петак, 31. октобар 2008.

Kesten Muffins


Ovi muffis,su takodje deo Halloween-a,odlicni ,sezonski,a badem im daje posebnu krckavost,


2 jaja
200g secera
1dcl ulja
1dcl jogurta
1dcl mleka
50g krupno mlevenih badema
300g glatkog brasna
1/2 praska za pecivo
125g kesten pirea
Priprema:Zicom mesajte jaja,secer i vanil secer,zatim dodajte jogurt,mleko i ulje.
Kesten pire dobro isitnite viljuskom,pa dodajte smesi,a zatim brasno pomesano sa praskom za pecivo.
Ravnomerno razlijte u kalupe za muffins,koristeci odole papirne korpice
Pecite na 180C,oko 40tak min.odnosno dok se ne dignu i ne dobiju braon boju.




Muffins sa mandarinom i brusnicom By Ebba



Ebba je napravila posebne muffins.Cim sam ih videla znala sam da su savrseni.Samo sam problem imala sa mandarinama,jer nisu bile kao njene sveze Neretvanske,vec malo suve,pa nisu "ispustile" dovoljno soka.

Muffins je odlican i za sada moj omiljeni.








Recept mozete potraziti na blogu Mery-the-gold

уторак, 28. октобар 2008.

Mafini od Kivija

Veoma osvežavajući mafini.
Ako ste navikli na one teške čokoladne mafine, ovi će biti za vas prava vitaminska bomba...mislim barem taj deo sa kivijem..:)


2 jaja
2 srednje jabuke
1 banana
3 kivija
4 kasike rogaca
5 kasika secera
5kasika brasna
1 vanil secer
1 prasak za pecivo
1 puding kesica sa ukusom vanile
Priprema :
Jaja zicom dobro izlupati,dodati kesicu praska za puding,rogac,i secer.
Zatim narendati ociscene jabuke-na krupniju rendu,banane,i kiwi
Dodati brasno i prasak za pecivo.
Stavljati u muffins korpice i modle i peci oko 45 min na 200C

петак, 24. октобар 2008.

Nugat korpice

Imaju fenomenalan ukus.
I za decu i za odrasle. Ovog puta su pripremljene za dečiji rodjendan zato su tako vesele!



200g eurokrema
200g cokolade
100g mlevenih przenih lesnika
100g mlevenih oraha
100g mlevenih badema
32 kom jestivih korpica-kupovne,a mozete ih sami napraviti!
Priprema:
Cokoladu izlomite na kocke pa sa eurokremom istopite na pari.
Kada se sve lepo istopi,dodajite jedno po jedno uz stalno mesanje,lesnike,pa orahe i na kraju bademe
Sipajte u korpice,ja sam kupila korpice,jestive su i podsecaju na oblatne.
Mozete posluziti i u papirnim korpicama.
Od ove smese imala sam 32 korpice

Kuglice sa medom i narandzom

Od kada imam decu,izbegavam ziva jaja u filovima,kod ovih kuglica je super to sto se prave za 30-tak minuta,a bez jaja i margarina su,predivno mirisu i sa medom su!!!
Ukusne sa samo tri sastojka!!!
3kasike meda
1 veca narandza
180g mlevenih oraha
bele cokolade za ukrasavanje
Priprema:
U serpici zagrejati med.
Narandzu prvo dobro operite,zatim narendajte koru i iscedite sok,pa dodajte u zagrejan med.
Kada se sve ponovo zagreje,ne da vam vri,dodajte orahe i mesajte dok se masa ne sjedini.
Ostavite da se prohladi i oblikujte male kuglice.
Ukrasite belom cokoladom.
Posluživanje:

Od ove smese izadje 30-kuglica.Mozete ih ikrasiti klasicno,ja sam ih malo usarenila zbog decijeg rodjendana





Blondie torta

Moja rodjendanska tortica,Ali toliko meka,i iako ima cetiri kore,zaista se topi u ustima!

