Kremsi Kolač

Lagano, brzo i neverovatnog ukusa. Kremsi kolač sa ukusom višanja i podlogom od mlevenog keksa, putera i meda, i srednjim slojem od vanile bele čokolade i krem sira .

Kada ga rashladite biće to zaista uživanje za sva čula.

Ovakve lagane kolače je milina praviti , jeste da ih neki ne nazivaju kolačima neko brzinskim receptim aza lenje žene, a ja mislim da je zaposlenim ženama koje nisu lenje ovako nešto brzinski pravi užitak.

Za koru je potrebno

300g mlevenog keksa, najbolje plazma

125g putera

1 kašika meda

oko 100ml hladnog mleka

Priprema: keksa pomeašti sa svim sastojcima i  sve lepo sjediniti. Obložiti četvrtast pleh veličine 20x24 pek papirom i lepo oblikovati donji sloj od smese. To će vam biti kora.

 Za Vanil krem je potrebno

100g bele čokolade

3 puding aod vanile

1l mleka

200g krem sira

10 kašik ašećera.

Priprema vanil krema:

Od 1 litre mleka odvojite 200ml u kojih će te rastvoriti puding i šečer.

Ostatak mleka stavite da provri i kada provri ukuvajte puding.

Smesa će se zgussnuti i tada u nju dodajte odmah belu čokoladu.

Mešajte da se lepo rastvori.

Kada se krema malo ohladi dodajte i krem sir. Kulinarskom žicom sve lepo sjednite i prelijte preko kore od keksa.

Višnja krem:

500g višanja

1l vode

3 pudinga od maline

6 kašika šečera

Priprema:

Višnje oprati i odvojiti koštice i nagrubo ih samleti.

Na grubo znači ne da napravite kašu nego da imate i koji veči deo.

Od litre vode odvojite 200ml i u taj deo rastvorite puding i šećer.

Ostatak vode pomešajte sa višnjama i stavite da se kuva.

Kada provri ukuvajte smesu od pudinga i šečera.

Mešajte dok se dobro ne zgusne i prelijte kolač.

I naravno sada ste dobili kompletan Kremsi.

Marmelada od smokava

Kada vikendom odem u prirodu za mene zaista sve ostalo postaje beznačajno. Moji vrbaci i malo jezerce koje se zeleni učini da se telo opusti i da se sve brige zaborave.

Svaki pogled i to na bilo koju stranu je prelepa uspomena na moje detinjstvo koje sam provela bas na  na tom istom mestu. Uvaek sam bila sama kod dede na salašu. Društvo su mi bile guske, jarići. Leti po neka zmija.

što više starim i što više prolaze godine ja sve više uživam u prirodi. Sama.

Možda vam na prvi pogled deluje kao da sam neki "Creep" ali godine i napor na poslu vam učine to da jednostavno želite da vreme kojeimate slobodno udesite po vama, po vašem temperamentu.

Prošli vikend mi je društvo pravila ova marmelada od smokava, ponela sam i malu teglicu sa jezgrima oraha i pravila male kanapee.

Na male kriškice hleba namažete marmeladu i od gore stavit "po di koji" orah.

Mir, samoća i užitak za nepca.

Marmelada od smokava

za nju vam je potrebno:

1kg smokava

500g šećera (slobodno možete smanjiti količinu šećera jer su smokve prezrele same po sebi slatke)

sok i korica od jednog limuna

malo vode

priprema:

Prvo i pre svega sterilišite vaše teglice, od ove količine će te imati nešto manje od 1 kg marmelade pa shodno tome i toliko teglica pripremite.

Smokve operite i osušite , skinite gornje peteljke i prerežite na četvrtine.

U veliku šerpu stavite smokve, sok i koricu limuna šećer i vodu.

Na laganoj vatri kuvajte. Kada provri možda će vam se pojaviti i penica ali je skinite kako bih vam marmelada bila sjajna.

marmelada je gotova kada uzmete varjačom i po sredini šerpe povučete . Ako vam se smesa ne vrati nazad  gotovo je.

Punite teklice ali ne do samog vrha .

Otklopljene stavite nekih pola sata da se uhvati korica. Potom ih poklopite, zatvorite celofanom i poklopcem od teglica.

