Good Morning Bread/Dobar Jutarnji Hleb

Nisam mislila da ću učestvovati ovaj mesec u Kuvarigricama,jer mi se predlozi za isprobavanje recepata nisu uklopili u moj mesečni meni.

Onda kada sam na wiget videla da je izabran Dobar Jutarnji Kruh, bila sam ubedjena milion posto da nema šanse da ga napravim.

E onda ide onaj deo kada sam odlučila da vidim i recept i shvatila da bi ipak bilo super isprobati ga.

Jer već sam milion puta pisala da hleb jako malo jedemo...ali ovo nije "običan " hleb....:)

Odmah me je privukla odlična fotografija i ogroman broj komentara većinom đena koje imaju neki svoj način ishrane,koji ja još nisam "shvatila" i bas se ne razumem.

Prvo sam nabavila semenke i to:

laneno seme 100g

suncukretovo seme-pečeno 120g

badem koji sam iseckala 125g

kokosovo brasno 60g

100 g maslaca
2 - 3 jjelovne kašika mekinja
1 dl vode
4 jaja
morske soli jedna mala kašikica
malo cimeta


Priprema:

Rernu zagrejte na 180C

U mlinu usitnite bademe,seme lanai semenke suncokreta.

Dodajte u maslac i mekinje koje ste ostavili sa malo vode oko 5 min da nabubre.

Zamesite testo mikserom i dodajte jos jednu saku semenki suncokreta.

Oblikujte "hlebić-pogaču"

Pecite oko 40-45 minn na 180C.

Zaključak: Prilikom pečenja iz testa mi se "izlivao" margarin, pa kako bas nemam nekog prevelikog iskustva u ovoj vrsti peciva,mislim da bi bilo ok staviti manje margarina.

Prijatno sam iznenadjena ukusom ovog hleba -prelep je!

Pojeli smo ga sa maslacem i medom i zaista sam zadovoljna ovim receptom.

Koji je ugledao svetlost dana u mom postu 15 dana ranije u polu obradjenoj fazi...:)

Vojvodjanska Baklava

Znam da vam se sada svima pojavio znak pitanja iznad glave...:)Ali sledi objašnjenje.
Ovaj kolač imam zabeležen u svesčici pod nazivom Majkicina Baklava,poznato je da se kod nas bake nazivaju bakice.
Poznato je da kod nas u Vojvodini ne postoji baklava kao nacionalni desert.
Poznato je i to na svim podnebljima d abake-majkice ipak ZNAJU ŠTA Je NAJBOLJE ZA DECU I KAKO SE ZOVE.
Tako i u mom slučaju.
Još uvek se sećam kada mi majkica kaže:
-Hoćeš još jedno parče baklave?
A baklava kao ni jedna druga baklava ni B od baklave...:)
Pa kada već mogu da prodju Vojvodjanske Tulumbe, valjda može da prodje nekako i ova MAJKICINA BAKLAVA:
Potrebno je:
300g šećera
150g masti
4 jajeta
malo cimeta
Ove sastojke dobro umutiti,najbolje mikserom.
Dodati 150 g mlevenih oraha
150g iseckanog suvog groždja
350g brašna
150g griza
Sve ponovo dobro izmešai.
Izliti u pleh posuti krupno orasima i peći dok ne porumeni.
Ostaviti da se dobro ohladi a potom skuvati preliv:
300g šećera
4dcl vode
Kada provri preliti preko hladnog kolača.

