среда, 21. октобар 2009.

Lešnik Mafini by mamajac by Jamie Oliver

Kada je kolač od lešnika bio tema Kuvarijacija,nažalost nisam mogla da učestvujem,iako smo svi u kući prave veverice,i znam da bi nam se svima dopao ovaj recept od Jamiea Olivera.

Elem,naša mamajac me je na svom blogu Cook and Bakes podsetila na njega,a kako je meni juče bio rodjus,ovo se ukazalo idealno za malo obeležavanje,naravno u formi mafina.

Potrebno je:

125 g putera
125 g šećera
30 g  brašna
100 g rikota sira,ja sam koristila po mamajac preporuci krem maslac
125 g pečenih mlevenh lešnika
4 jaja
3 kašike marmelade od kajsije
50 g čokolade

Priprema:

Puter umutiti penasto sa pršećerom,najbolje mikseom.

Dodati jedno po jedno žumance,potom umešati brašno,mlevene lesnike i krem maslac te mutiti još koji minut.

belanca umutiti mikseom u čvrst sneg te dodati ovoj masi.

Rernu uključiti na 180C,pripremiti kalup za mafine,staviti u njega korpice,te izlitio masu do 2/3 korpica te peći.

Gotov kolač premazati marmeladom od kajsija.

Ja sam na vrh mafina stavila malo bele čokolade te pečene lečnike.
Od belanaca umutiti čvrst smeg i pažljivo dodati prethodnoj smesi.
Sipati u okrugli pleh prečnika 20 cm obložen papirom za pečenje, peći oko pola sata na 180-200°C. Izvaditi i ostaviti 5-10 minuta da malo splasne, prevrnuti na tacnu.
Tri kašike marmelade od kajsija razmutiti sa dve kašike vode i premazati ceo kolač. Odozgo narendati čokoladu.

inače recept je isproban i u okviru FBIRukavica,food blog igrice koju je sama mamajac pokrenula a ovaj mesec se istrazuje bas njen blog Cook and Bakes.

Kako je napravila mamajac.

11 коментара:

  1. Super sto si pravila ovo, ja se secam da sam jedva stigla da ucestvujem tada, i da sam se bas-bas odusevila kolacem. Meni se bas jako dopao, ima mi smek na one starinske kolace prepune oraha i jaja. Ima puno kolaca koje nekad probam i dopadnu mi se ali ih nikada ne ponovim, a ovaj sam pravila nekoliko puta.

    Simpaticni su u formi mafina!

    ОдговориИзбриши
  2. Pa nije kasno ni danas čestitati "rođus". Muffins su izvrsni pogotovu s lješnjakom za koji mislim da ima prekrasan okus i da je prilično zanemaren bar u mojoj kuhinji.

    ОдговориИзбриши
  3. Vera,
    Are beautiful ...
    Hazelnuts make them even more delicious.
    Congratulations on your photos, Diana

    ОдговориИзбриши
  4. sretan ti rockas!!!! a muffini mi izgledaju preslasno!!!

    ОдговориИзбриши
  5. Hvala vam drage moje.Da i meni se svidja ukus,jedino što me je nerviralo ,to je ova uporna ljuska kod lešnika.Elem kupila sam ih već pecene tako polu oljuštene,i nikako nisam mogla skroz da ih očistim.

    ОдговориИзбриши
  6. Draga Vera, sretan ti rođendan! :)
    Sjećam se i ja tog kolača ali ni ja nisam stigla sudjelovati. Baš mi je bilo žao jer sam luda za lješnjacima. :)
    Odlična je ideja napraviti ga kao muffine i još ih ovako lijepo rođendanski ukrasiti! :)

    ОдговориИзбриши
  7. Draga Vera, srećan ti rodjendan uz najlepše želje...Odabrala si divan desert za obeležavanje svog dana!

    ОдговориИзбриши
  8. sretan rođendan! muffini izgledaju super :)

    ОдговориИзбриши
  9. Sretan rodjendan! Meni je baš drag taj kolač, a super mi je i ovako u muffin obliku!

    ОдговориИзбриши