Pita od sljiva i plazma keksa

Sa šljivama možeš lako.
Odlične su u pekmezu, biloda je iz šerpe ili rerne.. odlične su u slatkoj piti, lenjoj piti, ...kombinuju se sa milion začina.....
U stvari možete od šljiva uvek da napravite šta hoćete...samo pustite mašti na volju.....

Za testo je potrebno:
70 g margarina
200g brasna
oko 1dcl hladne vode
Za fil:
400g mekanih sljiva
4 kašike plazma keksa
2dcl mleka
2 kašike secera
ili 3 kašike meda
Priprema testa:
testo možete napraviti i dan ranije, te ga uviti u alu foliju i ostaviti u frižider, pa sutra samo stavljati nadev i peći.
tetso pravim tako što u njega ne dodajem šećer.
Margarin isečem na kocke, dodam prvo 1dcl hladne vode u brašno i mesim, ako je potrebno dodam još vode.
Kada dobijem glatko testo. najbolje je da ga ostavite bar 1h u frižideru.
Okrugli vatrostalni pleh namažem ulje, i razvijem koru na dno.
Od gore poslažem polovine šljiva.
Mleko keks i šećer pomešam i prelijem preko pite.
peče se oko 40 minutza na 180C

Štrudla sa čokoladom i Štrudla sa pekmezom i orasima

Uvek sam se pitala, zašto leto mora biti sinonim za jela tipa smuti pa prospi?
I znate kada kažete prijateljima da vam se jedu krofne ili peku palačinke oni va sonako značajno pogledaju i kažu"zar po ovoj vrućini?"
Dobra ai ukusna hrana je sinonim za teško i naporno, tako ispada.
Pa dobro ima malo istine i u tome.
Eto grešno sam poželela štrudlu usled avgusta..da..da..
i napravila je..
po svoj ovoj vrućini.
Uživajte!!!
Potzrebno je:
oko 700g brašna
250ml mleka
100ml ulja
2 jajeta
pola kocke kvasca odnosno 10g
malo soli
5 kašika šećera

Za premaz:
žumance
malo ulja
Fil:
100g čokolade za kuvanje
malo mleka
 ili
5-6 velikih kađika pekmeza od kajsija
100g mlevenih oraha

Priprema:
u malo mlakog mleka izmrviti kvasac sa malo šećera i ostaviti da zapeni.
U jedan sud staviti brašno, secer, jaja, ulje i malo soli.
Dodati potom mleko i kvasac.
Zamesiti mekano tetso.
Podeliti ga potom na dva dela-jufke.
prekriti ih čistom krpom i ostaviti da se odmore-narastu.
Kada se tetso udvostruči, oklagiojm ga lagano razvaljajte a potom u na jedno tetso bogato namažite pekmez i pospite orasima.
Drugu štrudlu premazite otopljenom čokoldaom pomešanom sa mlekom.
Uvijte.
Od gore premažite žumancetom i uljem.
Stavite na pek papir i pecite 45minuta na oko 200C.
Gotove strudlice pospite sa prah šećerom.

Kuglof sa kupinama i belom čokoladom

Mnogi smatraju Kuglof zimskim kolačem, te ga leti i ne spremaju.

Mislim da je to pogrešno.

Ukoliko imate pravi dobar recept za kuglof, a tu mislim onaj recept koji daje sočan kuglof od kojeg se ne davite...uvek u kombinaciji sa voćem možete dobiti interesantan kolač i još ovako primamljivog oblika.

 Potrebno je:

170g margarina

200g šećera

3 jajeta

100g bele čokolade

2dcl mleka

180g brašna

 1prašak za pecivo

kupina oko 500g ili manje

prah šećer za posipanje

Priprema:

odvojite belanca od žumanca.

Šećer penasto umutiti sa margarinom te dodati jedno po jedno žumance stalno mešajući.

Belanca umutite u čvrts sneg.

Otopite belu čokoladu i dodajte smesi sa žumancima.

Potom dodajte još imleko i brašno sa praškom za pecivo.

Promešajte da dobijete lepu gustu i ujednačenu smesu.

Potom dodajte kupine i veoma lagano pomešajte da se sjedine s atestom ali i da se ne raspadnu.

Sipajte smesu u Kalup, koji ste prethodno pomastili i posulu brašnom.

Ja kuglof pečem oko 1h na 180C

pečen kuglof izvadite iz kalupa i ostavite na žici da se ohladi.

Potom ga posuti prah šećerom