Jednostavni Kolač od višanja

Ovo je jedan od onih kolača čiji recept ali i sastojke svi imamo kod kuće.
Epiteti brz i ukusan, jednostavan lak i za početnike zaista "prijaju" ovom malom žuto -crvenom slatkišu.
Pa kako ga ja pravim?
6 jajeta
18 dobrih jelovnih kašika kristal šećera
2dcl ulja
1 vanil šećer
12 kašika brašna
1 prašak za pecivo
300-500g višanja očišćenih od koštica.
Priprema:
Umutite čvrst šne od belanaca,najbolje mikserom.
Dodajite potom jednu po jednu kašiku šećera.
Potom jedno po jedno žumance.
Zatim ulje .
Prašak za pecivo i vanil šećer.
I na kraju brašno.
Smesu izlijte u namašćen kalup.
Kratko pecitze kolač-nekih 5 minuta.
Potom ga izvadite iz rerne i preko njega pospite višnje.
Pecite ponovo.
sada dokle god ne bude pečen.
Ohladjen pospite prah šećerom.

Opekanci

Treće mesto-Hvala!!!! rezultati!


Sigurno većina vas mojih vernih čitalaca bloga Astal nije nikada ni čula za ovaj naziv a kamoli probala ovo jelo.
Utešiću vas...Nisam ni ja.
Za Opekance sam samo par puta čula,da se kao jelo priprema za Božić u porodicama slovačke narodnosti, dobila sam i par recepata,saveta i na kraju ih i sama napravila.
Moram vam priznati da se vrlo lako prave,za razliku od Ndalački,ali ukus...to je nesto posebno,zaista fenomenalno.
Posebno za one koji obožavaju mak...a tu sam ja defiinitivno...:)
Mere za sastojke su "od oka".
Znači,ukratko.
Morate napraviti jednu jufku testa. U pitanju je testo-dizano testo kao kada pravite hleb ili pogaču.
Samo ga nemojte osoliti.
brašno,
kvasac,
voda i ulje ako ih pravite posne
ili mleko.
Zamesite testo, ostavite da naraste da se udvostruči.
Potom pravite male valjke ili okruglice.
Redjajte ih u podmzan pleh.
Ostavite da odstoje 10-15 min.
Potom pecite na 200C dok ne porumene.Obzirom na njihovu veličinu to će biti vrlo brzo.
Premestite ih u jednu činiju.
Kada se ohlade prelite ih sledećim:
Mleveni mak poparite u mleku.
Posećerite ili stavite meda.
Najčešće se prave samo sa medom.
Prelijte preko opekanaca i ostavite ih da malo ogreznu u toj smesi.
Gledajte da bude npr 0,5l mleka na opekance koje ste napravili od 300g brašna.
Nazivaju ih i Bobalky.

Ovo je i moja ovomesečna ulaznica za igricu Ajme koliko nas je.koju je pokrenula monsoon, a čija je ovomesečna domaćica Aleksandra 1234 koja nam je zadala temu med.

Nutella Cake/Nutela Torta

Kada pripremam neke veće proslave obično,ustvari najčešće se odlučim za dve torte i to jednu tortu oko koje imam dosta posla, i jednu tortu koja se može napraviti za bukvalno pola sata,a koj atakodje po ukusu i sastojcima ne zaostaje za nijednom drugom.
Idealna je za one koji bas nemaju puno vremena a često ovu tortu nazivaju i "tortom za lenje žene".

Bilo kako, ovo je moja verzija.


Sastojci:
150g slaga
2dl mleka
5kasika secera u prahu
300g mlevenog Plazma keksa
fil
150g slaga
2.5 dl mleka
5 kasika secera u prahu
300g mlevenih oraha
dekoracija
200g slaga
2.5dl mleka
100g eurokrema ili nutelle
Priprema:
kora:umutiti slag i mleko,doda se secer i keks.Masu rasporediti po tacni.
Fil:umutiti slag i mleko ,secer i dodati orahe.Premazati koru
Dekoracija:umutiti slag mleko secer i dodati eurokrem.
Ohladiti u frizideru.
Moze se umesto oraha staviti mleveni peceni lesnici,naseckan Jaffa keks,u dekoraciju se moze staviti kapucino umesto eurokrema…..
I u verziji sa srednjim filom, u koji je iseckan Jaffa Keks

Red Velvet Cookies

Red velvet keksi koje sam prvi put videla na foodgawker su jos jedan mali doprinos za moju red velvet kolekciju.