Hleb bez kvasca od speltinog brašna

Moram da se pohvalim da sam u svojoj Hlebnoj kolekciji prvi put pravila i Hleb koji se ne mesi sa speltinim brašnom. Ko inače voli i koristi speltino brašno imaće jedan dobar recept  a  ako do sada niste nikada koristili ovu vrstu brašna prava je prilika da počnete.

Ja sam tek nedavno otkrila  speltino brašno koje zaista ima veomu široku primenu  a posebno ga koriste oni koji su alergični na pšenicu.

Speltino brašno ima takođe veoma malo glutena pa je takođe pogodna i za one koji su alergični za gluten

Negde sam pročitala da je nekada u dalekoj prošlosti bila izuzetno primenjivana, najčešće kod siromašnih slojeva, ali da je odjednom i prestala da se koristi u ishrani ljudi.

Sada je ponovo dostupna i možete vrlo lako da izguglate sve o njoj kao id a je nabavite.

Pa zašto da ne?

Hleb koji se ne mesi od Speltinog Brašna

Moram takođe napisati da ovaj hleb nije isključivo od speltinog brašna, jer sam u njega dodala i i ntegralno brašno tip 800 i veoma malo belog brašna.

Potrebno je :

Potrebno je:

500g brašna, ii to 250g speltinog  brašna i 200 g integralnog brašna tip 800 i 50g belog brašna tip 500

500ml mlake vode

2 kašike jelovne maslinovog ulja

kašikica manja soli

1 prašak za pecivo

to je osnova 

u njega dodajem sledeće:

1 kašiku kakaa

100g ovsenih pahuljica

pola kašike kima

Takođe vam treba oko 50g sovsenih pahuljica da možete da stavite od gore na hleb.

Hleb sam pre pečenja malo premazala sa pomešanim maslinovim uljem i vodom da se ovsene pahuljice zalepe za koricu.

Priprema:

U jedan sud stavim brašno i sve ostale suve sastojke.

Potom dodam vodu i ulje.

Zatim kim i ovsene pahuljice

Dobro promešam varjačom.

Ono što uvek naglasim kod ovakve vrste hleba je da je testo meko i lepljivo ali da ne terba da vas zabrinjava.

Jako je važno dobro promešati kako bi se svi sastojci lepo ujedinili.

Ostaviti tako umešen hleb 30 minuta. Može i duže.

Vatrostalni sud obložim pek papirom i izlijem hleb. Od gore ga još malo "natapkam" maslinovim uljem i vodom i stavim sovsene pahuljice.

Pečem ga na 180C oko 45 minuta.

Gotov hleb prekrijem krpom.

Крупник или Спелта

Житарице

Крупник, крупница или пир је врста житарице и блиски сродник данашње пшенице. Пошто се у неким регионима света крупник и пшеница узгајају заједно, ове житарице се укрштају једна са другом и постоји много мешаних сорти и „прелаза“ између „модерне“ пшенице и крупника. У новије време крупник се више узгаја него раније.( Википедија)

Нутритивне вредности

КрупникКрупник

На 100 g100 g

Енергетска вредност (kcal) 337

Масти 2,4 g
Засићене масне киселине 0,4 g
Полинезасићене масне киселине 1,3 g
Мононезасићене масне киселине 0,4 g
Холестерол 0 mg
Натријум 8 mg
Калијум 388 mg
Угљени хидрати 70 g
Влакна 11 g
Шећер 7 g
Протеини 15 g

Витамин А	10 IU	Витамин Ц	0 mg
Калцијум	27 mg	Гвожђе	4,4 mg
Витамин Б6	0,2 mg	Витамин Б12	0 µg
Магнезијум	136 mg

Pita sa Lisičarkama

Kada ste pročitali naslov da je u pitanju pita sa lisičarkama, sigurno ste pomislili da sam bila negde u šumi i tražila lisičarke da bih napravila pitu. E to nije istina, iako bih to volela nemam baš vremena  ma koliko se to čini zabavno.

Inače ja sam nekoliko puta zaista išla sa jednom grupicom ljubitelja pečuraka i skupljala lisičarke takko da možda jednog dana...

Sada imam što bi se reklo "Keca iz rukava" i to iz Šumske Tajne.

