Ovi keksi paketići su bili poklončići za moje rodjake,decu i prijateljice.sastoje se iz sledećih keksića:
1.Makolina
2.Badem štanglica
Ovi keksi paketići su bili poklončići za moje rodjake,decu i prijateljice.sastoje se iz sledećih keksića:
1.Makolina
2.Badem štanglica
kao još jedan doprinos u našoj food blog igrici,FBIRukavice,koju je pokrenula mamajac sa bloga Cooks and bakes.
Mak volim,a ovi keksi su upravo zbog njega mnogo neobični,jer dok ih grickate,zrna maka "pucketaju".:)
Potrebno je:
na vrh male kašikice praška za pecivo
Ovo je smesa za oko 50 okruglica-keksića.
Priprema:
Za početak maslac dobro izradite sa šećerom,te dodajte jaje i izmiksajte mikserom.
Brašno pomesajte sa makom i praškom za pecivo te dodajte smesi.
Zamesite testo.
Oblikujte ga u kuglu i stavite u hladnjak na pola sata do sat vremena.
Rukama pravite male kuglice te redjajte u pleh,koji ste obložili pek papirom.
Pecite oko 7-10min.
Jasenka ih je radila kao kockice,ali meni je sa malim pomagačima,ovako ipa bilo jednostavnije.
Genijalan recept naše Jasenke ,čiji blog Sweet Corner,istrazujemo u okviru FBIRukavica,a ovu food blog igricu je pokrenula mamajac sa bloga Cooks and Bakes
Od njene smese za božićne kekse,napravili smo mnoge oblike.
Smesu za kekse sam držala u frižideru 24h,jako sam zadovoljna receptom ,i moram priznati da je ovo jedan od mojih omiljenih keksa i recepta by Jasenka.
Potrebno vam je:
750 g brašna
1 prašak za pecivo
5 g mlevenog đumbira
3 g mlevenog muškatnog oraščića
2 g pimenta
2 g cimeta
205 g maslaca sobne temperature
235 ml meda
220 g smeđeg šećera
120 ml vode
1 jaje
umesto ove gramaže začina možete koristiti tri kašike smese začina za medenjake,ako imate.
Priprema:
Brašno,prašak za pecivo i začine pomešajte u jednu posudu.
Maslac, med,šećer, vodu i jaje te vaniliju izmiksajte mikserom dok ne dobijete jednoličnu smesu.
Dodavajte malo po malo,ovoj smesi brašnoi zamesite testo.
Biće mekše ali upravo tako treba.Uvijte testo u foliju i ostavite u frižider.
Pravljenje keksa i pečenje:
Pleh obložite pek papirom.
Površinu na kojoj ćete valjati testo dobro pobrašnite, tako i testo, valjak i modlice da se ne bi lepilo i da ih možete odvojiti od površine.
Kekse peći oko 10-tak minuta na 180C
ZVEZDICE:
SRCA:
JELKICE:
GINGERMANOVCE:)
Ovim finim kolačem želim da čestitam našim dragim blogericama Božić!!!
SRETAN BOŽIĆ I BLAGDANI!!!!
Sastojci :
300 g suvog groždja 100 ml ruma 400-500 g brašna 1 pakovanje kvasca u prahu-suvi kvasac 50 g šećera 100 ml mleka 1 vanilin šećer 2 kašike začina za medenjake 2 jaja 175 g mekog maslaca 100 g kandirane kore narandže 100 g kandirane kore limuna 100 g mlevenog badema i još: 75 g otopljenog maslaca šećer u prahu za posipanje Priprema:
Za početak potopiti suvo droždje u rum,ostaviti nekoliko sati tako da odstoji ili ako hoćete celu noć. Brašno pomešati sa kvascem,šećerom i kesicom vanil šećera.
Potom dodati mleko,jaja,začine za medenjake,maslac isečen na kocke i fino mlevene bademe. Mikserom izraditi fino i glatko testo. Ostaviti ga na toplom mestu oko 15 minuta.
Potom testo izmesiti na pobrasnjavljenoj povrsini zajedno sa naseckanim suvim voćem.
Oblikovati u veknicu.
Tepsiju obložiti pek papirom te staviti veknicu.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 50 min na 180C Gotov kolač dok je još vruć premazati maslacem i posuti obilno šećerom u prahu. Ako ste ga napravili znatno ranije,možete ga uviti u alu foliju i staviti u kesu,te ga tako šuvati do Božića. izvor
Sastojci za 12 komada:
2 jabuke,poželjno da budu kiselkastije
50 g naseckanih badema,može i orasi
2 jajeta
100 g šećera
100 ml mleka
100ml jogurta
100 g otopljenog maslaca
300 g brašna
1 kašika praška za pecivo
Za preliv:
50 g šećera u prahu
1/2 kašike cimeta
sok od 1/2 limuna
Priprema:
Prvo predgrejati rernu na 200C
Jabuke očistiti i naseckati na kockice,a bademe i orahe samleti ili iseckati.
