понедељак, 23. јун 2014.

Recepti sa Kajsijama : Kolač od kajsija i sira, Mini tart sa kajsijama i Krem od vanile i kajsija

Kolač od kajsija i sira 


Potrebno je:
4 jajeta
200g šećera
200g svežeg sira
250g brašna
pola kesice praška za pecivo
korica limuna
kajsije po želji oko 300g npr
vanil šećer
Priprema:
Što bih rekla vrlo laka kada su ovi kolači u pitanju
Mikserom umutiti belanca dodati šećer, pa žumanca, sir, brašno vanil šećer narendati koricu limuna.
Dodati na kraju prašak za pecivo.
Izliti u pleh sa štipaljkom, ja obavezno na dno stavim i pek papir lakše je posle i za sečenje i za održavanje pleha.
Poredjati kajsije od gore.
Peći oko 30 tak minuta na 200C

Mini Tart sa kajsijama
Za testo je potrebno: 125g margarina 250g brašna 1 kašikica šećera 1dcl hladne vode za fil: oko 300g kajsija 100g šećera 2dcl kisele pavlake Priprema: Od sastojaka za testo zamesiti testo, da bude glatko-ni tvrdo ni mekano. Oblikovati u kuglu uviti u alu foliju i ostaviti u frizider na 1h. Kajsije potom osčistiti iseckati na sitne kocke pomešati sa šćerom i pavlakom. Male modle za tart nauljiti dobro ih posuti brašnom. Testo potom podeliti na sest delova i razviti oklagijom. Obložite testom kalupe. U njih izliti fil sa kjsijama i staviti da se peče na 180C oko 30 minuta.

Bavarski krem sa Kajsijama

Brzi krem.
Za krem je potrebno:

  • 3 žumanca
  • 125 g šećera
  • 250 ml mleka
  • 400 ml slatke pavlake
  • 8 g želatina
Žumanca penasto umutite sa šećerom, a zatim postepeno, neprekidno mešajući, dolivajte vruće mleko.
Smesu preručite u posudu za kuvanje na pari, stavite na šporet i mešajte dok se potpuno ne zgusne.
Dodajte želatin koji ste prethodno potopili u vodi, sklonite sa šporeta i dobro izmešajte pa procedite u drugu činiju.
Kad krem počne da se steže, dodajte umućenu slatku pavlaku pa stavite u kalup koji ste prethodno isprali hladnom vodom i stavite u frižider da se stegne.
Od gore ukrasite svežim kajsijama i cimetom.
Enjoy!!


2 коментара:

  1. Jako volim marelice i sve od njih, ovi recepti su super i sve mi odlično izgleda !

    ОдговориИзбриши
  2. Kajsije su moje omiljeno voće i ovo su super ideje kako ih iskoristiti. Hvala...

    ОдговориИзбриши