Veknica sa Parmezanom

Veknica sa parmezanom i moram naglasiti i punjenjem od Panonskog sira.

Krckavo i puuuno kalorija!

Potrebno je za dve veknice:

400g brašna

1 kašikica soli

malo šećera

2dcl vode

1dcl ulja

10g kvasca

Punjenje:

40g parmezana

200g Panonskog sira ili nekog drugog npr kačkavalja

Priprema:

U 1dcl mlačne vode rastopiti kvasac sa dodatkom malo šećera.

Brašno i so prosejte u sud za mesenje pa dodajte zapenušan kvasac, ostatak vode i ulje.

Zamesite meko testo.

Ostavite ga 1h da se udvostruč.

Potom ga podelite na dva dela i premesite.

To će biti dve veknice.

Razvijte ih oklagijom malo da ne bude testo baš jako tanko ili rastegnite rukama.

U sredinu stavite u svaku po 100g sira, koji ste isekli na deblje šnite.

Presavijte krajeve i obrazujte male vekne.

Premažite ih od gore uljem i pospite parmezanom.

Pecite na 200C oko 15-20 minuta.

Baklava od maka

Mak može u sve, u knedle, baklave, kiflice..kekse.

Najbolja na svetu je naravno štrudla od maka, ali ova baklava, ne ide daleko od nje.

Potrebno je:

4 jajeta

150g šećera

1 kesica vanil šećera

150ml ulja

 1kesica praška za pecivo

200ml jogurta

350g-400g mlevenog maka

500g tankog testa za baklave

sirup:

500ml vode

250g šećera

1 limun

Prirpema:

Jaja, šećer i vanil šećer penasto izmutiti.

Dodati ulje, prašak z apecivo, jogurt i mak i sve lepo sjediniti.

U nauljenu tepsiju za baklavu stavite dva lista kora i premažite delom nadeva sa makom.

Postupak ponavljajte tako dok sve ne potrošite a na kraju od gore stavite dva lista kora.

Ovako poredjanu baklavu isecite na kocke iloi trouglove.

Pecite u pregrejanoj rerni na 200c oko 25 minuta

Vodu i šećer stavite u šerpu i kada provri kuvajte još 10 tak minuta.

Dodajte limun narezan na kolutove.

Prelijte preko baklave a kolutove limuna poredjajte od gore.

Alimenta Kari Rižoto

Uz času belog vina ovaj kari rižoto će biti veoma ukusan ručak.

Potrebno je:

2dcl pirinča
1 manji crni luk
1 sargarepa
300g šnicli svinjskih ili pilećih
1 kasika kisele pavlake
1 kašikica karija
1 kasika zacina c
so
biber
ulje
Priprema
Pirinač obariti, sa 6dcl vode, procediti.
Šnicle iseci na trake
U tiganj staviti dve kasike ulja, ugrejati pa iseći crni luk što sitnije, dodati i šargarepu na isečenu na kolutove.
Dodati začine.
Malo proprziti, dodati 1dcl vode i dinstati na laganoj vatri.
Kada meso omekša. dodati pirinac i kiselu pavlaku.
Lagano kuvati na slaboj vatri uz povremeno mesanje. 
Kada se sve lepo sjedini i skuva sluziti toplo.

Alimenta- Vodeće preduzeće u regionu koje proizvodi začine.

Takodje treba naglasiti da je Alimenta.do.o. vodeća firma u regionu, Od 2004. godine proizvodnja je organizovana u novoizgrađenim savremenim pogonima u Veterniku. Pored dva proizvodna pogona ( mešaona i crevara ) u kojima se odvija osnovna proizvodnja, tu su i magacini velikog kapaciteta, i hladnjače za sirovine i gotove proizvode.

Proizvodni kapaciteti su dovoljni, da obezbede blagovremenu i sigurnu dostavu repromaterijala za sve naše kupce.

U eksploataciji je savremena nova oprema i mašine, kao i kvalifikovani i obučen radni kadar.

Kvalitet i zdravstvena ispravnost – bezbednost naših proizvoda redovno se kontoliše u nekoliko akreditovanih laboratorija.

Od 2007. god. proizvodnja se odvija u skladu sa  HACCP sertifikovanim sistemom bezbednosti.

Uz naše proizvode smo spremni da kupcima u svakom trenutku pružimo tehnološke savete i pomoć, u cilju najefikasnije i najekonomičnije upotrebe naših proizvoda u ostvarivanju njihovih projekata.  

