среда, 13. јануар 2010.

Mirisna marmelada od bundeve by Lusitania/Fragrant pumpkin marmalade by Lusitania

Kada je Lusitania na svom blogu O putovanjima pisala o mirisnoj marmeladi od bundeve i oraha,momentalno sam poželela da je napravim.

Ubrzo je usledio i recept,a ja sam napokon iskoristila svoju bundevu,koja je čekala strpljivo sve do 31.decembra,kako bi se od nje nesto napravilo:)

Potrebno je:

1 kg očišćene bundeve

680 g secera ,i ja sam koristila pola beli polamedji šećer.
korica limuna

korica narandze

stapic cimeta
ili karanfilića par komada..

Priprema:

Bundevu iseći na sto sitnije kockice a potom u velikoj serpi pomesajte sve sastojke.

Kuvati marmeladu na laganoj vatri ,često mesajući.

Kada bundeva omeksa viljuskom ili spravom za pravljebje pire krompira bundevu pritisnite,kako bi se i vlakna koja se nisu još stopila sa šećerom izgnječila i kako bi smesa bila kompaktnija.

Orahe po želji iseći te pred kraj dodati marmeladi.

Od ove smese će te dobiti tri srednje teglice.

foodgawker

12 коментара:

  1. Felicitari pentru blog, am vazut multe retete interesante. Te vizit deja de cateva luni.

    ОдговориИзбриши
  2. Kada sam videla sliku pomislila sam na slatko od dunja i oraha :)))
    I ovo je sigurno fino, volela bi da probam :))

    ОдговориИзбриши
  3. samo čitajući recept i gledajući slike zamiriši mi ova marmelada :) super je!

    ОдговориИзбриши
  4. Ljiljo,jeste,jako jako slična kitnikezu,samo sto ga ja skuvam jos malo pa bude čvršći.Inače da ne napomeneš da je bundeva ne bi niko primetio.a sličnost sa kitnikezom je valjda zbog oraha.

    ОдговориИзбриши
  5. Kako lijepo izgleda i prekrasne je, intenzivne boje. Mogu samo zamisliti kakvog je tek okusa. I fotografija je jako lijepa. :)

    ОдговориИзбриши
  6. ja sam uvijek u potrazi za novim receptima za fine marmeladice a ova je baš takva! fotkice mame :)

    ОдговориИзбриши
  7. bas mi je drago da si ju napravila. jel vam fina? probaj ju kombinirati onako na komadu dvopeka sa nekim ovcim sirom.....mljacccc!

    ОдговориИзбриши
  8. Lusi,naravno da mi se dopada,probaću je sa fetom,bas me interesuje ukus.Hvala na trudu da napises ovaj sjajan recept!

    ОдговориИзбриши
  9. това, което търсех, благодаря

    ОдговориИзбриши