уторак, 12. јун 2012.

Mediteranska Peciva -Potkovice


Volim da isprobam recepte dragih mi prijatelja. 
A posebno kada su ovako fini, provereni i drugačiji od drugih.
Pomoravku sam upoznala na Forumu Kuvanje Teslio.
odmah smo se "prepoznale" i ostvarili i neki virtuelni kontakt prvo putem komentara.
Osetila sam jaku pozitivnu energiju u toj divnoj ženi i beskrajnu dobrotu.




Držala sam se njenog izvornog recepta, kada je u pitanju priprema testa.
Nisam se baš snašla u delu sa uvijanjem kiflica ali odlično su ispala i u obliku potkovica.
Takodje sam slikala i fotografije rada, jer znam da vam svima mnogo pomazu i ja sam prva ta koja voli da vidi fotografije pripreme...

Potrebno je:

550g brašna
2dcl jogurta
1dcl tople vode
50ml maslinovog ulja
60g putera
 1jaje
oko 200g iseckanih maslina
'0la kocke kvasca-10g
1kašikica šećera
1 kašikica soli
150g mozzarele
susam





Priprema:
tetso sam zamesila od ovih sastojaka, na način kako uvek mesim.
Znači u mlačnoj vvodi sam razmutila kvasac sa šećerom.
Kada je zapenio dodala sma ga u brašno, u koje sam već razbila jaje, sipala jogurt, posolila..
Tetso kada zamesim ikada ovakva peciva radim, bude meko.
Ostavim ga da se odmori, bar 1h.

Drugi deo:
Testo sam podelila na dva dela, pa to na četiri itd.
Znači sve dok mi loptice nisu bile veličine šake, manje loptice znači.
Razvila sam jednu lopticu tetsa oklagijom.
Oštrim no+em napravila zareze-kao n afotografiji.
Premazala puterom.
Posula tanko iseckanim maslinama i mozzarelom.
Uvila u oblik "kifle" i napravila potkovicu.
Redjala u tepsiju obloženu pek papirom.
od gore premazala žumancetom i posula sam susamom.
pekla na 200c

13 коментара:

  1. Sliku ovih kiflica sam već uočila na FB stranici, izgledaju fenomenalno draga Vera! Hvala puno na fotografijama izrade, nisam vična u motanju kiflica, osim onih standardnih, jednostavnih, tako da mi ovakvi tutorijali jako dobro dođu! Isprobavam ovih dana :)

    ОдговориИзбриши
  2. Fino, baš mi se sviđa taj rupičasti rustični izgled ovih kiflica...Ručak iz prošlog posta moram isprobati jer mi se jako sviđa :)

    ОдговориИзбриши
  3. Jako zanimljivo, te rupice su bas super ideja. Odlicno pecivo.

    ОдговориИзбриши
  4. Al tebi testa idu od ruke, svaka čast. Super izgleda, a osećam da je jako ukusno.

    ОдговориИзбриши
  5. Odlično izgledaju, baš su primamljive! I super je ovo s izrezivanjem tijesta prije motanja.

    ОдговориИзбриши
  6. Super izgledaju:) Pomoravka ima odlicne recepte i zato uopste ne sumnjam u njihov ukus:)

    ОдговориИзбриши
  7. Masline i mocarela u kiflicama , divno. :))

    ОдговориИзбриши
  8. Ove kiflice su odlične, i ja bih rekla da si se u svemu dobro snašla , super izgledaju !

    ОдговориИзбриши
  9. Draga Veram sasvim slučajno naleteh na tvoj blog i pošto sam nova u ovom svetu blogovanja moradoh da ti se javim i pridružim. Kad imaš vremena prošetaj po mojoj stranici a dotle ću ti se pridružiti ovde. Ljubim te i pozdravljam i zahvaljujem na ovim lepim rećima.

    ОдговориИзбриши