To My Valentine-Srca Keksi iz Lupo Pekača

Nešto fino, da obradujete voljenu osobu a iz Lupo Pekača za samo petnaest minuta.

Prelepi, meki keksi, sa mirisom vanile...To my valentine.....

• Aparat za pečenje pice, mesa, ribe, povrća….
• Posuda za pečenje izrađena od čelik-aluminijuma, rebrastog dna
• Posuda je zapremine 5 L , prečnika 30 cm
• Posuda se lako održava i može da se vadi iz aparata
• Snaga grejača na poklopcu je 500 W, a donje posude 700 W
• Podešavanje vremena rada max. 30 min.
• Poklopac se može lako odvojiti od aparata
• Pripremanje namirnica: pečenje, roštiljanje, kuvanje
• Velika uštede el. energije i vremena
• Napajanje / 220 V, 50 Hz, 1200 W

Potrebno je:

100g margarina

100g šećera

2 jaja

350g brašna

1 paketić vanil šećera

50ml slatke pavlake

2 kašikice praška za pecivo

malo crvene boje

Priprema:

Margarin penasto umutiti, pa dodati jedno po jedno jaje i lepo sjediniti.

Dodati vanil šećer i slatku pavlaku, i na najmanjoj brzini mikserom sjediniti smesu.

Brašno prosejati sa praškom za pecivo i dodati u smesu te zamesiti meko testo.

Testo podeliti u dva dela.

Jedno obojiti prehrambenom crvenom bojom.

Uviti kugle od testa folijom i ostaviti u fruzider na 2h.

Potom oklagijom razviti na debljinu 1cm i modlom vaditi keks-srca.

Pekač sam predgrejala na 5 minuta na tajmeru.

Potom u posudu  na dno stavila pek papir i poredjala keks.

Potom tajmer staviti na 10minuta.

Kad budu pečeni ne vaditi odmah već sačekati 1-2minuta.

Ne treba da budu prepečeni već nežni i beli.

Domaća Supa sa Knedlama od griza

Vetar toliko duva u Novom Sadu, da sam prosto izduvana sa svih strana.

I iako nosim kapu imam utisak da me je vetar produvao čak kroz nos..:)

Ono što leči u ove varljive dana je Domaća Supa..kao bakina...sa griz knedlama.

Uz pomoć dragih prijatelja kao što je Poljoprivredno Gazdinstvo terzić, čija šargarepa i zelen su ekološki te ispitani na Tehnološkom Fakultetu i iskreno nema većeg Tržnog Centra u gradu gde nemate baš nju da kupite, ili kao zelen veze ili u dzačićima od 5kg.

Potražite i uverite se sami!!!!

Za ovu dobru domaću supu vam je potrebno:

1paštrnak

1 peršun 

3 veće šargarepe

1 kašika začina C

1l vode

Za knedle

1 jaje

prstohvat soli

malo bibera ili naseckanog peršuna

polovina od ljuske jajeta neka vam bude mera za griz.

Na jedno jaje idu tri polovine ljuske jajeta griza...tako baka kaže..a ja proverila..

Priprema:

Povrće oprati i očistiti te zajedno sa začinom i vodom staviti na laganu vatru da se kuva.

Šargarepu možete iseckati i na kolutove.

Nakon 45 minuta kad povrće omekša, probajte da li treba dodati još soli.

Potom jaje u činijici viljuškom dobro izmutite, dodajte so i seckan peršun te griz.

Smesa treba da je tvrdja ne redja.

Supu stavite na najslabiju jačinu vrenja.

Viljuskom vadite gromuljice od griza i lagano spustajte u supu.

Kuvajte 1-2.

Servirati toplo.

Italijanska Fokača iz Lupo Grill Pekača

Italijanska Fokača je meni omiljena, posebno sa maslinama i krupnom morskom soli...

Da bi ste je napravili ovako lepu rumenu i krckavu a unutra meku treba vam samo 20-tak minuta .

Kako?

Lako, sa Lupo Grill Pekačem...

Potrebno je:

270g brašna

kašikica soli

1 kašika jelovna maslinovog ulja

100g maslina

1 kašikica suvog bosiljka

2dcl vode

1dcl maslinovog ulja

1og kvasca

krupna morska so

Pizza Grill

KARAKTERISTIKE

• Aparat za pečenje pice, mesa, ribe, povrća….

• Posuda za pečenje izrađena od čelik-aluminijuma, rebrastog dna

• Posuda je zapremine 5 L , prečnika 30 cm

• Posuda se lako održava i može da se vadi iz aparata

• Snaga grejača na poklopcu je 500 W, a donje posude 700 W

• Podešavanje vremena rada max. 30 min.