Pravila sam ih sinu za rodjus.

Ukusni su,lako se prave,mere su nažalost u "cup",ali sada mislim da već svi imaju tu famoznu cup mericu.

Jedino bih imala zamerku za boju,jer sam morala veliku kasiku da stavim tečne crvene boje, pa sam stalno imala neki utisak i bojazan da to nije možda malo previše,mada u protivnom ako nestavite dosta boje nećete dobiti ovako lepu crvenu.

Potrebno je:

1¼ šolje brašna

2/3 šilje šećera

2 kasike kakaa
¼ kašikice soli

1 cup putera oko 125g

1 kašika tečne crvene boje

Priprema:

Brašno prosejte,Dodajte šećer i so.

Puter isecite na kockice.

Dodajte kakao

Pomesajte sa brašnom te dodajte puter i tečnu boju.

Zamesite tvrdje testo.

Oblikujte u kuglu.

Ostavite na hladno,najbolje u frizider na par sati.

Pleh obložite pek papirom.

Predgrejte rernu.

Oblikujte od smese male kuglice veličine oraha.

Redjajte u pleh.

Pecite oko 10tak minuta.

Torta Dinosaurusovo Gnezdo

Dečija torta čija je osnova Torta Katarina.
Već sam sto puta pisala o tome koliko se namučim,ali u slatkim mukama dok ne nadjem neku home made ideju za tortu a da nije od fondana.
Za tortu Dinosaurusovo Gnezdo vam je potrebno:
Torta jače podloge-tu mislim na tortu sa korama.
Igračka Dinosaurus srednje veličine-operite je dobro i prosušite.
Mala čokoladna jaja
Čokoladni štapići.
Zelena boja za kolače ,koju će te pomesati sa šlagom da dobijte slag za gnezdo.

Snickers Cubes/Snickers kocke

Snikers kocke ili kikiriki verzija Bajadere.

Jedan od onih vrlo brzih recepata koje svi volu.

Ako imate i kikiriki puter bilo bi idealno da i njega dodate u ovu smesu.

Seći na sitne kocke i poslužiti uz neki fini likerić.

Potrebno:

250gr margarina ili 150g margarina a 50g kikiriki putera (200gr + 50gr),

200gr šećera,

1dl mleka,

200gr čokolade za kuvanje,

100gr kikirikija,

300gr mlevenog keksa

Na tihoj vatri istopiti 200gr margarina, dodati šećer.

Ili ako hoćete verziju sa kikiriki puterom,onda istopite 150g margarina i 50g kikiriki putera

Kad se masa sjedini, dodati polovinu čokolade, mleko, keks i mleveni kikiriki.

Izliti u manji pleh, poravnati i preliti glazurom.

Glazuru napravite od preostalih 100gr čokolade i 50gr margarina.

ukrasite grubo seckanim kikirikijem.

Torta Katarina

Torta koja ima puno naziva, ali je to ne ometa da bude Kraljica medju nama omiljenim tortama.

Velika je, zasitna je, u nju ide čak 18 jaja.
Spada u one klasične torte oko kojih ima posla ali rezultat ne zaostaje.

Peku se tri kore:
Prva i zadnja koraćznači sastojci puta dva...:)
6 kašika šećera
6 žumanaca
6 kašika mlevenih oraha
4 kašike brašna
šne od 6 belanaca
pola kesice praška za pecivo
srednja kora:
6 belanaca
15 kašika šećera
Od belanaca i šećera ulupajte čvrstu penu.
Dodati 100g suvog groždja
100g seckanih oraha
2 kašike prezle
2 kašike brašna.
Krema:
6 žumanca se kuva sa 6 kašika šećera u pola litre mleka sa 2 kašike brašna ili gustina.
Kuva se dok se ne zgusne.
Posebno skuvati jedan puding od vanile.
250g margarina umutiti sa 125g šećerau prahu.
Dodati u ohladjene kremove.
Filuje se:
Prva kora-krem-druga kora-krem-prva kora.
Tortu premažite filom od gore ako vam je preostao.
Ukrasite šlagom.

