jos ako je ukusno kako i izgleda .nemam rijeci....samo pohvale :) Pozdrav
ОдговориИзбришиStvarno prva liga!!!
ОдговориИзбришиAstal kuhinja je nabolji vebside - divni recepti divno napisano - OBOZAVAM vasu stranicu
ОдговориИзбришиSve jako dobrobizgleda. Neke recepte sam i sama pravila. I više nego odlični su
ОдговориИзбриши