Potrebno je za
kore:6 belanaca
2 zumanca
18 kasika secera
10 kasika mlevenog keksa
6 kasika brasna
2 pakovanja vanil secera
2 pakovanja praska za pecivo
1 fil:
100g bele cokolade
1dcl slatke pavlake
2 fil:
0,5l mleka
250g mrgarina
250g prah secera
50g gustin
50g brusnica

smesa za oblaganje:
200g ratluk
200g prah secer
par kapi zute boje
Priprema:
Prvo ce te napraviti gustin smesu,tako sto ce te u mleko kada zakuva,po postupku kao da kuvate puding ,ukuvati gustin.Kada se stvrdne,ostaviti da se hladi.
Od sastojaka za kore,cete napraviti dve kore,koje cete podeliti jos na dve,tako da cete imati cetiri tanke fine korice.
Priprema kore:
Cvrsto umutiti sneg od tri belanca,i dodati 9 kasika secera,jednu po jednu,mikserom stalno mesajte da sne bude jos cvrsci.Dodajte mleveni keks-5 kasika,brasno -3 kasike,prasak za pecivo,vanil secer i zumance i dobro izmiksujte mikserom.Oblozite pleh pek papirom i pecite koru oko 20tak minuta na 180C.Postupak ponovite i ispecite jos jednu.Ohladjene kore presecite ravnomerno na dve.
Slatku pavlaku i cokoladu otopite i dok je jos vruce premazite kore.
Margarin penasto umutite sa prah secerom i dodajte jednu po jednu kasiku gustin mase,miksajuci mikserom,kako bi se sve lepo ujednacilo.Dodajte i brusnice,koje ste iseckali na pola.
Filovanje:
Kora-premazana filom od bele cokolade,pa krem sa brusnicom,pa opet kora itd…
Na gornju zavrsnu koru mozete premazati malo meda kako bi ste lepo “zalepili” poklopac koji ste napravili od ratluka i secera.
Okolo nanesite slag i ukrasite po zelji.






петак, 17. октобар 2008.

Banana-Brusnica cookies

Ovaj keksic sam pravila i ranije.Moja deca obozavaju banane,ali uvek su mi bili nekako opori,i bilo je zaista potrebno nesto da razbije taj ukus.
Prvo sam mislila da dodam malo suvog grozdja,ali ono nije dovoljno kiselkasto,pa mi je na pamet pala brusnica,koju inace grickam non stop.
To je bila dobitna kombinacija.Zaista su sada savrsenog ukusa.




Potrebno je:
2 banane
1 jaje
50g margarina
1 solja secera
2,5 solje brasna
1 kasikica praska za pecivo
1/2 kasikice cimeta
prstohvat soli
100g suvih brusnica
I za premaz jos vrucih kolacica,jedna jelovna kasika meda,i kasika vode.
Priprema:

Margarin i secer dobro izradite,da budu penusavi.Dodajte jaje i mikserom dobro sjedinite.
Banane izrendajte na vece rende,kao za jabuke,tako je lepse,ali mozete napraviti i pire.Dodajte ih u smesu.
Zatim,dodajte brasno,cimet i prasak za pecivo,koje ste prethodno pomesali i ujednacili.
Napravite kompaktnu masu i pravite keksice,tako sto ce te ih vaditi kasikom i redjati na pek papir.
Pecene premazite,kuhinjskom cetkicom,medom i vodom koje ste na laganoj vatri u maloj posudici zagrejali,ali ne do vrenja.
Solja koja je koristena za meru je od 2dcl.

уторак, 14. октобар 2008.

Palenta pita



2 jajeta
1solja brasna
1solja kukuruznog brasna-palente
0,5solje griza
2solje mleka
so
200g sunkarice narezane na listove
200g trapista
1prasak za pecivo

Priprema:
Umutiti jaja i mleko,pa dodavati redom solju brasna,pa solju palente i griza.
Sir narendati na krupniju rendu,100g dodati smesi,a ostatak ostaviti.
Namastiti pleh pa pola smese izliti,poredjati sunkaricu,imacete za dva sloja,a zatim dodati ostatak smese.
Peci na 200C oko 45min
Solje su od 2 dcl.
Pecenu pitu jos vrucu posuti ostatkom narendanog trapista

Sendvič Pizza

Ovo je jedna da tako kazem moja verzija preklopljene pizze, na bezinu.
Ukoliko volite ovakve večerice, obavezno pogledajte recept za Rustičnu kalconu koja mi je inače vrh, vrhova kada su u pitanju ovakve pizze stvari....