Slobodno kliknite na link i odaberite svoju pečurku.

Ovu slanu pitu možete napraviti bukvalno za samo 10 minuta.
Sve što vam je potrebno je lisnato testo od 250g -jedna tabla
3 kašike supene namaza od lisičarki
2 dcl kisele pavlake
200g obarenog belog mesa iseckanog na kockice.
( belo meso možete koristiti ako vam je ostalo od roštilja ili iz supe koju kuvate nedeljom, a ako ne kuvate i ne pečete roštilj možete naseckati šunkaricu).

Priprema:
Lisnato testo istanjite oklagijom što tanje možete.
Namaz i kiselu pavlaku dobro kulinarskom žicom promešajte pažljivo da se sve sjeini i da bude ravnomerno kremasto.
Dodajte sitno iseckano belo meso.
Ja sam dodala i malo soli i sitno iseckanog peršuna.
Po lisnatom tesu ravnomerno rasporedite namaz a potom krajeve uvijte ka unutrašnjosti( kao na fotografijama).
To se preporučuje jer će tako savijeni krajevi čuvati vašu pitu da namaz ne klizi i potpuno ne sklizne sa testa kad pečete.
Pecite na 220C oko 15 minuta.

*Lisičarka je gljiva koja ima neprocenjivu lekovitu vrednost i mislim da je danas svakako naš najveći problem što se ne okrećemo prirodi. Često posežemo za nekim gotovim proizvodima i emulzijama, a prave vrednosti koje su nam tu tik na dohvat ruke zanemarujemo.
Šumska Tajna namazi su jedini na našem tržištu koji nude poptuno prirodno i sa visokim procentom kvalitetne namaze iz prirode.
Namazi su posni i veoma ukusni.

Namaz sa lisičarkom

Sastav – sušena lisicarka,proso,hladno ceđeno suncokretovo ulje,himalajska so

Lisicačarka najviše raste u hrastovim šumama, kao i vrganj sadrži 8 esencijalnih kiselina, vitamine B1,B2,C i D a najviše vitamin A. Njen naziv na latinskom je “cibarius” što u prevodu znači dobro za jelo, isto tako uništava gliste i loše bakterije u crevima, ubija sve vrste virusa naročito kod hepatitisa, čisti jetru od svih otrova i ostataka lekova.

Keks sa svežim smokvama

Moram odmah da budem iskrena i da vam kažem da do sada nikada nisam pravila keks sa svežim smokvama. Doduše samo sam ih koristila za pravljenje slatkog ili marmelade.

Keks je od integralnog brašna, i ima dosta ovsenih pahuljica što je jako dobro jer su one jednostavno upile višak soka koje su pustile smokve, jer su bile baš-baš zrele.

Potrebno je:

300g integralnog 
1 kašikica praška za pecivo
180g šećera
2 kesice vanil šećera
50 g maslaca
2 jajeta
4 baš zrele smokve
i još:
100g ovsenih pahuljica
50 g suvog grožđa i 50g seckanih oraha

                                                   Priprema više nego laka.

Jaja mikserom izmutiti, dodati šećer, maslac brašno i prašak za pecivo . Smokve iseckati na sitno i viljuškom usitniti u kašu koliko možete.
Potom suve sastojke.
Ako su smokve prezrele dodati još malo brašna. Umesite glatko testo i ostavite barem pola sata da se odmori
Potom oblikujte male loptice veličine oraha, i redjajte u pleh obložen pek papirom.
Pecite na 180C oko 10 minuta

Astal Pasta

Danas nešto veoma brzo i "prosto". Pasta Astal. Izvinite na mom slobodnom nazivu. 

Puno povrća i testenina je deo ovog brzog ručka. Od povrća su tu paradajz naravno svež, mali žuti slatki kukuruz šećerac, mladi grašak, bosiljak.

Znači trk u kuhinju .

Potrebno je:

oko 300g obarenog testa.

Kada barim testo strikno se držim upustva sa kesice. Možda ste primetili da zavisi od proizvođača, pastu možete skuvati i za 5 minuta. Ne volim kada je prekuvana i kada se rasipa.

Zato obratite pažnju.

Potreban vam je i jedan tiganj u koji će te staviti malo maslinovog ulja. Kada kažem malo mislim na kašiku supenu.