U jednoj posudi pomešajte sve suve sastojke,a u drugoj prvo dobro izmešati jaja,zatim dodati maslac,te mleko i jogurt.Smesi dodati suve sastojke te lagano izmešati sve sastojke,najbolje drvenom varjačom.
Dodati jabuke i bademe te kratko promešati.
Smesu stavljati u papirne korpice za mafine,peći oko 30 min.
Gotove muffine ostaviti kratko u kalupu, zatim ih izvaditi i ohladiti na rešetki.
Za preliv-glazuru:
Šećer u prahu i sok od limuna zagrejati i mešati do guste mase. Pred kraj dodati cimet.
Preliti preko muffina i ostaviti da se posuši.
Ovi roščići su zaista prastari kolačići,koji uglavnom obeležavaju blagdane i karakteristični su za zimske dane.
Prave se kao ukusne kuglice,ali ovog puta u obliku roščića.
Mekani,i tako mirisni,probudiće u vama nostalgična sećanja vašeg detinjstva....
Napravila ih je moja draga Ceca,a foto je by me.
Potrebno je:
200g pšenice belije
100g mlevenih oraha
100g suvog groždja
6 kašika smedjeg šećera
mleven karanfilić i pola mlevenog muskatnog oraščića
Priprema:
Pšenicu potopiti u vodu i ostaviti da prenoći a sutra dan obariti i samleti.
Suvo groždje potopiti u rum i takodje ga ostaviti tokom noći.Sutra dan ga ocediti te dodati pšenici.
Dodati mlevene orase, šećer i začine.
Izmesiti smesu te oblikovati roščoće te uvaljati svaki u mlevene orase.
Uzlivanca sa krompirom
Da bi se ovo jelo spremilo ne mora se imati ništa više no: Pola litre melka, četvrt litre kisele vode – može i obične, oko 500 g. oštrog brašna, 3 jajeta, malo šećera i soli. Sve to pomešati kao za palačinke, ali da bude malo gušće, tako da kapa a ne curi iz kutlače.
Treba i oko kile krompira koji se iseče na kolutove od 5-7 mm, posoli i zapeče u jednom sloju u rerni, u najvećoj tepsiji, (u koju ste stavili malo ulja, da se krompir ne zalepi), na 200 stepeni. Kada krompir omekša i počne se rumeneti, sipati testo preko ploški u sloju ne debljem od 5 mm, tako da krompur mestimično viri.
A od gore: jednu kiselu pavlaku rasporediti u grumenovima, može i sira, a i ne mora ništa ako nema.Vratiti u rernu i peći još skoro pola sata, dok ne porumeni. Isto tako od malo zaslađenog testa, (+ 2 supene kašike šećera), samo bez krompira i pavlake –sira se može dobiti i slatka varijanta, koja je često draža mlađem i ženskom staležu. Uzlivancu jedu Bunjevci i ostali po salašima i gradovima severo - zapadne Vojvodine.
Ovo je jelo verovatno dobilo ime po načinu spravljanja – uzlivanjem, mada ni srpski naziv – ladnjača nije loš, jer je sasvim solidna i kada se ohladi. Ladnjača, izgleda, važi samo za varijantu bez krompira, koju prakticiraju pravoslavci, jer hladan krompir nije ni malo ukusan ni zanimljiv, pa samo kvari ugođaj. Dakle, uzlivanca sa krompirom se jede vruća. Mada je moja mlađa više voli od juče, hladnu, kao doručak pred školu.
Možda bi uzlivanca sa slike trebala biti sa malo više većih mehurova.
Šta reći za Jasenku,koja je pre svega nezna majka malog Iana,te požrtvovana supruga i pedantna kulinarka.
Njen blog je toliko perfektno napisan,fotografije su radjene sa velikom pažnjom,svaki post je doveden do savršenstva.
Pomislila sam da bi bilo najbolje krenuti redom u isprobavanje,ali sam ipak krenula sa njenim magičnim keksima,koje ona pravi sa puno mašte i volje.
Chocolate Crinkles,definitivno su me oduševili,pravila sam ih više puta i uvek su bili odlični.
