Pizza na štapiće

Ideju samnašla na internetu kod moje koleginice Maje Babić. Svidelo mi se , baš kao što i ona sama kaže em je praktično i moće svašta od gore na štapiće da se stavi, što znači nije kao klasična pizza.
takođe ću vam ovde napisati i recept za testo, ja po tom receptu pizzu pravim godinama, i zaista sam jako jako zadovoljna, pa je ova podloga dakako poslužila i sada.
Potrebno je:

za jedan pleh
300g brašna
1 dcl maslinovog ulja
kašikica origana
pola kašike soli
150 ml vode
pola kocke kvasca
Priprema ide ovako:
u malo mlačne vode razmutim pola kocke kvasca i dodammalo i šećera.
kada kvasa zapeni zamesim testo sa svim sastojcima.
Obično dodam i još malo brašna jer je po-eljno da testo bude i malo tvrđe a ne da na kraju dobijete mekani debeli lebac.

Za fil sam koristila redovno:
kečap ili paradajz pelat
šunku
sir
peršuni na samu završnicu dodala trapista kao i parmezana.
Deluje veoma dekorativno.
Takođe testo kada se udvostruči razvijte ga.
Prebacite ga u pleh gde će te peći i zatim ga tamo isečete.
Potom ređate tj filujete trake.
Pečete redovno kao za pizzu.

Uživajte u hrani i siru u pizzi. Jedan je život i ne treba ga štedeti.
O hrono ishtani će te misliti sutra :)

Pita sa Kozijim sirom

Več duže vreme koristim samo isključivo kozije proizvode.

Doduše nikad nisma bilaljubitelj mleka, ali sira jesam, mada sada najćešće i za sve koristim kozije mleko .

Jogurt takođe koji je fascinanto ukusan i gust kao i tvrdi koziji sir.

Ova pita je poput onih slanih pita projica sa kozijim sirom.

Možete sa njom slobodno zavarati sve one koji kažu da ne vole kozije proizvode, jer im se osećaju.

Za pitu je potrebno:
12 kašika kukuuruznog brašna
4 kašike integralnog ili belog brašna
3 jajeta
2dcl kozijeg jogurta
2dcl kisele vode
250g sitnog kozijeg sira
1 dcl ulja
1 kesica praška z apecivo
susami so

Priprema:
jaja sam umutila i dodala u njih jogurt i kiselu vodu kao i ulje.
Potom sam dodala 100g sira, brašno i kukurzuno brašno te prašak za pecivo.
Važno je da i probate ako je potrebno dosoliti, to su neki ukusi koji zavise i od samog sira.
Izlijte smesu u pleh obložen pek papirom. Od gore dodajte još ostatak sira i pospite susam.
Pecite oko 30 tak minuta na 220C

-koziji proizvodi su proizvodi koji se često izbegavaju pogotovo ranije sećam se kada sam bila dete bilo je prosto sramota da se pije kozije mleko ili ima koza. Danas je stvra malo drugačija.
I drago mi je zbog toga.
KOristimo domaće koristimo kozije!!!

Mafini od jabuka, griza i speltinog brašna

Nekako mi zimi najviše prijaju jabuke. Uveče posebno. Takođe barem tri ponesem svaki dan na posao.
Ceo dan provedem sedeći i ishrana mi je totalno ne uredna. Znaaam..treba da menjam.
Tako da jabuke me vade.

Mafini su sa speltinim brašnom, jabukama i grizom, veoma su ukusni. Posebno mi se dopada jak ukus jabuka. Baš je onako jesenjeg raspoloženja.

Potrebno je:

3 jajeta

150g smeđeg šećera

 5 jabuka

1dcl ulja

100g speltinog brašna

100g griza

200ml kisele vode ili mleka

pola kesice praška za pecivo

Priprema više nego jednostavna.

Prvo kulinarskom žicom umutite jaja sa šećerom, da bude penasto.

Jabuke operite i narendajte.

dodajte mleko ili kiselu vodu, ulje pa zatim sve ostale suve sastojke.

Dobro promešajte, mešanje će biti malo teže zbog ribanih jabuka ali možete pomešati varjačom.