Provance Salad/Provansalska Salata

Fina salatica sa belim mesom.U originalnom receptu može se dodati i sveži seckani maslačak.
Ovu salatu pravim često i ona je od onih koje radim od oka.
Znam da vas to dragi moji posetioci nervira, jer i ja lično volim tačne i precizne mere.

Potrebno je:
belo meso, jedna polovina (moze i vise),Za veće društvo možete obariti celo belo meso.
Iseckano na sitnije parcice i obareno (voda se osoli kada se bari), pa se onda isecka na jako sitne kockice
- krastavcici, po zelji, iseckaju se na sitne kockice kao za rusku salatu-4 srednje veličine
- trapist sir se izrenda na najsitnije rende, kao dlake-200g
- majonez po zelji-100g
- pavlaka po zelji-2dcl
sve se dobro izmesa, ja sam mutila mixerom. A možete i sa dvema velikim kašikama za mešanje salata.
Možete dodati i kašiku origana ili još bolje začina Provanse!
Seckani sveži maslačak ako volite taj po malo gorkast ukus i ako je proleće.....

Nutella Muffins/Mafini sa Nutelom

Za decu je zasigurno najsrećniji dan njihov rodjendan!!!!
Kako ove godine rodjendan mog Prvenca pada baš u radni dan,morali smo na neki način to i obeležiti.
Žurku za decu spremamo u subotu.
Već sam sto puta pisala o opsednutosti mojih sinova Piratima,kosturima, brodovima...kao i opsednutosti moje ćerke Joni Depom...:)

Tako da smo ovo kratko slavlje začinili pesmicom "Danas nam je divan dan..."
I poslužili se ovim totalno čokoladnim Piratskim Mafinima!!!!
Potrebno je:
3 jajeta
1dcl jogurta
1dcl ulja
pola praška za pecivo
100g nutelle,crnog dela moze i pomesano sa belim
sećera dodajte po ukusu ako treba da se doda.
2 kašike marmelade od šipka
150-200g brašna
Priprema:

U veći sud žicom dobro umutite jaja.
Dodajte ulje i jogurt
Prosejte brašno sa praskom za pecivo
Dodajte brasno,sećer i nutelu koju ste pomesali sa marmeladom od šipaka u ovu smesu od jaja.
Zagrejte rernu na 200C.
Kalup za mafine obložite korpicama,
Napunite korpice smesom oko 2/3
Pecite oko 20min.

Pumkin Focaccia with pine nuts/Fokača sa Bundevom i pinjolama

oVeć sam pisala o tome da u zadnje vreme samo vikendom kuvam.Obično tokom nedelje kada stignem prelistam neke recepte da bi za vikend bila bez dvojbe sta ću praviti.
Vikendom ponekad napravim i "doručak", tu mislim na doručak za ponedeljak i utorak...jer ja kada se probudim moram odmah nesto da pojedem.
Ustajem u šest.
Počinjem da radim u pola osam.
Imam sat vremena da se spremim nasminkam..jedem....
Ranije sam obično doručkovala neke pizza sendviče...ali to je uglavnom rezultiralo nenormalnoj žedji koju nisam mogla da utolim tokom čitavog dana...:)
Zato...ove nedelje...
Za doručak Bundevasta Fokača.
original by Sanja


Potrebno je:
- 1 dcl pirea od bundeve,
- 3 dcl)brasna, ja sam kombinovala sa raženim
- 1/2 solje tople vode,
- 1 ravna kasika soli,
- pola kvasca
- o,5 dl maslinovog ulja i
- 1/2 kasike suvog ruzmarina.

plus pinjole po želji
krupna morska so
Postupak:
U dublji sud stavite prosejani brašno,
Od bundeve koje ste prethodno obarili napravite pire.
Dodajte pire u sud sa bračnom.
Pola kvasca i 1dcl mlake vode sa kašikicom šećera rastopite i ostavite da zapenuša.