• Poklopac se može lako odvojiti od aparata

• Pripremanje namirnica: pečenje, roštiljanje, kuvanje

• Velika uštede el. energije i vremena

• Napajanje / 220 V, 50 Hz, 1200 W

Priprema:

Brašno prosejte sa soli u sud za mešenje.

U malo vode rastopite kvasac.

Potom ga tako zapenušanog stavite u brašno.

Dodajte ostatak vode i 1dcl ulja.

Dodajte i bosiljak.

Zamesite meko test.

Prekrijte sud krpom i ostavite da se odmara bar 45 minta.

Kada se testo vidno udvostručilo, ugrejte Lupo Grill Pekač na 5 minuta.

Zatim ga otvorite i testo u njemu oblikujteu pogaču, ne mora biti pravog oblika.

Važno je da testo ponovo ne premesujete.

Treba da bude debljine oko 1cm.

Potom je premažite maslinovim uljem.

Od gore poredjajte masline i pospite krupnom morskom soli.

Zatvorite pekač i tajmingujte ga na 10 minuta.

Ja sam nakon tih deset minuta stavila da se peče na još dodatnih 5 minuta, jer volim da bude malo rešija.

U zavisnosti od toga koju debljinu testa ste razvukli tako će te podesiti dodatne minuta ali neki max je 15 minuta pečenja!!

Enjoy!!!

Lupo Sočne Šnicle-Pečene i Zapečene

Evo jedan brzinski recept za vrlo fine, sočne šnicle iz tiganja.

Prvo pečene pa zapečene, proverite kako.

Lupo tiganj em što je napravljen od najkvalitetnijeg materijala ima neverovatnu mogućnost i skidanja drške-izuzetno lako!

Tako da vam omogućuje da sve što pripremite u ovom tiganju možete vrlo lako da i zapečete u rerni.

Što je idealno kada su u pitanju ovakve pripreme sočnog mesa i deserata kao što su npr palačinke!!!

Potreban vam je Lupo Tiganj

šnicle 5-6 komada

1 manji crni luk

1 kašika slatke aleve paprike

1dcl ulja

2dcl vode

so, 

kašika začina C

biber u zrnu

malo brašna

Priprema:

U lupo tiganj stavite prvo malo ulja, iseckan crni luk i kašikicu paprike.

Dodajte kašiku začina C.

Dodajte i vodu .

Potom šnicle  osolite, dobro izudarajte maljem i sa jedne i druge strane pobrašnavite.

Stavite u tiganj.

Poredjajte ih lepo da sve šnicle stanu.

Dodajte od gore biber u zrnu.

Preklopite poklopcem od tiganja i na tihoj vatri kuvajte-pirjajte.

Kada je dobar deo tečnosti ispraio.

Zagrejte rernu na 180C i skinite držku tiganja te tiganj zajedno sa poklopcem prebacite u rernu.

Sve zapecite nekih 15-tak minuta.

Osnova tiganja izrađena od najkvalitetnijeg livenog aluminijuma

• Unutrašnja površina QuanTanium – neprijanjajući sloj u koji je dodat Titanijum

• Ergonomski oblikovana ručka koja se odvaja

• Poklopac od vatrostalnog stakla

• Tiganj je pogodan za pečenje, prženje, grilovanje, kuvanje

• Namirnice se mogu pripremati i bez masnoća

• Lak za održavanje i korišćenje

• Pogodan za skoro sve vrste grejnih ploča

• Može se prati u mašini za pranje suđa

• Prečnik tiganja: 28 cm / 24 cm

• Visina tiganja: 5,5 cm / 5,0 cm

• Debljina zidova / dna: 2,5 mm / 5,0 mm

• Boja: žuta, crvena

Vašarske Tortilje

Kada sam ove nedelje isplanirala da pečem ćevape i pljeskavice, odlučila sam da i spremim ove tortilje.

Recept za njih sa m videla kod Jele, 

Vrlo su dobre, lako se spremaju, samo se treba pridržavati recepta i uspeh je zagarantovan

Potrebno je za 6 tortilja:

500g mekog belog brašna

2 kašikice soli

250ml mlake vode

ja sam stavila pola kocke kvasca 10g prema uputu možete:

5g svežeg kvasca

malo ulja

Priprema:

Kvasac sa malo mlake vode razmutiti.

U jedan sud prosejati 250g brašna i so.

Dodati kvasac i ostatak mlake vode.

Varjačom sjediniti u glatku smesu.

