Dva slatka čokoladna zalogaja

Dva slatka čokoladna zalogaja i zašto sam ovaj post tako nazvala?
U pitanju su dva sjajna brzinska kolača prepuna čokolade.
Kada vam se jede nešto slatko a nemate puno vremena napravite ove slatke kolačiće.
Prvi je čokoladni kolač sa urmama i bademom, dekorativan i vrlo sočan.
Pravila sam ga po receptu Lalice -Hleb i Lale.
Urme i čokolada neverovatan spoj, dodatak viskija i kafe...
neobična priprema a sjajan rezultat.
Brownies sa kafom i viskijem
Potrebno je:

100mll kafe- najbolje da bude jača skuvana nes kafa
150g urmi bez koštica(moraćete ih izvaditi)
200g čokolade sa preko 70% kako delov
70g putera
50ml viskija-po želji
3 jajeta
vanil šećer ili pola kašike tečne vanile
60 ml meda
60g integralnog brašna-speltinog najbolje
1/2 kašikice praška za pecivo
150g sirovih badema za od gore
kalup i ulje za mazanje kalupa ili pek papir.

Priprema:
Očišćene urme od koštica sameljite sa kafom tako da dobijete finu pastu.
Čokoladu otopite i dodajte puter. Kada se prohali do sobne temperature dodajte u ovu smesu viski.
Rernu uključite na 180C da se zagreje.

Kulinarskom žicom razmutite jaja, i dodajte u njih pastu od kafe i urmi., a zatim čokoladu sa puterom i viskijem.
Vanilu i med dodajte i prašak za pecivo pa brašno i sve lepo promešajte i izjednačite u glatku smesu.
Kalup nauljite, ili stavite na njega pek papir pa izlijte kolač. Od gore stavite bademe, gledajte da lepo poslažete tako da bude dekorativno.
Pecite oko 20 minuta.


Takođe sada ću vam napisati recept za još jedan brzinski kolač sa čokoladom i suvim voćem.
Za ovakve čokoladne kolače je vrlo važno da koristite dobru i kvalitetnu čokoladu kako bi ukus bio bogatiji. ( ja preporučujem Cica Kuvarica)
Kolač će te napraviti za manje od 30 minuta a suvo voće će ga posebno ukrasiti i obogatiti mu ukus.
Predlažem da od suvog voća koristite kandirane narandže, i kao ukras možete staviti pinjole ili bademe.

Čokoladni kolač sa suvim voćem.

Potrebno je:
1 šolja od 2dcl šećera
2 šolje brašna
1 prašak za pecivo
100g otopljene čokolade Cica Kuvarica
3 kašike kakaa
2 jajeta
 2 šolje mleka
100g putera
kašika ruma-ne ekstrata.
suvo voće
Priprema:


Kulinarskom žicom izraditi penasto jaja, i dodati otopljenu čokoladu i kakao.
Malo ruma dodati.
zatim šećer , mleko i otopljen puter i na kraju brašno prosejano sa praškom za pecivo.
Sve lepo sjediniti u glatku smesu.
Izliti u pleh obložen pek papirom i  peći na 180C prvo desetak minuta.
zatim kolač izvaditi i od gore poređati suvo voće.u našem slučaju narandže i bademe.
Peći još desetak minuta.

Mafini od Bundeve i BeleČokolade

Bundeva je aktuelna ne samo u jesen nego i zimi.
Njeno hranjivo dejstvo nam je uvek potrebno ma koliko se drugi tome opirali ili negodoavli.
Predlažem da često pečete bundevu ne samo u jesen.
Ostavite je i u zimu .
Podelite je na pola pa na kriškice i pecite.
Od gore je možete "zasladiti" medom i cimetom.
a ako i dalje imate otpor ukućana prema njoj predlažem da napravite ove ukusne mafine sa belom čokoladom.
Niko neće primetiti da sočnost mafinima daje upravo bundeva i poješće je u slast.
dodatak bele čokolade će posebno raznežiti decu i skrenuti misli u čokoladnom smeru.

Potrebno je:
 3 jajeta
oko 300g pasirane pečene bundeve
200g šećera
vanil šećer
100g bele čokolade
pola kesice praška za pecivo
100g otoplejnog putera
170g brašna

sastojci su vrlo jednostavni.

Priprema kao i svakih mafina se svodi na podelu mokrim i suvih sastojaka.
Takođe kada pripremam mafine nikad ali nikad ne koristim mikser.
Uvek sve sastojke pokušam da lepo sjedinim sa kulinarskkom žicom.

Prvo u veći sud kulinarskom žicom izmutite penasto jaja, dodajte otopljeni puter i bundevu koju ste prethodno ispekli i dobro ispasirali.
Šta znači dobro ispasirati?
Kao i svako povrće bundeva nekad može da bude i starija i žilava, ako imate taj slučaj gledajte da sitne žilice odvojite i da napravite lep gladak pire.
Dodajte zatim u smesu otoplejnu belu čokoladu-najbolje je otopiti na pari.
I na kraju dodajte šečer i brašno prosejano sa praškom za pecivo.
Kulinarskom žicom sve lepo sjedinite da dobijete glatku smesu bez grudvica.
Potreban vam je još kalup za mafine i papirne korpice.
mesu izlijte u 2/3 papirnih korpica.
Nikako nemojte puniti korpice do gore.
Pecite na 200C.
od gore ih možeteukasiti narendanom belom čokoladom ili glazurom od bele čokolade.