Veći paradajz isecite na kriške. Paradajz uvek kupujem domaći, prosto ne volim one velike plastične, koji nemaju ni kap soka.

Zagrejte ulje u tiganju i dodajte isečen paradajz.

Dodajte bibera i soli po ukusu.

Kuvajte paradajz, i to tako što će te ga prvo pustiti da se sam malo krčka i pusti sok a potom varjačom u sopstvenom soku dobro mešajte da ne zagori.

Dobićete fini sos.

U sos od paradajza dodajte malo belog luka može i u prahu ili jedan mali čen sitno iseckajte.

Zatim dodajte obareni kukuruz i grašak.

Sve lepo sjedinite i ostavite da se krčka.

1dcl neutralne pavlake  "licnite" u sve to i dodajte malo bosiljka.

Poklopite tiganj većim poklopcom i na umerenoj vatri krčkajte.

kada vidite i sami da se sve lepo sjedinilo dodajte obarenu tetseninu i pomešajte .

Mešajte polako da se testenina skroz pomeša sa paradajzom i sosom od povrća.

Još malo n alaganoj vatri krčkajte i pazite da ne zagori a potom od gore pospite parmezan.

Enjoy your life.

Jer život nekada nije kuhinja.

Vaffle Korpice Lupo Marshall

Već godinama koristim aparate Lupo Marshalla, moji verni čitaoci bloga to svakako znaju. I kada pišem o aparatima koje jedino i isključivo koristim već dugi niz godina, to ne radim šablonksi kao reklamu nego zaista kao nešto što zaista volim ,što je zaista kvalitetno što je zaista deo moje kuhinje.

Sada sam imala priliku da isprobam aparat za Vafle korpice. Aparat je za dve korpice i veoma praktičan. 

Osim što se meni posebno dopada a to je taj deo koji se odnosi na zaštitu od struje moram da vam kažem da aparati svi do jednog su izuzetnog kvaliteta i dugotrajni su.

Aparat za Vafle korpice je nešto novo na njihovom tržištu i meni posebno interesantno.

Korpice se brzo prave, imate svetlo koje na prekidaču označava početak i kraj, šti je meni veoma važno, takođe kada se svetlo ugasi struje nema i možete sa sigurnošću sa njime da rukujete bez bojazni da će vas možda "struja" udariti a to je dakako veoma važno.

Sada sa vama delim prvi recept i nazvaću ga Osnovni recept za slatke Vafle korpice.

Za njega je potrebno:

Potrebno je:

4 jajeta

4 šolje od 1 dcl šećera

3 šolje mleka

3 šolje ulja

12 šolja brašna

 1 vanil đećer

1 prašak za pecivo

Šolje su od 1dcl

Priprema:

Jaja izmiksati pa polako dodati šečer i tečne sastojke.

Brašno dodati na kraju sa praškom za pecivo.

Mikserom na maloj brzini miksati da nema grudvica.

Kašikom -najbolje velikom jelovnom sipajte u sam krug za korpice.
Možete staviti i pola kašike pa će korpice biti manje ili punu kašiku pa će te imati veće korpe

Za krem:

Krem je od kokosa i za njega je potrebno:

400ml kokosovog mleka iz konzerve

3 kašike šečera

50g gustina

50g bele čokolade

Odvojite 100ml kokosovog mleka i u njemu dobro rastvorite gustin išećer.

Ostatak mleka stavite da provri pa kada ukuva stavite ostatak sa gustinom.

Kada se smesa koju non stop mešate zgusne dodajte belu čokoladu.

Potom malo ostavite da se ohladi tek toliko da ne bude previše vrelo i punite korpice

Dekoracija:

roze perlice ili narendana kinder čokolada.

Svakako naša serija pravljenja koprica ide dalje uskoro vas čekau nove korpice raznih ukusa a bogami i oblika.
Ukoliko ste zainteresovani za iste klink na link.Lupo Marshall kućni aparati koji rade za vas
Posetite sajt Lupo Marshalla i nađite za vas još mnogo toga.