Ostaviti pokriveno krpom na 2h, dok ne zapeni i ne počne stvarati mehuriće.

Potom dodati ostatak brašna i zamesiti testo.

Ostaviti ga u nauljenu posudu da se odmori bar 15min.

Potom testo podeliti na šest delova.

Razmesiti i oblikovati lopte.

Nauljiti ih.

Potom pripremiti tiganj promera 22cm.

Lopticu testa razvući oklagijom, veličine dna tiganja.

Ja nisam razvijala na pek papiru jer imam nelepljivu podlogu.

Tiganj zagrejati na 2 Stepena od 4.

još sam tortilju pre stavljanja u tiganj malo razvukla rukama, uglavnom krajeve.

Peći oko 2minuta i sa jedne i sa druge strane.

To će te videti tokom pečenja.

Gotove tortilje stavljati u sud koji ste obložili krpom i tatvoriti da odstoje.

Opšti utisak.

Neverovatno koliko su dobre!

Enjoy!

Pravila sam ih i od ražanog brašna. mešavine za ražani hleb.

Znači umesto500g brašna belog stavila sam 500g ražanog brašna- mešavine.

Sve ostalo je  kao i po receptu za obične tortilje.

Alimenta Sutlijaš

Zaista ne poznajem nikog ko ne voli sutlijaš, ili što bi se reklo Pirinač u mleku...neki ga čak zovu i Pirindžara Mara....

Lagan, ali ne baš brz dezert, koji rado spremam.

Uz Alimenta Cimet, poseban ugodjaj u ove hladne dane!!!

Potrebno je:

0,5l mleka

0,5 l vode

2 vanil šećera

250ml pirinča

150ml šećera

malo ulja

Priprema:

Stavite u šerpicu mleko i vodu da provru.

Takodje možete ako volite staviti i samo mleko.

Dodati šećer, vanil šećer i malo ulja.

Pirinač probrati, oprati.

Lada mleko provri dodati pirinač.

Smanjiti jačinu vatre i na laganoj vatri ga kuvati uz često mešanje.

Gotov servirati u manje činijice i obilno posuti cimetom.

Alimenta- Vodeće preduzeće u regionu koje proizvodi začine.

Takodje treba naglasiti da je Alimenta.do.o. vodeća firma u regionu, Od 2004. godine proizvodnja je organizovana u novoizgrađenim savremenim pogonima u Veterniku. Pored dva proizvodna pogona ( mešaona i crevara ) u kojima se odvija osnovna proizvodnja, tu su i magacini velikog kapaciteta, i hladnjače za sirovine i gotove proizvode.

Proizvodni kapaciteti su dovoljni, da obezbede blagovremenu i sigurnu dostavu repromaterijala za sve naše kupce.

U eksploataciji je savremena nova oprema i mašine, kao i kvalifikovani i obučen radni kadar.

Kvalitet i zdravstvena ispravnost – bezbednost naših proizvoda redovno se kontoliše u nekoliko akreditovanih laboratorija.

Od 2007. god. proizvodnja se odvija u skladu sa  HACCP sertifikovanim sistemom bezbednosti.

Uz naše proizvode smo spremni da kupcima u svakom trenutku pružimo tehnološke savete i pomoć, u cilju najefikasnije i najekonomičnije upotrebe naših proizvoda u ostvarivanju njihovih projekata.  

Rusticna Pogača

Još jedno malo slatko zadovoljstvo sa odličnim punjenjem!!!!

p.s Nije za "urbane face"

Potrebno je:

300g brašna

pola kockice kvasca

1dcl jogurta

1 jaje

1žumance

1kašikica soli

malo šećera

1dcl mlake vode

Nadev:

2dcl kisele pavlake

100g šunke

100g trapist sira

oko 70g margarina isečenog na listove ili kocke

Priprema

U 1dcl vode razmutiti kvasac sa šećerom.

Ostaviti ga 10tak minuta da zapeni.

Brašno i so prosejati usud za mešenje

Dodati kavasac, jaje, jogurt.

Zamesiti meko testo.

Ostaviti ga na toplo 45minuta.

Zatim rastanjiti oklagijom.

Što tanje to bolje.

Preko testa premazati pavlaku a od gore posutu narendan sir i staviti šunku iseckanu na kocke.

Uviti krajeve ali da sredina ne bude prekrivena.

Premazati žumancem uvijene krajeve i od gore na krajeve staviti kocke margarina, malo malo udaljene jedna od druge.

Peći na 200C

Rumenu prekriti vlažnom krpom.

Jestoi vruću. ili blago ohladjenu!!