Potrebno je:
250g sitnog sira
200g brasna
1 jaje
1 prasak za pecivo
2 kasike ulja
nadev:
150g trapista
150g sunkarice
2dcl kecapa ili paradajza soka
1dcl yogurta
100g sitnog sira ili fete
zacini:
origano
bosiljak
ili
moja mesavina pizza zacina


Priprema:
Brasno pomesajte sa praskom za pecivo,dodajte sir,jaje ulje i jogurt.
Mesite testo,u zavisnosti od sira ,moj je bio malo vodeniji,pa sam morala da dodam jos oko 80g brasna.
Zamesite testo ali da ne bude jako tvrdo.Podelite na dva dela
Jedan deo,oklagijom razvucite i na namascen i brasnom posut pleh stavite,dodajte nadev,pa od gore drugu koru.
Nadev pripremite tako sto cete sir i sunku,izrendati na krupniju rendu,dodati sir,ako stavljate fetu,mozete staviti i pola mere,yogurt,kecap i zacine.
ja sam koristila
pizza mix

недеља, 12. октобар 2008.

Puding kolac od urmi,Puding banana kolac

iPUDING KOLAC OD URMI BY BRANKA-


Ovaj socni puding kolac mi je Branka preporucila,kao njen omiljeni,a od sada i moj.Socan i vrlo ukusan,jos ako ste veliki ljubitelj urmi kao ja.....mmmmmm......Kod Branke sa "otkrila" i butersccoch sos,koji daje posebnu aromu ,i cini kolac meksi.


Za Buterscoch sos vam je potrebno:

200g maslaca

100g smedjeg secera

200ml slatke pavlake

Puter rastopite i dodate slatku pavlaku i secer.Mesate dok ne dobijete sos smedje boje.

Sa ovim mozete preliti jos vruc kolac,ili vec isecen prilikom serviranja.




Za fini puding kolac od urmi vam je potrebno:

180g urmi-suvih datula

300ml vode

170g secera

2 jaja

170g brasna za dizanje

malo esencije vanile

1 kasikica sode bikarbone

60g putera
Priprema:


Za pocetak,urme isecite na sitne kockice i sa vodom prokuvajte.Kada vridu,skinite sa vatre i iscedite od vode.Ostavite da se ohlade.U medjuvremenu umutite penasto puter i secer.Dodajte jaja,jedno po jedno ,extrat vanile ,brasno i sodu.

U tu smesu dodajte i urme.Dobro izmesajte i stavite u pleh,ja sam pekla u pravougaonim plehu,za hleb,zato je kolac bio malo vislji.Pece se na 170C oko 45 min.Topao kolac mozete preliti buterschoch sosom,ili prilikom posluzivanja..

PUDING BANANA KOLAC 



Bila sam u potrazi,koji bih kolac jos mogla servirati sa ovim sosom,i ovaj mi se ucinio kao odlicno resenje,zaista nisam pogresila,kolac je sam po sebi fenomenalan.

Potrebno je za ovaj puding kolacic:


2 banane

sok od jednog limuna

1,5 solja secera

1 solja milerama

1 solja jogurta

1 solja mleka

1 solja ulja

1 brasna

1 solja griza

1 vrecica pudinga od vanile

1 vrecica vanil secera

1 vrecica praska za pecivo.

Solja od 2dcl

Vrlo se jednostavno priprema:

Prvo banane propasirati u kasu i dodati im limunov sok,zatim sve ostale tecne sastojke.

Brasno,griz,puding,prasak za pecivo pomesati i dodati smesi.

Kada ste sve zicom dobro sjedinili pecite na 170C oko 20 min.





URME-DATULE

Smatraju se izvorom energije u ishrani.Odlicna je za one ljude koji imaju povecan holesterol.Nezamenjiva u kolacima i poslasticama!




среда, 8. октобар 2008.