Ili ako ste zainteresovani direktno za ovaj aparat kliknite OVDE

Špikovana Zečetina i Bela Čorba

Nedelja je dan kada se priprema bogati ručak. Doduše mi smo u Vojvodini navikli da je nedelja rezervisana za "supe, sosa i mesa" ali ponekad nedeljni ručak može biti i malo bogatiji.

Svakako svaki ručak treba da se započne supom ili čorbom, ukoliko imate veće društvo za stolom a nećete da se maltretirate supom i zakuvavanjem rezanaca, dobra ideja je da napravite fantastični belu čorbu.

Uvek sam mislila da se npr bela čorba ili paradajz čorba pripremaju veoma komlikovamo ali nije tako, sada ću vam napisati recept za Belu čorbu koja je tako jednostavna za pripremu odnosno Belu čorbu koja će vas podsetiti na detinjstvo jer je baš takva kakvu je meni moja baka uvek spremala. Zatim Špikovana zečetina, zečije meso je veoma suvo ako se dobro ne pripremi i može da se desi da vam bude i tvrdo i da se mučite onda da ga "sažvaćete". Napisaću vam recept za perfektno meaknu zečetini "prste da poližeš", gde se sigurno nećete osramotiti ako se pridržavate recepta   a koji je veoma jednostavan , i koji se kako ja to volim da kažem "sam kuva" tako da će vam ostati vremena da pripremite i dezert. Ukoliko imate vremena podosta možete napraviti jednu "pravu " tortu tako ja zovem torte sa korama i filom, a ako ste u stisci sa vremenom možete napraviti Šlag tortu za koji sigurno svi imamo recept. I naravno ja sam pravila i košnice, Za košnice koje su za mene Kraljjice sitnih kolača morate pored sastojaka imati i kalup.

Bela Čorba-Br:1 Ručka

Sastojci za Čorbu su sledeći:

Sastojci:
500 gr mesa, to može biti sitno sečeno pileće meso, svinjsko, teletina. Ono što ja insisitiram je da bude veoma sitno iseckano jer svakako lakše se sipa i brže skuva.
 veza zeleni
manji celer
2 glavice crnog luka
2 krompira
2 kašike  sirćeta
2 čena belog luka
peršunov list
aleva paprika
ulje
so i biber

Priprema:

Meso iseći kao što sam i rekla na sitno.Staviti u vrelu vodu da se kuva. sastojci su za tako da kažem 5-7 osoba, a šerpu srednje veličine možete koristiti odnosno malo veću.(iskuksne domaćice će to odlično znati da ocene). Na laganoj vatri se sve kuva sa poklopcem.
Posebno skuvajte zelen, celer i krompir  pa kada je skuvan ne previše da se rasipa procedite i dodajte mesu. 
Crni luk sitno isecite, propržite na malo masti ili ulja dodajte brašno, przite dok ne porumeni, zatim i alevu papriku (najbolje sve to pripremiti u tiganju, i ja insistiram da to bude na masti) i sve sipajte u čorbu.

Kad čorba prokrčka zajedno sa zaprškom, posolite je i pobiberite. naravno po vašem ukusu.  Pre služenja čorbu začinite sirćetom i sitno seckanim belim lukom i peršunom.A možete dodati i jednu kiselu pavlaku. Ja je uvek dodam i to tako na samom kraju kada čorba provri dodajem lagano kašiku po kašiku i varjačom lagano mešam da nema grudvica.

Ova čorba se služi sa kriškama limuna, Limun dobro operite i pre služenja isecite na kriške i poslažite na tanjir tako da gosti sami mogu po svom ukusu da ga iscede u Čorbu.

doduše možete i sami pre iznosenja da isedite malo limuna u Čorbu.

Špikovana zečetina

Zećije meseo je veoma zdravo ali bih rekla i veoma retko na našem jelovniku.

Ukoliko ne možete da nabavite domaćeg zeca od proizvođača potrudite se da barem bude mlad i svež. Takođe za ovaj recept zec mora biti isečen.

Pored zeca potrebna je i slanina nekih 200g slanine na jednog zeca srednje veličine.

Slaninu morate iseći na trake.

so i biber.

Veća šerpa sa poklopcem malo belog vina ali i ne morate.

Zeca prvo dobro operite i posolite.

Zatim oštrim nožem napravite rezove i u njih zabodite slaninicu.

Očistite celu glavicu belog luka, i isecite na krupnije kocke.

