Jesenji složenac od povrca i kozijeg sira i Olitalia srbija

Kao i mnoge moje drugarice blogerke, Olitalija srbija, nas je iznenadila sjajnim poklonom.

Naravno mi zaljubljenici u kuvanje i kuhinju znamo zašto je ovo odličan poklon i zašto je ovo maslinovo ulje ono koje naravno većina nas i koristi.

Odmah sam zasukala rukaviće i dala se u posao.

Naravno nisma spremala ništa komplikovano, nego laganojesenje jelo.

Nešto poput male pite, priloga....

A može biti i sam obrok.

Sastojci su onako jesenji po želji:

1 plavi patlidžan

1 tikvica

200g kozijeg sira-mekog

origano

so

1 crvena paprika

maslinovo Olitalia ulje

jedna srednja vatrostalna posuda

Priprema:

Za početak povrće oprati i očistiti.

Iseći na tanje kolutove i posoliti.

Vatrsostalnu posudu premazai uljem i redjati povrće u krug.

Možete kombinovati po želji.

posuti origano od gore.

Sir izmrviti.

Prekriti alu folijom.

Peci na 200C oko 20-tak minuta.

Pred sam kraj skinuti alu foliju i zapeći.

Enjoy!!!

Šuškava torta sa kupinama i vanil kremom

Torta kojom sam se bavila ceo dan... :)

Doduše desilo se tako da sam od 12h do 17h sušila kore...

pa kuvala fil

pa sve lepo ukombinovala

i na kraju se sve pojelo za 30 minuta!

Potrebno je za 1.koru:

2 će te napraviti

4 belanca

70g lešnika mlevenih

malo soli-prstohvat

200g secera

priprema;

Belanca sa malosoli mikserom umutiti sa najvecpm brzinom, kada dobijete cvrst sneg polako dodati secer i nastaviti da miksate.

Zatim dodati lagano lešnike i samo promešati pažljivo kulinarskom žicom da se sve izjenači.

Ja sam pleh obložila pek papirom i polagano izlila belanca te napravila krug promera 25cm.

Stavila sam u rernu na 120C i susila oko 2h.

Potom sam koru lagano izvadila, i napravila još jednu takvu istu.

Kada su obe kore bile gotove pravila sam fil za koji jepotrebno:

500ml mleka

5 žumanceta

60g šećera

30g brašna

30 g skroba-gustina

Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati gustin i brašno.

Mleko staviti na šporet da provri a potom dodati smesu sa žumancima.

Mešati dok se ne zgusne na laganoj vatri.

Kada se krem ohladi filovati na sledeci nacin

kora+žuti krem+vože- kupine+žuti krem+kora.

Suvi keks

Ovaj keks je totalno savršen, ni malo suv kao što naziv kaže, dovoljno krckav i jako ukusan.

Plus možete uvek eksperimentisati i naći svoju varijaciju.

Varijacija 1

• Potrebno je:
• 300g brašna
• 1 kašikica praška za pecivo
• 180g šećera
• 2 kesice vanil šećera
• 50 g maslaca
• 2 jajeta
• To su sastojci koji su osnova

i još:
100g suvog grožđa
50g pinjola
50g oraha

Priprema više nego laka.

Jaja mikserom izmutiti, dodati šećer, maslac brašno i prašak za pecivo .
Potom suve sastojke.
Ukoliko vam tetso bude poprilicno suvo i nece da se umesi, dodajte malo hladen vode, da lakse sve povezete. Ali zasita malo.
Ostvaite umeseno testo u frizider na 1h.
Potom oblikujte male loptice veličine oraha, i redjajte u pleh obložen pek papirom.
Pecite na 180C oko 7-8 minuta.

Varijanta.2

pinjole, ovsene pahuljice

suvo grozdje

cimet

Piletina sa belim lukom

Jedan mnogo dobar brzinski recept, za sve one koji vole ukusno a brzo se sprema. U pitanju je belo meso, sa neutralnom pavlakom....i naravno belim lukom.

Za lakse seckanje belog luka koristite Leifheit  za usitnjavanje.

Potrebno je:

1 belo meso

hlebne mrvice ili prezle

so

biber

200ml Polimark neutralne pavlake

3-4-čena belog luka

Priprema:
Meso isecite na snicle.
Svaku sniclu posolite i uvaljajte u preylu.
Porejdajte u vatrsostalni sud, od gore potom stavite sitno iseckani beli luk.
Prelijte Polimark neutralnom pavlakom, i prekrijte alu folijom.
Stavite u rernu na 180C i pecite oko 30 tak minuta.
Potom skinite foliju i zapeci ali ne previse.
Kao prilog mozete posluziti rizoto.

Rizoto sa neutralnom pavlakom i povrcem

Potrebno je:

obareni pirinac

povrce-šampinjoni, paprike, sargarepa

Povrce iseckati na sitno i tanko.

U tiganj staviti malo ulja i povrce, posoliti i pobiberiti i malo propeci.

Dodati potom pirinac.

Dobro izmešati sve na vatri da se sjedini.

Dodati i neutralnu Polimark pavlaku.

Jos malo sve kuvati.

Servirati toplo.

Enjoy!

Paprike senfu

Paprike u senfu

Na brzinu sa vama delim jedan mnogo mnogo dobar recept , može da bude i zimnica a možete da prepolovite meru i  uvek napravite sveže,

Potrebno je

3 kg paprike-bilo bi odlično da budu različite boje ali i ne mora.

700g senfa

400ml ulja

Paprike operite i očistite od semenki, nasecite na kocke.

Potom ih obarite zajedno sa:

300ml vode

200ml sirceta

300ml ulja

 2kašike šećera

1 kašikom soli

Paprike barite nekih desetak minuta.

Potom ih iscedite, i ostavite da se ohlade.

Senf izmešajte sa uljem.Pomešajte sa paprikama i punite tegle.Jako jako dobro!!Enjoy!!