недеља, 31. октобар 2010.

Begečka Jesen i Kolači naših baka

Ovaj post je zaista trebao da osvane u jesen zajedno sa Seoskom Slavom mog Begeča ali gomila fotografija sa Izložbe Majki i Baka-Ovako su živeli naši stari, su malo odužile samo objavljivanje....
Bilo je tu svega,,...od starinskih servisa i pribora...
Starih Radio uredjaja
Nošnji...:)
Fotografija:

Delicija:
Vanilin Pužića
Šarenice od Dizanog Testa ili Petrovačka Pita


Potrebno je za testo:
2 šolje od 2dcl-znači 4dl brašna
malo soli
2 kašike šećera-jelovne
pola kvasca ili pola kesice kvasca instant
1 jaje
1dl mleka ili slatke pavlake-još bolje
1 kašika putera
1 vanil šećer
naribana korica limuna
Za čokoladno testo:
30g čokolade za kuvanje
1/4 od 2dcl šolje mleka
1 kašika šećera
2 kašike kakaa
2 kašike brašna
1 kašika gustina
2 kašike kisele pavlake

Priprema:
Rastopite čokoladu, i dodajte joj sastojke koje imamo za tamni deo smese.
Zamesite testo i odmah rastanjite izmedju najlon folije.














Mramorni Kuglof
Sastojci:

300 g omekšanog maslaca
275 g šećera
1 Vanilin šećer
1kašikica ruma
prstohvat soli
5 jaja
375 g brašna
4 pune kašikePraška za pecivo
otprilike 3 kašike mleka
20 g gorkog kakaa
20 g šećera
2-3 kašike mleka
malo šećera u prahu -za posipanje

Priprema:
Uključite rernu da se greje a modlu za kuglof namastite.
Penasto umutite maslac,pa dodajte šećer, vanilin šećer, so i rum.
Dodajte jedno po jedno jaje.
Mesajte sve mikserom.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
Umešajte u smesu.
Dve trećine smese ulijte u kalup, a u ostatak smese umešajte kakao prosejan sa šećerom i 2-3 kašike mleka.
Tamnu smesu izlijte po svetloj pa mešajte viljuskom dok ne dobijete mramorni uzorak.
Stavite kalup u pećnicu.
Kolač se peče oko 60min.
Ostavite ga 10 minuta u kalupu pa ga izvadite i stavite na kuhinjsku rešetku da se potpuno ohladi.
Pospite ga prah šećerom pre posluživanja.

2 коментара:

  1. vec mi danima ovaj post stoji otvoren i stalno virkam fotografije i nikako da ti napisem komentar :).
    jako lijepo i pravi uzitak za oci. ovaj kolac mi se jako svidja i mislim da cu ga napraviti uskoro!

    Mare
    http://kuharicazadjecu.blog.hr

    ОдговориИзбриши