Ledena Crispy torta


Crispy cora:
200g cokoladnog crispija
200g cokolade
250g margarina
malina fil:

500g malina
0.5l jogurta
2 zelatina
100g prah secera
3dcl slatke pavlake
maline
Priprema:
Otopite margarin i dodajte izlomljenu cokoladu.
Dodajte cokoladni crispy,
Dobro izmesajte i sjedinite sve u jednu kompaktnu masu.
Stavite je u okrugli pleh sa stipaljkom,i odnesite u frzider da se malo hladi.
Odvojite oko 1dcl jogurta i pomesajte sa zelatinom,ostatak ugrejte
Dodajte zelatin u ugrejan jogurt,
Zatim dodajte secer i maline,varjacom lagano izmesajte.
Ovaj fil stavite preko kore sa crispyjem.
rashladite u frizideru
kada je kolac dovoljno rashladjen ulupajte slatku pavlaku i ukrasite tortu.
samo da napomenem da sam se bas prijatno iznenadila kako je crispy omeksao.

петак, 3. октобар 2008.

Socna torta od jabuka sa buterscotch sosom

Mnoge recepte sa Coolinarke sam isprobala,sto slane,sto slatke,ali ni jedan kolac nije ostavio na mene toliki utisak kao ova,jednostavna socna torta.
Spoj zacina,kako sama Branka kaze"cimeta i mlevenog karanfilica koji se ljube",unosi u vasu kuhinju dah orijenta,aroma vanile i softanost putera,pretvaraju ovu deliciju u jedan socan jabucni puding,koji ce se topiti u vasim ustima.

Ako se odlucite da ga napravite,prvo treba da skuvate sos od jabuka za koji vam je potrebno:
3 vece Granny Smith jabuke
250ml soka od jabuke
pola solje (od 2dcl) secera
malo mlevenog klincica
mala kasikica djumbira u prahu
pola vanilija stapica
cimet
2-3 kasike soka od limuna
Prvo jabuke ocistite i isecite na sitnije kocke,stavite ih u serpicu,dodajte sok i ostale sastojke.Kuvajte.Kada su jabuke obarene,a to ce biti vrlo brzo,ostavite ih da se ohlade a potom od njih napravite,u multipraktiku fini pire.
Umutite penasto 200g putera sa 2 solje secera,kada smesa bude softana dodajte :
3 solje brasna
1,5 kasikicu cimeta
malo mlevenih klincica,
Ovaj trio prethodno prosejte zajedno,kako bi sve bilo ujednaceno praskasto.
Dodajte puteru i seceru,zatim dodajte jednu kasiku extrakta od vanile,2 kasike brendija i 2 kasike praska za pecivo,Iseckajte
1 solju oraha
1 jabuku-na sitnije kockice
Spojite sa masom,a zatim njoj dodajte pire od jabuka.
Ovaj jebucni krem stavite u podmazan okrugli pleh i pecite na 180C oko 1h.
Kada je kolac pecen,prelijte ga jos mlakog sa Buterscotch sosom,koji cete napraviti na sledeci nacin:
200g smedjeg secera
150ml slatke pavlake
100g putera
1 kasikicu vanila extrakta,spojite u odgovarajuci sud i na laganoj vatri kuvajte.
Kada dobijete karamelasto prozirni sirup ,znaci da je sos gotov.
GRANNY SMITH JABUKE
Najpoznatije jabuke,boje trave,krckave,i pogodne za spremanja kolaca zbog njihove svojstvene kiselosti.Odlicne za pripremu vocnih salata jer ne menjaju stajanjem boju.Napravicete ukusan sos za kolac za samo 10-tak minuta,jer ce se same otopiti.
Najbolje su i za karameliziranje,zbog cvrste koze.tako da ih mozete koristiti i za pripremu ove poslastice za decu.

.Otidite na Coolinarku pronadjite Branku- i obavezno pregeledajte i njene druge recepte,koji su takodje vredni paznje.

среда, 1. октобар 2008.

Kuglice sa bundevom




potrebno je:
300g mlevenog keksa
200g putera
300g bundeve
1,5dcl djusa
100g mlevenih oraha
150g secera u prahu
200g cokoladnih mrvica
1 kasicica cimeta
Priprema:
Bundevu zajedno sa korom ispeci u rerni,Pecenu ocistiti,izmiksati i ostaviti da se hladi.
U vecu posudu sipati mleveni keks,pa ga preliti sokom da bi omeksao
Zatim dodati puter,omeksao na sobnoj temperaturi,mlevene orahe,cimet,secer u prahu i pire od bundeve i dobro izmesati
Pripremljenu masu ostaviti u frizider da se stegne oko 60 min
Oblikovati kuglice i uvaljajte ih u cokoladne mrvice.