недеља, 25. јун 2017.

Mafini sa Kajsijama

 Sjajna ideja da čokoladne mafine malo osvežite.Nekoliko puta sam pravila slične mafine sa  puno čokolade i zaista uvek mi se dešavalo da pomislim da mi nešto fali.
Kako smo u sezoni kajsija, mislila sam da bih mogla malo da ih iskoristim i zaista nisam pogrešila.
Mafini su i više nego savršeni.
Uživajte u kajsijama i letu!
i u čokoladi.
Potrebno je za 16 mafina
sveže kajsije
kalup za mafine i papirne korpice


Potrebna je i kulinarska žica i velika posuda.
4jajeta
200g šećera
200g istipljene čokolade
120g maslaca
pola kesice praška za pecivo
1dcl mleka
150-200g brašna
Jaja razmutite dobro sa šećerom.
Možete dodati i kesicu vanil šećera
Zatim dodajte čokoladu koju ste istopili sa maslacom
dodajte mleko sve lepo sjedinite
a potom dodajte brašno i prašak za pecivo.
smesu dobro izmešajte i sjeinite te punite korpice i to do 2/3
Stavite 5 minuta da se peku na 230 C
Zatim ih izvadite i na svaku korpicu mafin dodajte po polovinu oprane kajise.
nastavite pečenje još nekih 10-15 minuta.


Rafaelo Grande sa jagodama


Kada je leto obično poželite jedan dobro rashlađeni kolač. Parče torte..
Nešto oko čega se niste punoo pomučili...
Nešto što je veima ukusno.
Nešto što će se svideti i vašim prijateljjima ako vam navrate..
Nešto za šta će i drugi tražiti recept...
Sow...
Kako Vam se čini?
Za koru od keksa je potrebno:

300g mlevenog plazma keksa
125 g margarina ili maslaca
oko 1oo ml hladnog mleka
ja sam dodala i 20g kokosovog brašna.
Čisto da i donja kora ima taj kokos ukus.
Možda će vam zbog toga trebati malko više mleka.
potreban vam je pek papir i obruč sa štipaljkom može okrugli ili četvrtasti.

 Maslac i keks mikserom sjedimizi i dodavati malo po malo mleka.i kosko. kao što sam ranije napomenula možda će biti potrebno zbog kokosa da dodate i još kašiku jelovnu mleka.
Obikovati cvrstu koru i staviti je prvu na dno u pleh.
Za krem:
400g kisele pavlake
500ml slatke pavlake-
kesica kokosovog brašna ili ostatak od 80g od kesice .
umutiti slatku pavlaku sa mikserom a popotm dodati kiselu pavlaku.
Dodati i kesicu želatina i to tako što želatin prvo otopite sa vovom pa ga posle ugrejete ali ne do tačke ključanja.
Kada sam u smesu dodala kiselu pavlaku dodam i kokos.
Ne mutim mikserom nego kulinarskom varjačom da se sve lepo sjedini.
Stavim sve u omot preko kore od keksa.
Za ukrasavanje sam dan ranije napravila Rafaelo kuglice po ovom receptu.


Potrebno cvam je još i voće. Ja sam koristila Jagode.
Dakle dobro rashladite ukrasite i enjoy.