Stavite od gore po mesu i nalijte vode te količine da zec bude ceo pod vodom, ali tu vodite računa znači ne da bude "preplavljen". Staviti ulja .

Šerpu preklopite i lagano krčkajte.

Ukoliko je zec mlad neće se dugo kuvati ali ono što je važno pazite stalno na njega a to znači , lagana vatra ako treba dodati još vode , okrenuti ga povremeno.

Posle određenog vremena probosti viljuškom i ako je meso mekano znači da je gotovo.

Ja zeca nakon toga prebacim iz šerpe u vatrostalni sud.

Možete obariti krompir i pirinač pa zećetinu staviti na taj prilog.

Hleb koji se ne mesi od raženog brašna i semenki suncokreta

Još jedan divan hleb iz moje kolekcije hlebića koje se ne mese i koji su bez kvasca i belog brašna.
Ovaj put sam kombinovala raženo brašno sa integralnim brašnom Tip-800 i semenkama suncokreta.
Hleb je veoma kompaktan i zasitan, jako lepo se seče i ukoliko ga uvijete u foliju i držite u frižideru možete ga imati za doručak  za skoro tri dana.
Dodala sam od začina i malo kima što bi naše bake rekle "tek-tek"
Pored ovog recepta možete pogledati i sledeće recepte za hleb koji se ne mesi i to Osnovni recept za hleb koji se ne mesi koji je kao osnova za sve varijante, zatim Hleb koji se ne mesi sa korn fleksom i ovsenim pahuljicama, i Hleb koji se ne mesi sa bundevinim semenkama.

Potrebno je:

500g brašna, ii to 250g raženog brašna i 250 g integralnog brašna tip 800

500ml mlake vode

2 kašike jelovne maslinovog ulja

kašikica manja soli

1 prašak za peciva

to je osnova 

u njega dodajem sledeće:

1 kašiku kakaa

50g semenki suncokreta sirovih

pola kašike kima

Takođe vam treba oko 50g semenki suncokreta takođe sirovih da možete da stavite od gore na hleb.

Inače semenke suncokreta kada se ispeku daju posebnu aromu hlebu.

Priprema:

U jedan sud stavim brašno i sve ostale suve sastojke.

Potom dodam vodu i ulje.

Zatim kim i semenke suncokreta

Dobro promešam varjačom.

Smesa je lepljiva i nije čvrsta ali to ne treba da vas zabrine.

Jako je važno dobro promešati kako bi se svi sastojci lepo ujedinili.

Ostaviti tako umešen hleb 30 minuta. Može i duže.

Vatrostalni sud obložim pek papirom i izlijem hleb. Od gore ga još malo "natapkam" maslinovim uljem  i stavim semenke suncokreta, možete malo staviti i brašna.

Pečem ga na 180C oko 45 minuta.

Gotov hleb prekrijem krpom.

Takođe ukoliko niste na nekoj previše strogoj dijeti  i ukoliko baš ne želite sto posto da izbacite belo brašno, možete kombinovati i ovu količinu brašna

250g raženog brašna

100g belog brašna 

150g intehralnog brašna.

Mafini sa jabukama, medom i orasima

Ove mafine bih komotno mogla da nazovem i jesenjim. Nekako mi se savršeno uklapaju u žutu jesen.

Takođe, mafini su i odlični ako hoćete da na brzinu pripremite nešto ukusno i dekorativno što bi moja baka rekla "bez po muke".

Često se pitam kako bi  naše bake reagovale na mafine i njihov oblik?

Da li bi ih pravile?

Kako bi ih nazvale, a znate da bake uvek imaju neki naziv.

Možda bi ih nazvale "okruglice u korpicama" ili "kolačići bez po muke".

Ako imate ideju ili ste već čuli neki domaći naziv za mafine, slobodno mi napišite.

Kao što sam milion puta već napisala kod pripreme mafina ne treba biti previše grub, niti testo mnogo mešati, jer će biti žilavi.

Takođe je važno da imate i kvalitetne papirne korpice jer u protivnom će te prilikom skidanja "skinuti" i pola mafina.

I posebno je važno da imate dobar kalup.