Sastojci:
4 jaja
350 g šecera
110 gcrne čokolade
120 ml ulja
2 kašike praška za pecivo
2 kašike ekstrakta vanilije
250 g brašna
i još…
85 g šećera u prahu
Priprema:
Najpre čokoladu otopite ili na pari ili u mikro rerni.
Sve sastojke sem brasna dobro mikserom pomesati,a potom postepeno dodavati brasno,i dalje mesajući mikserom,dokle god možete a potom nastavite varjačom.
Smesu stavite u hladnjak,ja sam je drzala oko 24h.
Što duže smesa stoji biće čvršča.
Pripremite pleh sa pek papirom, zagrejte rernu na 180C
Šećer u prahu stavite u posudu.
Vlažnim rukama vadite male kuglice i uvaljajte ih sa svih strana u šećer, stavljajte na pleh sa što većim razmakom jedne od druge, jer se dosta rašire.
Pecite oko 8 do 10 min, bitno je da se ne prepeku, kad se rubovi formiraju i kad se stvori korica na vrhu koja se raspuca, keksići su gotovi.
Kad ih izvadite oni će splasnuti, ostavite ih da se ohlade.
Zatim ukusne Medoline
Sastojci za oko 50 medolina:
180 g maslaca
140 g šećera
3 kašike meda
naribana korica od 1 limuna
1kašikica praška za pecivo
1kašikica cimeta
na vrh kašikice sode bikarbone
1 jaje
300 g brašna
šećer u prahu
Priprema:
Maslac umutiti penasto,možete izmiksati pa mu dodajte šećer.Dobro izmesajte.
Dodajte limunovu koricu, prašak za pecivo, sodu, cimet, med i jaje.
Sve dobro pomešajte a potom dodajte brašno,malo po malo...
Smesu oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na dva sata.
Potom sam radila Karamele by maslinka ,koje je Jasenka predivno fotografisala i isprobala:)
Potrebno je:
250 g šećera
250 ml slatke pavlake
30 g putera
60 g meda
ekstrakt vanile
Priprema:
Za početak pripremite odgovarajuće kalupe,tako što će te ih premazati uljem.
u šerpicu prvo otopite šećer sa puterom i pavlakom,extraktom vanile i medom.
Sve dobro pomešati te na laganoj vatri zagrevati,kuvati dok se ne dobije karamel boja i masa počne da se zgrušnjava.
-Problem-karamele su mi bile malo mekše,verovatno se nisu dovoljno zgusnule.
Elem DajanaD mi je predočila da je bolje da koristim pavlaku tečnu za kuvanje,a ne slatku pavlaku.Tako da još jednom ću morati praviti.
Potom sam u okviru Haloween,radila njene sjajne Vestičiji prsti,
koji su ovako izgledali u mom izvodjenju:)
i Nešto ranije,tačnije pre skoro godinu dana sam radila ove Gingerbread keksiće
Idealna pogača za zimske dane,kada možete nabaviti sveže čvarke i posluziti svoju porodicomu baš jednom ovakvom pogačom.
Potrebno je:
200g čvaraka
300g brašna
pola kvasca
1,5dcl vode
1dcl ulja
pola kašikice soli
Priprema:
Čvarke samleti,ako volite krupnije,možete ih samo tek-tek samleti u multipraktiku ili iseći nožićem.
U 1dcl mlake vode sa malo šećera pomešati kvasac.Ostaviti par minuta.
Brašno prosejati,dodati so.Potom dodati ostatak vode i ulje te kvasac i zamesiti testo.
Dodati čvarke premesiti da se čvarci lepo zamese sa testom.
Sud potom prekriti krpom te ostaviti na toplo mesto na 1-2h.
Okrugli pleh obložiti pek papirom,strane namastiti te staviti testo.
Od gore posuti krupnu so,i izbusiti pogaču viljuškom.
Peći na 230C dok ne poumeni.
Potrebno je za oko 30 komada:
100g putera
1 jaje
2 kašike maraskina
1 kašika mlevenog anisa
100g prah šećera
malo soli
možete dodati malo mlevenih klinčića
80g mlevenih oraha ili badema
180g brašna
1 kašikica praška za pecivo
Priprema:
Penasto umutiti puter sa prah šećerom.Dodati jaje,te drvenom varjačom dobro sjediniti.Potom dodati anis,maraskin,orahe ,svo vreme mešajući varjačom,a potom dodati brašno pkoje ste prosejali sa praškom za pecivo.
Rukama oblikovati kuglice veličine oraha,te redjati na pek papir,kojim ste oblozili tepsiju za pečenje.
Peći na 180c oko 8-10 min,Ostaviti ih prvo da se malo prohlade a potom posuti prah šećerom.