Punjena Cvet Pogača ili Slonovo Uvo

Vrlo fina, mekana pogača, specifične pripreme:umakanja u otopljen margarin.

Puniti se može i sirom , zeljem ai pizza nadevom.

Potrebno je:

600g brašna tip-500

1 kašika soli

1 kapikica šećera

10g kvasca-pola kocke

1dcl vode

2dcl jogurta

1 jaje

1dcl kisele pavlake

100g margarina

Punjenje:

100g trapista

100g stišnjene šunke

Priprema: 

 Prvo u 1dcl vode

 i šećera razmutiti kvasac.

Kada sve to zapeni dodati u prosejano brašno sa soli.

Dodati i jogurt, kiselu pavlaku i jaje.

Zmesite meko testo, tako da vam se lepi za ruke ali ne previe-

Sud prekrijte krpom i ostavite da se testo udvostruči.

A zatim:

-Premesite testo

-podelite na pola, pa polu na pola itd dok ne dobijete okruglice veličine šake

-Premesite ih

otopite margarin i stvaite u jednu veću činijicu

-Razvijte oklagijom na tanji krug debljine 1cm

umočite u margarin i činijicu

-izvadite i stavite u tepsiju

- sa jednog kraja stavite nadev-ja sam šunku i sir

-razvite drugi krug, sve ponoviti kao sa prvim 

-Sa ovim krugom prekriti nadev prvog kruga.

-Ponavljati postupak dok se ne dobije krug kao na Foto Prikazu.

Ostaviti 30-tak minuta da se odmori i peći na 200C

Umesto punjenje aima i varijanta da posle umakanjaj u margarin uvijete krugove u susam. Redjanje je isto-tj postupak.

Znači bez punjenja samo mnogo susama. Mora da je fantastično!

Enjoy!!