Pomjesajte maslinovo ulje i ruzmazirn pa ostavite na stranu.

Potom od svih sastojaka zamesite meko tetso.
Ostavite ga da odstoji 15-20 min.
Kalup obložite pek papirom.
Tetso ne mojte ponovo premesiti već vlažnim rukama oblikujte oblik "pogače" i prebacite u kalup.
Izbušite varjačom rupice,ako hoćete.
Prelite maslinovim uljem i tuzmarinom.
Pospite pinjole i morsku so.
Pecite na 200C dok ne porumeni.
-

Pletenica sa sirom

Ovo je pecivo izuzetno mekano i to zbog jednog sastojka:masti.
Inače pletenice sam odvek volela,doduše kod nas u porodici su se pravile mnogo manje i punjene sa slatkim sirom.
Potom se ispeku i pospu krupnim kristal šećerom od gore.
Ove pletenice su slane iz razloga sto moja deca još uvek ne volu slatki sir.
Još uvek...:)Nadam se da će se to uskoro promeniti.
Sve jedno ako se odlučite za slani ili slatki nadev, imate foto postupak koji će vam pomoći da ih "upletete".
Potrebno je za testo:
500g brašna
pola kocke kvasca
1 dcl mleka
1dcl kisele pavlake
100g masti
kašikica šećera
1 kašika soli-za slanu varijantu ako pravite sa slatkim sirom stavite manje soli.
1 jaje
1 žumance za premazivanje
Od svih sastojaka umesite meko testo.
Ostavite ga da se udvostruči a potom ga ponovo premesite i podelite na dva dela.
Svaki deo razvite u pravougaonik-najbolje oklagijom.
Potom sa strane oštrim nožem napravite razreze.slika1.
Namazite sredinu testa nadevom-slanim ili slatkim---
Počnite da pletete pletenice tako što ćete prebaciti traku preko trake.Slika2. i slika3.

Gotovu pletenicu sa slanim filom namazite tačnije premazite žumancetom i pospite kimom.

Sa slatkim nadevom pletenicu malo premažite sa mašću i pospite kristal šećerom.
Pecite dok ne porumene.

Muffins with sausage /Mafini sa Kobasicom by Laka Kuharica

Ove slane mafine sam pravila po receptu Lake Kuharice.

Kada imam manje slobodnog vremena i kada slabije kuvam, obilazim vase blogove ali ne stižem da komentarišem.Bloga Katairo volim uvek da pogledam,pogotovo sto ona ima odlične recepte za svakodnevna jela.

Mafine sam i od ranije pravila u slanoj varijanti,u glavnom kao neke modifikovane projice ili pizza mafine.

Potrebno je :
1/3 šolje maslinovog ulja može i suncokretovog
2 jajeta

1/3 šoljice običnog jogurta
1/3 šoljice seckane suve ili kuvane dimljene kobasice
12 kom mini mozarella ili 1/2 šaljiceribane mozarelle
Mali svežanj grubo seckanog svežeg korijandera (ili malo mljevenog)
Malo svežeg peršuna, seckanog
1 čajnakašika sušenog bosiljka
1/2 šoljice oštrog brašna
1/2 šoljice kukuruzne palente
2 čajne kašika praška za pecivo

1/4 čajne kašika soli

Priprema very easy...:)))))))))))))))))

Sve sastojke pomesati.

Najpre jaja,ulje pa ostalo.

Pripremiti pleh za mafine .Popunite rupe sa korpicama ili ih nauljite.

Pecite na 200C.

Porumeneće i tada su gotovi.