Kalup za mafine pripremite i stavite u njega papirne korpice. Izlijte u svaku korpicu do 2/3 smesu.

Pecie na 180C oko 20 minuta.

Javite utiske pod obavezno

Gibanica

 Možda klasik ali specifičnog  ukusa. Dosta sira, kisela pavlaka i nanaz odvrganja. 

Tek... Tek.. Da se iseti ukus prirode. Takođe pravila sam je na onaj "zgužvaj" način. 

Pa ako ste radi za nešto novo.. Čitajte dalje.Svi sastojci su oni koji vam i inače trebaju za gibanicu. 

Pa da krenemo. 

500g sitnog sira

Kašikica soli po potrebi manje više

4jajeta

Malo kisele vode

Malo ulja

Kore za gibanicu

I kašika dve namaza od vrganja. 

Priprema je laka

U jedan veci sud razmutite jaja Dodajte sir.Posolite ako je potrebno

Dodajte 1dcl kisele vode

1dcl ulja

I naravno namaz odvrganja

Sve pomešajte. 

Da se lepo ujednači

Kore - kore koje ja kupujem su malo deblje i ima ih manje u pakovanju oko12 komada. Kore iscepkam i dodam u masu sa sirom

Varjačom pomešam da se sjedini. .

Pleh obložim pek papirom i izlijem gibanicu. 

Oečem na 220C oko 40minuta.

Gibanicu sam od gore posula ovsenim pahuljicama

Omlet sa jajima-Doručak

Kada puno radite tokom nedelje i kada vaš doručak u glavnom bude suve pereca sa dosta soli iz obližnje pekare ili šrapići, onda jednostavno čekate vikend da napravite sebi nešto lepo i ukusno što bi se reklo za svoju dušu.
Palačinku od jaja od malena obožavam, baka mi je često pravila. Ponekad samo klot a ponekad sa sirom, pa onda ove nove varijante sa ukusom pizze itd.

Danas sam za doručak napravila palačinku sa mariniranim šampinjonima.
Takođe ovde moram da napomenem da sam od onih koji ne vole marinirane šampinjone i uvek ali uvek insistiraju na svežim, međutim, nikad ne recite nikad. Moji prijatelji iz Delikates šampinjona prave tako dobru tako vrhunsku marinadu i šampinjone koje možete da kupite male u celini ili sečene da ja zaista nisma probala ništa ukusnije ni šampion ni marinadu.

Odlični su i za mini sendviče sa namazom Šumska Tajna, ma svuda su odlični.
E sad znam da svi znate kako se pravi omlet od jaja, ali evo mogu i da napišem.
Kada sebi pravim omlet od jaja, moram da imam dobra tiganj. Tu se Texel pobrinuo. PO osobi koristim 3 jajeta.

Znači jedna palačinka 3 jajeta.
Jaja kulinarskom žicom dobro razmutim da zapeni. Dodam soli, malo bibera.
Izlijem u tiganj. Tiganj mora iti masan Ako koristite ili ulje ili mast mora biti zagrejano vrelo.
Izlijete jaja i princip je isti kao za palačinke.
Sad ja sam u ovu palačinku od jaja dodala kao što sam vam već rekla marinirane šampinjone. Ztaim mžete da dodate svež sir ili trapist. Možete dodati npr papriku svežu u raznim bojama, ili tikvice.
Rukolu npr svežu poređati.
Znači samo mašta.

Takođe marinirane šampinjone koristim i kao deliaktesni ukras za partty sendviče.

Takođe možete da napravite i kajganu.
Ja kada pravim kajganu stavim svašta u nju, možete iseckati šunku, slaninu, viršle na kolutove naseći pa staviti...

Takođe moj postupak pravljenja je sledeći. Ja svako jaje pre pečenja prvo razboiojem u dublji sud pa kulinarskom žicom dobro umutim i tada dodam i malo brašna i mleka pa tek onda sipam u tiganj.
Od začina ne dodajem ništa osim soli i bibera.
A takođe odlična preporuka za kajganu jei praziluk.