Ja sam imala sreće da sarađujem sa Texell.rs koji imaju zaista veoma kvalitetno posuđe  koje možete pogledati OVDE i izabrati nešto za sebe po veoma povoljnim cenama a između ostalog i odličan kalup za mafine.

A sada da pređemo na recept.

Za mafine vam je potrebno:

3 jajeta

150g šećera

 50g meda

 1 vanil šećer

100ml mleka

50ml ulja

4 veće jabuke po želji

100g griza

120g brašna

100g oraha

Priprema:

Kulinarskom žicom dobro izmutiti jaja, dodati mleko šećer i med, vanil šećer i ulje

Sve lepo polagano izmešati da nemate grudvica.

Zatim narendati jabuke. Ja sam ih očistila.

Dodati griz prašak za pecivo i brašno.

Papirne korpice poslagati u modlu za mafine i izliti smesu do 2/3.

Od gore poređatoi iseckane orahe.

Peći na 220C oko 30 minuta.

Tortilja Čips

Kada imate slobodan vikend i kada želite da ga provedete sa prijateljima u prirodi, a želite da ponesete i malu zakusku možete za vaše prijatelje napraviti ovaj sjajni Tortilja Čips , što bi se reklo iz kućne radinosti, jelte sad je to jako popluarno.

Tortilja čišs se pravi jako jako lako a vrlo je dekorativan i biće pun pogodak ako ga servirate sa jednim od Namaza Šumske Tajne

Potrebno je:
100g integralnog brašna
120g kukuruznog brašna
1 jaje
1 kašikica soli
malo bibera
1 kašikica praška za pecivo
1 kašika meda
2 kašike supene maslinovog ulja
2 kašike hladne vode
s tim da spremite još 1 edcl hladne vode ako je potrebno da se doda u testo.
Tepsiju obložite pek papirom.
Priprema:
Brašno i kukuruzno brašno pomešajte sa praškom za pecivo, dodajte so i biber, med i jaje, ulje i vodu.
Možete za početak sve pomešati varjačom ili kulinarskom žicom.
Ono što je važno kod ovog testa je da ne treba da bude jako tvrdo a ni mekko.
Meko u smislu da vam se izliva.
Gustina treba da je otpilike kao za palačinke.
Pa zato možete dodati još malo vode, zavisi kakve vam je veličine jaje.
Izlijte testo na pek papir i pecite na 220C oko 10 minuta.
Sami će te videti kad bude pečeno, ne trena da vam baš ni previše potamni tačnije te zadnej minute pazite da vam ne zagori.
Rukama usitnite na oblike ne previše sitne trougliće.
Namaz  od crne tube proizvođača Šumska Tajna pomešajte sa malo kisele pavlake, tek toliko da se ne izgubi ukus a da bude kremast.
servirajte u činiju i od gore "zabodite" čipseve.
Moji prijatelji su odmah sve smazali.

   Šumska Tajna-Vreme je da je i vi otkrijete

*Kompanija Stanisic Bio pod robnom markom Šumska Tajna proizvodi namaze od šumskih pečuraka koji spadaju u visoko kvalitetnu premium hranu. 


Na ideju da napravimo ovaj proizvod došli jer smo prepoznali da su ljudi sve svesniji neophodnosti uvodjenja zdravih proizvoda u svakodnevnu ishranu. Odlučili smo se da nam osnova budu šumske pečurke jer pečurke spadaju u najzdravije plodove prirode, a mnogi smatraju da se u njima krije spas za mnoge bolesti današnjice.

Sirovinu nabavljamo od sertifikovanih kompanija čije se otkupne stanice nalaze po planinskim predelima Srbije. Proizvod je namenjen svima onima koji žele zdravo da se hrane. Šumske pečurke se ne mogu uzgajati u vestačkim uslovima i uspevaju samo u prirodi u organskom okruženju.

Namaz sa crnom trubom

Sastav – sušena crna truba,proso,hladno ceđeno suncokretovo ulje,himalajska so.

Stanište crne trube su vlažni šumski tereni u blizini bukve, hrasta i graba. Bogata je vitaminom B12. Takodje sadrži veću količinu proteina i ugljenih hidrata a manje masti tako da može da bude zamena za meso u vegeterijanskoj ishrani. Održava pravilnu funkciju mozga i nervnog sistema.