понедељак, 13. април 2015.

Moji Zdravi recepti-Hleb, Mafini, Pogačice, Vafle--HRONO RECEPTI

Moram odmah da vam napomenem da sam se strašno zainteresovala za Hrono Ishranu, ali da i kažem da se baš ne pridržavam slepo.
Doduše ja nikad nisam volela da jedem hleb i peciva sem kada se jede sarlma..lol..., sticajem okolnosti moram.obzirom da 10h provedem osutna od kuce za radnim stolom, moram da imam bar dva dobra obroka.
Ove recepte u kojima totalno izbacujemo belo rašano a uvodimo semenke , heljdino brašno, integralno i raženo toplo preporučujem.
Ja ove recepte zovem FITNES receptima, jer su zdravi, i za svakog su posebno za one koji vode računa o svom zdravlju i izgledu.
Recepte sam skupila od mojih dragih prijateljica koje vode računa o ishrani i pridržavaju se hrono ishrane, ja im skidam kapu!!!
Za one koji možda nisu smeli da se upuste u dijetu ili novi način ishrane preporučujem da pokušaju da izbace belo brašno i vrlo lako naprave ove sjajne zdrave recepte.
Uživajte u sebi!!

FITNESS HLEB



Potrebno je:
300g heljdinog brašna
200g integralnog brašna
100g razenog brašna
 2/3 kesice sode bikarbone
6 kašika maslinovog ulja
pola kašikice kima
1 kašika suncokreta
1 kašika semena lana
malo ruzmarina
600ml mlake vode
sve sastojke pomešati i ostaviti da fermentišu reko noći,
Ujutro istresti u pleh mini pekarice i peći.
Ili peći na 200C u modli za hleb u rerni.
Inače ovaj hleb ne sadrži kvasac.
Recept za ovaj hleb možete nači svuda po internetu  u različitim varijacijama a konkretno ovaj način ishrane i sa videla na sajtu Hrono recepti, gde postoji recept za veoma sličan hleb, ali bez praška za pecivo, semenki suncokreta i sa manje vode i bez soli, takodje se dodaje jedna kasikica sode bikarbone.
Recept koji sam ja dobila, se sastoji samo od sode bikarbone i dodaje se više maslinovog ulja i semenke suncokreta. u suštini mno

ZDRAVI LUPO VAFLI
Zašto Lupo?
Pa zato što je aparat za pečenje vafli, Lupo proizvođača i zato što sam zahvaljujući Lupo aparatima, našla konačno zadovoljavajućeg prijatelja u kuhinji.



Pored aparata za Vafle potrebno je:
900g integralnog brašna
Može se pomešati više vrsta brašna-integralno, heljdino, ražano..
500ml kisele vode
1 prašak za pecivo
2 male kašikice soli
2 šoljice od kafe ulja
dodati po šaku, suncokreta, susama, lana , bundevinog semena..
Zamesiiti smesu, i kad testo počne da se odvaja od posude spremno je za pečenje.
U zagrejana aparat za galete staviti veeliku punu kašiku i peći.
Odličan je za doručak, uz neki fin namaz, rukolu..praktično kao parče helba.


INTEGRALNE TORTILJE

Ove tortilje sam pravila već milion milioniiti put, možete videti ovde. i ovde.
Sada su po istom receptu, osim što sam umesto belog brašna stavila integralno brašno.
Kvasac je ostao.
Potrebno je za 6 tortilja:
500g integralnog brašna
2 kašikice soli
250ml mlake vode
ja sam stavila pola kocke kvasca 10g prema uputu možete:
5g svežeg kvasca
malo ulja
Priprema:
Kvasac sa malo mlake vode razmutiti.
U jedan sud prosejati 250g brašna i so.
Dodati kvasac i ostatak mlake vode.
Varjačom sjediniti u glatku smesu.
Ostaviti pokriveno krpom na 2h, dok ne zapeni i ne počne stvarati mehuriće.
Potom dodati ostatak brašna i zamesiti testo.
Ostaviti ga u nauljenu posudu da se odmori bar 15min.

Potom testo podeliti na šest delova.
Razmesiti i oblikovati lopte.
Nauljiti ih.
Potom pripremiti tiganj promera 22cm.
Lopticu testa razvući oklagijom, veličine dna tiganja.
Ja nisam razvijala na pek papiru jer imam nelepljivu podlogu.
Tiganj zagrejati na 2 Stepena od 4.
još sam tortilju pre stavljanja u tiganj malo razvukla rukama, uglavnom krajeve.
Peći oko 2minuta i sa jedne i sa druge strane.
To će te videti tokom pečenja.

FITNESS MAFINI KAO HLEBČIĆI























Za mafine je potrebno:
250g integralnog brašna
250g ražanog brašna
100g hejdinog brašna
semenke: susam, lan, suncokret, kim 
kašika soli
kašika sode bikarbone
1 prašak za pecivo
3 kašike maslinovog ulja
550ml vode.
Sve pomešati u jednom sudu i  ostaviti 1h da odmara.
Izlijte potom u korpice od mafina, od gore stavite razne semenke po želji i pecite na 200c oko 30-40 min-.
Fantastične kao mini hlebići.
Možete ih puniti kao sendviče.



HRONO POGAČICE SA MLADIM SIROM
Ovo je neka moja variijanta, mog omiljenog peciva.

Potrebno je:
400g mladog sira
kašikica soli
400g brašna: integralnog, raženog možete dodati i heljdinog
200g putera
pola kesice praška za pecivo.
sjediniti i zamesiti testo.
Možete ga staviti i u jednu kesu i zamrznuti pa peći za par dana.Možete odmah razviti oklagijom vaditi raznorazne oblike i peći.
Možete dodati semenke.
Od gore staviti kim....

5 коментара:

  1. Zanima me da li ste probali zamrznuti vec ispecene tortilje? Ili bilo koji od navedenih recepata?
    HVALA na receptima, velika pomoc za nas kojiizbegavamo belo brasno.

    ОдговориИзбриши
  2. Super ti je zdrava krušna kolekcija, a ove pogačice na kraju su mi baš zapele za oko

    ОдговориИзбриши
  3. izvrsna kolekcija...
    nešto mi nikako ne stižu obavijesti s tvoga bloga...i ne samo s tvoga...moram malo poraditi na svome....a baš sam nešto lijena...puno pozdrava i još puno lijepih recepata ti želim...pusa

    ОдговориИзбриши
  4. Odlični recepti. Ovim tvojim brašnima ja bih dodala još speltino i ovseno. Speltino me je oduševilo i treba ga probati :)

    ОдговориИзбриши
  5. Pitanje za količinu brašna (40g) za HRONO POGAČICE, da li je greška ili toliko baš treba?

    ОдговориИзбриши